不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，因为有了好的食材才有好的美食。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材感兴趣吗？小编为此仔细地整理了以下内容《好吃到爆的“山寨”惠灵顿牛排》，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：牛排一块，新鲜蘑菇8个，洋葱半个，蒜末少许，培根7条，鸡蛋一个，酥皮一块，
辅料：：胡椒少许，盐适量，
好吃到爆的“山寨”惠灵顿牛排的做法步骤：
1.超市里买的已经腌制好的牛排（挑选肉比较厚又比较嫩的那种牛排），再洒少许胡椒到牛排上面
2.放少许油到锅里，开大火，把牛排放到锅里煎一分钟左右，锁住其水分
3.各个面都要煎到，煎好的牛排放置在一旁
4.准备做蘑菇泥，我挑选了白色和黄色两种菇，切细，半个洋葱和少许的蒜末
5.第四步的所有材料切细（我没有用料理机打碎，因为我觉得用刀切的，炒出来的蘑菇更有香气）
6.蘑菇碎倒进锅里，炒制，不需要加油
7.加适量的盐和五香粉调制一下
8.一直煸炒，直到没有水分为止，放在碗里放凉
9.先铺一层保鲜膜在底下，然后把培根铺上去，排整齐
10.铺上蘑菇泥
11.把牛排放上去
12.把整个卷起来
13.卷好的牛排放进冰箱冷藏十五分钟
14.酥皮擀薄
15.把牛排卷放上去，包起来
16.包好的牛排卷放入冰箱冷冻10分钟
17.取出牛排卷，用刀左右切出花痕，刷上一层蛋黄液，即可放入烤箱烤制（220度，45分钟）因为我做的这个牛排比较大块
18.烤好的牛排放凉15分钟再切
19.金黄色的表皮，特别好看
20.切好的牛排，超级嫩，超级好吃
21.搭配一些蔬菜水果，一顿大餐就完成了
97msw.coM精选阅读
惠灵顿牛排(1)
食材明细：
主料：：牛排适量，酥皮两块，菠菜适量，洋葱适量，培根适量，
辅料：：黑胡椒适量，盐适量，芥末适量，
惠灵顿牛排的做法步骤：
1.厚切牛排两块用盐和黑胡椒腌制一会儿
2.蘑菇和菠菜还有洋葱用料理机打碎
3.炒锅放油，把打好的蔬菜泥放进锅里炒到汤汁收干为止
4.炒锅放油，大火煎牛排，两面各煎一分钟，锁住肉汁
5.保鲜膜铺上培根，铺上一层蔬菜泥
6.煎好的牛排抹上一层芥末
7.卷起来
8.用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻15分钟
9.酥皮擀平，包入牛排
10.用保鲜膜包好放入冰箱冷冻
11.我做了两块，放入烤盘，表面抹上一层鸡蛋液，烤箱200度，烤30分钟
12.烤好的牛排冷却一会儿再切开
13.切好的牛排放上酱汁更好，我做了黑椒汁味道很棒
小贴士：
无
Beef Wellington 惠灵顿牛排
食材明细：
主料：：牛柳2块，千层酥皮1个，培根10条，土豆泥20克，
辅料：：黄芥末2汤匙，盐10克，黑胡椒10克，橄榄油2汤匙，
Beef Wellington 惠灵顿牛排的做法步骤：
1.牛柳加盐和黑胡椒粒，橄榄油腌制。
2.放入锅中四面煎至变色。
3.趁热抹上黄芥末。
4.保鲜膜垫底，铺上5片培根，抹上一层土豆泥。
5.牛肉放上，卷起来，放冰箱冷藏15分钟定型。
6.千层酥皮擀开。
7.抹上蛋黄，取出牛肉卷，再卷起来。
8.冷藏10分钟定型，取出，划几道透气，抹一层蛋黄。
9.入烤箱，200度烤制25-30分钟即可。
10.取出静置10分钟后切片食用。
11.很不错哦！
小贴士：
1. 保鲜膜的用处很多，卷起来定型的时候尤其重要。
2. 烤制时间看牛肉大小而定，中间嫩粉色为正确的品尝成色。
3. 煎至时间很短，为了锁住肉的水分，变色即可。
感谢您阅读“97美食网”的《好吃到爆的“山寨”惠灵顿牛排》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了好吃菜谱专题，希望您能喜欢！
