不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，没有好食材，就没有好美食。食材是美食文化的地基，你见过哪些低中高食材呢？小编特地为大家精心收集和整理了“有料的五彩牛肉丸做法”，供你参考，希望能帮到你。
食材明细：
主料：：青辣椒一个，红辣椒一个，黄辣椒一个，孜然粉适量，盐适量，辣椒粉适量，
辅料：：洋葱一个，牛肉丸15个，酱油适量，色拉油适量，孜然粒适量，
有料的五彩牛肉丸做法的做法步骤：
1.先把所有材料准备好，并提前清洗干净
2.辣椒，洋葱切块
3.然后按自己喜欢的顺序串起来，然后放在烤盘上
4.把酱油和油混合起来，涂满牛肉丸串全身
5.撒孜然粉和盐
6.喜欢有点辣味的可以添加五香辣椒粉，最后撒上孜然粒
7.放入预热好的烤箱，中层上下火200度，烘烤15分钟即可。建议下层再放一层烤盘，里面装点水，这样烤出来的牛肉丸口感不会那么干
8.香喷喷的牛肉丸出炉了，装碟即可食用
小贴士：
1.喜欢入味一点的，可以在串起来之前把牛肉丸划几刀
2.具体调味的量看个人喜欢
3、我用的是PE5459烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意适当调整烘烤温度
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五彩黄牛肉
食材明细：
主料：：黄牛肉200g，
辅料：：洋葱半个，红椒半个，青椒一个，姜适量，
配料：：油适量，盐适量，酱油适量，鸡精适量，嫩肉粉适量，料酒适量，白糖适量，胡椒粉适量，
五彩黄牛肉的做法步骤：
1.准备好材料
2.洋葱，青红椒切丝
3.黄牛肉切丝，放入容器中，加入姜料酒，胡椒粉，嫩肉粉，油腌20分钟
4.锅烧热，放油，下腌好的牛肉丝炒至变色盛出备用
5.炒过牛肉的锅里，放入切好的洋葱，青红椒，炒至8成熟
6.放入之前炒好的的牛肉丝，翻炒
7.翻炒一分钟，加入盐，酱油，白糖，鸡精出锅即可
8.出锅
牛肉五彩炒饭
食材明细：
主料：：牛肉适量，剩米饭适量，甜玉米粒适量，胡萝卜半个，水发木耳适量，菠菜少许，
辅料：：酱油少许，料酒少许，淀粉少许，胡椒粉少许，生抽适量，盐适量，鸡精少许，
牛肉五彩炒饭的做法步骤：
1.玉米粒煮熟
2.牛肉切小粒，加酱油，料酒，淀粉和少许食用油拌匀腌制，这时候可以去切别的菜
3.胡萝卜洗净切小粒，木耳切小丁，菠菜洗干净切稍碎
4.锅中放稍多油，放入牛肉煸炒变色
5.放入胡萝卜木耳和玉米继续翻炒三分钟
6.加入米饭，盐和生抽，转中小火不停翻炒
7.炒两分钟加入菠菜炒至菠菜变软加鸡精即可
五彩肉丸子汤
食材明细：
猪肉(肥)200克，虾仁25克，鸡蛋50克，香菇(鲜)20克，胡萝卜30克，冬笋30克，豌豆苗50克，盐3克，白砂糖2克，香油5克，味精2克，黄酒5克，淀粉(玉米)5克，胡椒粉1克
五彩肉丸子汤的做法步骤：
1. 肥肉与虾肉剁成泥，然后加入鸡蛋清、淀粉、精盐、味精、黄酒、白糖搅匀，再挤成小丸子；
2. 胡萝卜洗净，切成片；
3. 香菇泡软，撕成片；
4. 锅置火上，加入鸡汤，待微沸时，即放入丸子，丸子熟后，放入胡萝卜片、笋片、水发香菇片、嫩豌豆荚，最后加入精盐、味精、胡椒粉调好口味，淋入香油即成。
小贴士：
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
陈皮牛肉丸的做法
陈皮牛肉丸，广式茶楼里的招牌菜品，滑嫩可口又鲜香扑鼻，每次去饮茶必点此物。因为喜爱，自然也免不了想在家仿制，翻阅了介绍广式茶点的书籍，发现此菜十分简单，一步搅打一步蒸，一番按部就班的制作后，竟然做出了与外头毫不逊色的味道，十分正宗，万分惊喜。
材料：
牛绞肉，马蹄（也称荸荠），香菜，陈皮，葱，姜，白胡椒粉，蛋清，马铃薯淀粉，小苏打，盐，生抽，蚝油，米酒（或花雕酒），糖，，
陈皮牛肉丸的做法的做法步骤：
步骤1，马蹄去皮剁碎陈皮泡软后切碎香菜切末姜取姜汁或切成末葱切末
步骤2，牛绞肉内加入陈皮、盐、小苏打、生抽、蚝油、米酒、糖、马铃薯淀粉、蛋清、白胡椒粉、葱末、姜汁搅打均匀
步骤3，一点点加入适量清水搅打上劲（牛肉有明显弹性的程度），加入香菜和马蹄搅匀
步骤4，在手中挤成圆球状
步骤5，开水入锅蒸约10分钟（请根据实际份量调节时间）
山药牛肉丸
食材明细：
主料：：牛肉一斤，山药一根，鸡蛋一个，葱适量，小白菜一把，姜适量，蒜适量，
辅料：：盐少许，料酒半匙，五香粉半匙，鸡精少许，白胡椒粉少许，花椒面1/5匙，淀粉一匙，
山药牛肉丸的做法步骤：
1.山药去皮切《小片儿》，上蒸锅蒸至完全熟透。
2.剁好的牛肉加葱姜蒜末。一个鸡蛋。盐，味精五香粉白胡椒粉，花椒面。再放入山药片一起放入料理机中。
3.准备一碗水淀粉。料理机一边打。一边慢慢加入水淀粉。
4.打成这种很细腻的肉泥
5.用勺子在掌心里把它团成丸子，那个肉泥是比较稀的，所以一定要借助于勺子。
6.锅里倒入清水，水开依次放入丸子
7.把丸子煮的一个一个浮起来。然后关中火。调入盐，味精。继续煮三到五分钟。
8.放入洗净的小白菜，开大火煮半分钟。关火闷五分钟。
9.好吃又营养。这个非常的细嫩。
小贴士：
里面也可以根据个人的喜爱，加些胡萝卜等时鲜蔬菜。嗯，味道调淡一点。
五彩牛肉面
食材明细：
主料：：挂面200g，牛肉100g，鸡蛋3个，
辅料：：海鲜菇适量，香菇适量，胡萝卜适量，蒜毫适量，
配料：：盐适量，胡椒粉适量，香油适量，生抽适量，
五彩牛肉面的做法步骤：
1.准备材料
2.胡萝卜切丝，蒜毫切丁备用。
3.香菇切片，海鲜菇切丁备用。
4.葱备用。
5.葱切末牛肉切片备用。
6.牛肉汤一碗加入冷水中。
7.汤烧开后加入鸡蛋。
8.鸡蛋定型后浮起
9.加入面条用筷子划散。
10.加入适量生抽
11.面条浮起后加入胡萝卜丝。
12.加入蒜毫丁。
13.加入香菇、海鲜菇。
14.加入适量盐
15.加入胡椒粉
16.加入牛肉片
17.加入葱花
18.加入香油
19.成品图
小贴士：
加入牛肉汤味道更足。
家庭牛肉丸
食材明细：
主料：：牛肉8两，
辅料：：胡萝卜1根，香菇5朵，鸡蛋1个，
配料：：葱适量，姜适量，淀粉少许，盐适量，五香粉适量，花椒粉适量，白胡椒粉适量，料酒适量，
家庭牛肉丸的做法步骤：
1.买回来的牛肉最好是肥肉各半的，剁成肉泥。
2.将胡萝卜、香菇、葱、姜切碎，与牛肉放在一起。
3.根据家人口味加入所需辅料。
4.按照一个方向搅拌，期间需要分几次加入少量的水。
5.热油的同时，可以制作肉丸。手心少沾些水，将肉丸迅速揉成球状，依次摆放入盘子。
6.丸子入锅就不用管了，继续制作后面的丸子。
7.丸子自动浮起，颜色变深时就可以捞了。如果丸子需要二次加工制作，此时可以炸轻些，丸子浮起就捞。如果想吃现炸的丸子，此时就需等丸子浮起时再多炸约1分钟即可。
8.丸子出锅了，松软可口呀。
9.中午就做了个丸子蔬菜汤，鲜美可口，可以当菜也可以喝汤。
小贴士：
1、牛肉需要加入肥肉，纯瘦肉的丸子口感会较干。
2、搅丸子馅时要按照一个方向搅，期间要加水。
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