食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，因为有了好的食材才有好的美食。食材的发展推动着美食文化的发展，哪些食材让你感兴趣？也许以下内容“芋头油渣豆腐羹”合你胃口！供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：芋头半只，平菇适量，内酯豆腐1盒，猪油渣适量，
辅料：：盐少许，生粉少许，葱适量，姜适量，麻油少许，
芋头油渣豆腐羹的做法步骤：
1.准备的原料。
2.芋头，豆腐，平菇切丁，猪油渣切小丁。
3.热锅凉油，煸香葱，姜沫。
4.加入平菇丁翻炒几十秒。
5.加入芋头，豆腐，油渣，少许盐，适量的水烧开，再改小火炖几分钟。
6.生粉加清水调匀，淋入汤锅中，使羹汤起浓稠就可以。
7.最后撒点葱花，滴上麻油就可以。
小贴士：
1.淋水淀粉的时候不要一次加太多，少量多次的加，以免太厚。
2.羹汤中还可以加点开洋或虾仁会更鲜美
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红烧芋头油面筋
食材明细：
主料：：芋头4个，油面筋8个，
辅料：：生抽1大勺，老抽半勺，糖半勺，十三香适量，盐适量，葱适量，八角1个，姜适量，
红烧芋头油面筋的做法步骤：
1.芋头洗净表面泥沙
2.去皮，再洗净，切块
3.准备好油面筋
4.锅里注油烧热，爆香葱姜、八角
5.加芋头块翻炒
6.加生抽
7.加老抽、糖、十三香
8.翻炒一两分钟
9.加没过芋头的水
10.大火烧开后下油面筋，转中小火烧
11.烧至芋头软糯，汤汁剩三分之一左右时加盐调味
12.大火收汁即可
13.芋头软糯，入口即化，油面筋比肉都好吃。
白菜头油豆腐
食材明细：
主料：：油豆腐200克，白菜1棵，
辅料：：青椒2个，葱姜蒜适量，油盐酱适量，
白菜头油豆腐的做法步骤：
1.油豆瓣洗净切丝，我买的是大油豆腐
2.白菜洗净取白菜头切丝
3.蒜和姜切末，葱切段备用。
4.锅里放油小火爆香姜蒜末。放入大白菜炒至软身，加入油豆付，放入适量的清水，加入葱段中火烧二分钟至豆付变软。
5.调入盐，鸡粉，生抽炒匀，放入葱叶，少许辣椒炒匀即可上碟。
小贴士：
辣椒你想加就加，随各人口味
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