食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，美食制作的成功与否与食材关系很大。食材在美食文化中占据重要位置，想必你对食材了解很多吧？下面是小编精心收集整理，为你带来的香芋腊肠饭，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
主料：：剩米饭三碗，腊肠三根，胡萝卜一根，芋头一个，
辅料：：盐一勺，生抽一汤匙，葱花适量，
香芋腊肠饭的做法步骤：
1.芋头、胡萝卜切丁，腊肠切小片备用
2.芋头下锅，放油煎至表面微黄，捞起控油
3.煮好的米饭放凉。煮饭时少放点水，使米饭成粒。
4.锅内用炸过芋头的油爆香腊肠
5.加入芋头和胡萝卜丁翻炒一下，不用太久，胡萝卜容易软
6.加入一勺盐、酱油拌匀
7.倒入米饭翻炒至完全混合，米饭变成一粒粒的微黄，倒入葱花关火拌匀
8.起锅~
小贴士：
还有一种做法是把炒好的料倒入煮到半熟的米饭中一起煮，那样的饭就会软烂些。我更喜欢干一点的口感，所以是煮好了饭再炒。
97msw.coM精选阅读
腊肠焖香芋
食材明细：
主料：：芋头500g，广式腊肠2条，
辅料：：黑胡椒粉少许，盐1匙，生抽少许，
腊肠焖香芋的做法步骤：
1.芋头去皮，切2*2厘米大的方块
2.腊肠切粒，锅中倒入适量油，煎香腊肠
3.倒入芋头块，翻炒一下
4.撒入盐
5.再撒入黑胡椒粉
6.翻炒均匀后倒入一碗清水，盖锅盖中小火焖煮5分钟
7.出锅前滴入少许生抽即可
香芋饭
食材明细：
主料：：大米250克，鸭肉200克，香芋150克，
辅料：：蚝油适量，食盐适量，花生油适量，清水适量，
香芋饭的做法步骤：
1.准备好食材
2.热油，下鸭肉加入蚝油翻炒
3.加入香芋翻炒
4.加入适量盐拌匀
5.大米洗干净放入电锅中
6.倒入炒好的香芋、鸭肉，加适量水，按下煮饭键
7.饭煮好后用勺子搅拌均匀即可
8.享用吧！
小贴士：
煮饭的水按平常做饭时的量即可。
芋香腊肠煲仔饭(1)
食材明细：
主料：：芋头250克，
辅料：：腊肠一根，鸭油一小碟，米1.5杯，
芋香腊肠煲仔饭的做法步骤：
1.米淘净后浸泡30-60分钟，泡米的水比平常煮饭的稍多一点点。芋头去皮切成小丁，腊肠同样切小丁。
2.鸭油放锅里炼出油，把鸭油渣捞出不要。然后把芋头丁放进锅里炒出香味后，把泡好的米滤干水后放进同炒5-10分钟（根据米的分量来决定）。
3.把炒过的米和芋头转放沙锅里，把刚才倒出的泡米水全部放进锅里，放入一半的腊肠粒，然后加少许盐和一点点酱油，用筷子略为搅拌下，合上盖置于灶上。
小贴士：
米用鸭油（可用其他动物油代替）炒过再转沙锅煮，饭粒更加有弹性，而且吸收了芋头和腊肠的精华，吃起来倍儿香，几乎不用菜都可以吃下两碗饭。
1、因为米事先浸泡过并且炒过再放锅里煮，因此水切莫放太多，否则饭粒会太烂，就会使这锅饭的口感大打折扣。
2、可能是米粒炒过的原因，因此煮的时候并没象往常一样会溢出米汤，所以煮的时候要注意观察和留意时间。
咸肉香芋饭
食材明细：
主料：：大米适量，咸肉适量，芋头适量，
咸肉香芋饭的做法步骤：
1.准备材料。
2.大米洗净，肉分开瘦与肥，香芋去皮切小块。
3.锅里放肥肉煸出油渍。
4.然后放入瘦肉翻炒。
5.放香芋炒匀。
6.放大米炒。
7.加盐，鸡精，生抽，翻炒均匀。
8.然后移到电饭煲里。
9.加入适量的水。
10.按精煮键。
11.等电饭煲跳到保温的状态，即可。
腊味香芋饭
对于生活在北上广深的白领族来说，每天晚上下班回家能吃到一碗香喷喷的米饭真是一件幸福的事情。今天推荐的这款腊味香芋饭简单快手，非常适合厨房新手，大家可以根据自己的喜好任意搭配食材，米饭颗颗浓香弹牙，让人不得不爱。
食材：
大米1杯腊肠2根芋头100克清水2杯
做法：
1准备好所用食材。
2芋头和腊肠切成小丁。
3大米用清水冲洗干净。
4倒入压力锅内锅中，再加入适量的清水。
5加入芋头和腊肠丁。不要搅拌。
6将内锅放入压力饭锅中。
7接通电源，闭合福库锅盖，
8【菜单】选白米高压功能，按【压力烧饭】键。
9时间到，打开锅盖，把米饭搅拌均匀即可。
小贴士：
水与米的比例按照自己的口味来调整
蒸米饭时加点什么加这物全家不生病
蒸米饭时加点什么加这物全家不生病。时至今日我们有很多人一日三餐基本上都是以米饭为主食，而随着养生观念不断的深入人心，其实在米饭中加一物，可以对养生起到很好的促进作用哦。小编这就告诉大家，怎么蒸米饭能让全家不生病。
蒸米饭时加猪油好处多
米饭是多数家庭离不开的主食，它不但味道鲜美，其营养价值也是丰富的，如果在蒸米饭时加猪油，其效果更佳。猪油的性质是甘微寒，无毒。
它与一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增进人们的食欲。特别与萝卜、粉丝及豆制品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味。它含有较高的维生素A和维生素D，所含的脂肪比例小于黄油，较适于缺乏维生素A的人群食用。
猪油的功效
1、解毒
市面上售卖的诸多食物被生产商添加很多化学成分，这些成分虽说是根据国家指标，但对人体也是存在一定的危害，而经常食用猪油就有解毒的功效。能够解斑蝥、芫青毒、解地胆、亭长、野葛、硫磺毒、诸肝毒等。
2、妇科炎症
女性最为困扰的就是较易患上妇科疾病，虽说这类疾病很容易治好，但复发性比较高，除了长期服用药物治疗之外，还可以食用猪油。它可以治疗多种妇科疾病，对于平时保健也有较好的疗效。
3、解五种疸疾
在古时候，医学没有现代那么发达，对于多种疾病治疗比较困难，而生活中有的食物就可以达到治疗疾病的作用，至今也被流传。猪油的第二个功能是解五种疸疾，如黄疸、谷疸、酒疸、黑疸、女劳疸，还有这几种疸疾带来的水肿。
这五种疸疾，其中就包括了现代的癌症，所以癌症水肿用猪油也可以化解。因为猪油能够利肠胃，通小便，利血脉等。
对于以上的疾病人们不是太了解，有些名称也没有听说过，小编就为大家举一个例子。
比如说小便不通，现在科学的做法就是要插尿管，科学是科学，但是病人的尊严和隐私都随着下管道排走了，中医的做法就是用肥猪肉一斤，水二升，煎三沸，饮之立通。大家在急吼吼上医院请小护士给插尿管之前，不妨先试试这个办法。
猪油注意事项
食物的制作与保存都是有一定的注意事项，所以人们一定要注意，而猪油也是如此。猪油不宜用于凉拌和炸食，用它调味的食品要趁热食用，放凉后会有一种油腥气，影响人的食欲。
另外，在夏季，由于气温高，炼出的猪油很难凝固，这样的油影响存放时间。可以在将油炼好后，端离火源，等油温降至80度左右时，加入白糖搅匀即可。糖和油的比例可为1:15，油加入糖后倒入瓷缸，浸于冷水中即可凝固，且不易变味。
它的存放也是有一定的讲究，不能随意的储存，即使使用冰箱也是不行的。猪油存放时间不宜过长，特别在温度高的夏天极易与空气接触而发生氧化，致使酸败变质。酸败变质的猪油会产生哈喇味，不宜食用。
小结：
人们一般只知道在蒸米饭的时候应该将米单独的蒸，其实配上其他食物也是不错的，不但味道比以前更佳，其营养价值也是翻倍，在享受美味的同时，对身体健康也起到一定的促进作用。
猪油又是人们较为常见的食物，不能因为它是属于油类而拒绝食用它，可以适量的食用，不但不会长胖，而且对身体也有好处。最后要提醒大家在猪油的制作及保存时一定要用正确的方法，以免使它出现问题。
猪油原来是个宝解毒治妇科病妙用多
猪油原来是个宝解毒治妇科病妙用多！以前中国人炒菜做饭都用猪油，猪油在一些地方也被称为荤油或大油，很多菜肴、小吃都离不开猪油。过去祖祖辈辈吃猪油一直都相安无事，现在人人都不吃肉反而各种疾病的发病率还上升，环境污染、生活方式的改变都是诱因，不能怪猪油!很多人误解了猪油，其实，猪油能解毒能治病有各种生活妙用，猪油是个宝贝!
【猪油解毒：各种虫毒、硫磺毒，诸肝毒】
猪油的性质是甘，微寒，无毒。它的第一个功能就是解毒，能够解斑蝥、芫青毒，解地胆、亭长、野葛毒，硫磺毒，诸肝毒。现在不是总是担心黑心商户在食物里添加了硫磺吗?不怕，多吃猪油就行。
【猪油解各种疸疾化解癌症水肿】
猪油的第二个功能是解五种疸疾，黄疸，谷疸，酒疸，黑疸，女劳疸，还有这几种疸疾带来的水肿。这五种疸疾，其中就包括了现代的癌症，所以癌症水肿用猪油也可以化解。因为猪油能够利肠胃，通小便，利血脉，散宿血。比如说小便不通，用肥猪肉一斤，水二升，煎三沸，饮之立通。大家在急吼吼上医院请小护士给插尿管之前，不妨先试试这个办法。
【猜你想看】如何熬制健康猪油
【猪油治疗妇科炎症】
女人妇科炎症，白带恶臭，用猪油60毫升，酒100毫升，煎沸顿服。
【猪油止咳】
老人家年纪大了，总是咳嗽，用肥猪肉四两，煮百沸，切，和酱，醋，食之止咳。
【猪油治疗产后虚汗】
产妇产后虚汗，猪油，姜汁，蜂蜜各200毫升，酒100毫升，煎10沸，每次服用一茶匙。
【猪油治疗老年痴呆】
还有以前说过的，孙思邈的经验方，猪油加人参，煎煮后，每天一勺，治老人痴呆症如神(日记千言)。
【大家都在看】21道题测测你身边老人患老年痴呆症风险有多高
【猪油的生活妙用】
1.蒸馒头的发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头膨松、洁白、香甜可口。
2.煮陈米时，加点猪油和少许盐，煮出来的饭松软、可口。
3.铁锅洗净擦干，再涂点动物油抹匀，可防止生锈。
4.不穿的皮鞋，擦上点动物油，置阴凉干燥处存放，可使皮鞋光洁柔软。
5.可以当作润唇膏。
6.北方寒冷的冬天,气温保持零下15度以下的地区,一般的护肤品基本上没有用处,将猪油融化涂在脸上,冷风吹硬了之后有极好的隔温效果,而且也不会有戴面具的感觉。
猪肉虽然是个宝，但有些人是不适合食用猪油的，想知道猪油有哪些食用禁忌吗?猪油食用禁忌别再无知了
【猪油食用禁忌】
1.猪油、牛油不宜用于凉拌和炸食。
2.老年人、肥胖和心脑血管病患者都不宜食用。
3.心脑血管病患者、外感诸病、大便滑泻者都不宜食用。
4.糖尿病患者慎食。
5.猪油不可与梅子食用。
熬制健康猪油最好使用猪板油，如果没有，任何干净的猪肥膘都可以。土猪肉的猪肥膘是最营养最香的，但是市场上的猪肉很多都是用瘦肉精甚至是病死猪肉蒙骗消费者的，那么如何才能买到好吃令人放心的猪肉呢?教你一招分辨土猪肉、廋肉精猪肉、病死猪肉教你一招分辨土猪肉、廋肉精猪肉、病死猪肉
猪农教你一招分辨土猪肉、廋肉精猪肉、病死猪肉！小时候吃的猪肉都是农家喂养的土猪，那种纯正自然的肉香味怀念一生。现在倒是人人都能吃的起肉了，但吃到嘴里的猪肉却没有肉的味道，形同嚼蜡，肉质越来越难吃，想必其中的缘由大家也都知道，这都是化学饲料和各种激素、廋肉精催生出来的猪，当然不会有土猪肉的香味。为了追求高额利润，一些猪肉商贩以次充好，甚至用病猪肉、瘦肉精猪肉充当土猪肉，很多人不仅上当受骗，身体健康还受到了损害。怎样才能分辨出土猪肉、病猪肉、廋肉精猪肉呢?让我们跟着专业的猪农来学学分辨猪肉的方法!
土猪肉为什么更好吃?
一般来讲，土猪肉肥肉较厚，肥肉洁白温润，瘦肉纹理清晰，色泽红润，但非艳红或老红色。
肉的口感和香味与肉当中所含的脂肪含量成正比，脂肪含量越高的，肉味越好，也越香。往细了说，是与肉当中所含的几种影响口感的氨基酸含量相关，比如天门冬氨酸，越高口感越好。而土猪肉就正好如此，这也就是为什么土猪肉会更好吃的原因。
瘦肉型猪肉颜色太艳暗藏猫腻
瘦肉型猪肉则肥肉薄而瘦肉多，有的甚至只有一个指头厚的肥肉，称为一指膘或一线膘，如果肌肉颜色艳红或老红色，则多半是喂过瘦肉精或莱克多巴胺的猪，对人体有害。
下文中将通过图片一一教大家分辨土猪肉、病猪肉、廋肉精猪肉。
【不看就后悔】吃肉要注意什么7种猪肉不要吃
香芋腊味饭
食材明细：
主料：：腊鸭腿一只，腊肉一块，腊肠三条，米七人份，
辅料：：葱少许，
配料：：生抽适量，白酒适量，
香芋腊味饭的做法步骤：
1.腊鸭腿切块、腊肉腊肠切片，喜欢大口吃肉的可以切大块点，芋头切成2CM块状，腊味切好后可以用生抽和一点白酒腌10分钟~
2.香芋下锅放油爆炒一下，可以增加香味的~
3.电饭锅里放一小勺油花生油润一下，到时焖久一点的话锅底会有一层又香又脆的锅巴~
4.爆炒好的香芋颜色变了~
5.把淘好的米放进电饭锅，再加点盐，因为腊味一般都带点咸味，加盐是为了让饭也有点味道更好吃~
6.把炒好的香芋一起放进电饭锅~
7.搅拌匀后可以插电煮了~
8.饭7成熟的时候把所有腊味一起铺在饭面上然后焖15~20分钟，喜欢吃蛋的朋友也可以打一个在上面~
9.可以吃了，再撒一些葱花在上面，然后和饭一起拌匀了~
小贴士：
这锅饭是适合懒人做的，把材料备好后等饭差不多熟一起放进去然后可以去干其他事了，关键是天气冷吃一碗这样香的饭保你暖和一下午~
葱香腊肠蛋饭
食材明细：
主料：：腊肠3根，鸡蛋3个，大米850克，葱1根，
辅料：：猪油适量，酱油适量，
葱香腊肠蛋饭的做法步骤：
1.准好食材。
2.大米洗干净放进适量的水。
3.腊肠切小块。
4.放在饭锅里开煮。
5.鸡蛋打出，加上少许酱油，进行调味。
6.下油锅，把蛋液煎好。盛出。
7.鸡蛋切小块。葱切小粒。
8.饭煮好后加进少许酱油。
9.加1小勺猪油，进行调味。
10.最后放进蛋块和小葱粒，把它们一起拌均匀，即可。
小贴士：
这饭这么好吃，重点调味就是猪油了。
香芋火腿粗粮饭
食材明细：
主料：：咸火腿适量，香芋适量，大米适量，小米适量，红米适量，荞麦适量，小麦适量，黄金亚麻籽适量，
香芋火腿粗粮饭的做法步骤：
1.咸火腿、香芋切小方颗，粗粮用水泡5小时以上（大、小米不用泡）
2.把处理好的粗粮投入电饭煲内，加入适量的水
3.按下煮饭键
4.待用煮开时把咸火腿粒放进锅内
5.接着把香芋也放在锅内
6.待电饭煲转保温后，焖饭15分钟，开盖
7.把所有材料用筷子翻松，再加盖焖饭15分钟，取出即可装碗食用
小贴士：
1 因咸火腿有盐份，所以什么调味料都不用放了，如没有火腿，可改为腊味。
2 胃的消化功能不好的人就少吃吧
相信《香芋腊肠饭》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了香芋的做法专题，希望您能喜欢！
