好的美食离不开好的食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国美食文化很重视食材，哪些食材让你感兴趣？下面是小编精心整理的"五花肉焖芋头",相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：五花肉500克，芋头250克，
辅料：：食盐4克，生抽3克，老抽2克，鱼露1克，白糖3匙，
五花肉焖芋头的做法步骤：
1.热锅，倒入五花肉爆炒
2.爆炒至变色
3.把所有配料倒入锅里和五花肉一起爆炒
4.加入适量开水，开始焖五花肉
5.半小时后把芋头倒入锅里一起焖
6.大火收汁
7.把汁收完即可
8.装碟了，可以吃了！
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小米芋头五花肉
食材明细：
荔浦芋头150克，去皮五花肉80克，小米40克，淀粉4克，小葱5克，姜片3克
小米芋头五花肉的做法步骤：
第1步参考月龄：18个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：荔浦芋头150克、去皮五花肉80克、小米40克、淀粉4克、小葱5克、姜片3克烹饪时间：30分钟难度分析：初级小米倒入碗中，浸泡半个小时。
第2步小葱切成末。去皮五花肉切成薄片。
第3步切好的五花肉放入碗中，加入酱油、淀粉。继续加入葱末和姜片，搅拌均匀。
第4步放在一边，腌制20分钟。浸泡好的小米，沥干水分备用。
第5步荔浦芋头洗净去皮，切成大约0.5厘米的薄片。在盘子上放好一片芋头，铺上一层小米。
第6步再放上一片腌制好的五花肉，继续铺一层小米，盖上一片芋头。放入盘中。
第7步依次做好剩余的，冷水放入蒸锅。水烧开后，转中火继续蒸20分钟。
第8步粉糯的芋头加上香气十足的肉，味道堪称完美。你一定要试试，才知道它到底是有多么的好吃！！！
小贴士：
君君小提示：1.可以适当的延长小米浸泡时间，2个小时左右为最佳。一定要泡透哦，否则影响口感会有硬心。2.猪肉要选择肥瘦相间的五花肉或者是后腿肉，一定要带一点肥肉，这样蒸出来的肉才不会柴。
五花肉芋头焖饭
食材明细：
主料：：五花肉200克，大米500克，芋头300克，
辅料：：洋葱适量，姜适量，老抽适量，食用油适量，生抽适量，
五花肉芋头焖饭的做法步骤：
1.备好食材。
2.切些姜，葱，洋葱或小葱都可以。芋头切粗丁，五花切细丁。
3.锅中入油炒香姜葱。
4.加入五花肉煸香。
5.加入芋头，加入适量生抽和老抽炒匀。
6.炒好的五花肉和芋头，米加入锅中。水量以沫过米面为宜。不宜太多。
7.选取灶烧饭。短粒米。
8.时间到了就有香喷喷的米饭了。还有锅巴。
9.来一碗吧。
小贴士：
1、加入一些酱油味更香。喜欢浓厚一些多放了老抽。
2、肉要煸出香味，煮出来的饭才香。
3、蔬菜焖饭水量不宜太多。
五花肉蒸芋头
食材明细：
主料：：芋头1个，五花肉1斤，
辅料：：生抽适量，盐适量，鸡精适量，红椒粉适量，
五花肉蒸芋头的做法步骤：
1.五花肉切片用调料掩制半小时
2.芋头切厚片
3.把切好的芋头摆放好于碗底，再把掩好肉片码好在芋头上面。
4.上高压锅调至排骨档即好。
五花肉焖面
食材明细：
主料：：面条300g，五花肉200g，豆角200g，土豆1个，西红柿1个，
辅料：：生抽10g，蚝油10g，老抽5g，白糖5g，十三香5g，黄豆酱5g，鸡精5g，
五花肉焖面的做法步骤：
1.葱切大段，姜切片，蒜拍碎
2.豆角用手掰成小段，土豆切滚刀块
3.西红柿插在勺子把上，用煤气灶火烤一烤使皮脱落，切块备用
4.五花肉切薄片，使其容易成熟。我用的不粘锅所以不放油，下入五花肉，加料酒小火煸炒，使肥肉部分吐油，让五花肉出现灯盏窝。如果没有不粘锅，就大火放一点油，油冒烟为止，润一下锅，待锅凉以后，再起锅，这样也不会扒锅
5.五花肉出现了灯盏窝，下葱姜蒜，继续小火煸炒，出葱姜蒜香味
6.下入豆角，土豆，西红柿翻炒均匀。下入生抽老抽，蚝油，再次放料酒，白糖，黄豆酱，十三香翻炒均匀
7.加开水，将将没过肉菜。下面条，铺平。
8.加盖水开后，中大火焖制5分钟
9.表面没有沾上汤汁的部分，翻动到下面，加盖继续焖制5分钟。具体问题具体分析，如果感觉最后汤汁浓稠了，面还没熟，就再加点开水焖制。喜欢带点汤汁就多搁点开水，喜欢浓郁的，就汤汁收浓点
10.出锅装盘
五花肉焖黄豆
食材明细：
主料：：五花肉400克，黄豆150克，
辅料：：姜1块，八角2个，桂皮1片，干辣椒3个，生抽4勺，老抽1勺，盐1克，鸡精1克，豆瓣酱半勺，
五花肉焖黄豆的做法步骤：
1.黄豆提前一晚在清水中充分泡发。
2.五花肉切成小块。
3.放入锅中焯水然后冲去浮沫，沥干水份。
4.准备辅料，姜一块、八角两个、桂皮一片、干辣椒三个。
5.五花肉入锅小火炒至表面微黄。
6.再加入姜块、八角、桂皮、干辣椒炒出香气。
7.再调入适量生抽、老抽、豆瓣酱炒上色。
8.将五花肉和黄豆转入砂锅中，一次性加适量清水，煮沸上盖转小火焖40分钟。
9.最后大火收汁，调入少许盐和鸡精。
10.成品图。
小贴士：
1、黄豆最好提前一晚充分泡发，这样焖出来的黄豆口感更好
2、制作的过程加入生抽、老抽、豆瓣酱均有咸味，所以最后盐要少放或是不放
五花肉焖蒜头
食材明细：
主料：：五花肉500克，蒜头10克，
辅料：：海天生抽4匙，海天老抽1匙，橄榄油2匙，客家黄酒4匙，白糖2匙，
五花肉焖蒜头的做法步骤：
1.自家种的蒜头，个头偏小，要提前剥好皮！
2.五花肉洗干净切好备用！然后热油锅把猪肉倒入炒锅，加适量食盐爆炒片刻！
3.把客家黄酒、生抽、老抽和白糖一起倒入炒锅，爆炒片刻！
4.爆炒片刻后，加入适量的开水！大火焖猪肉！焖了十分钟后，把蒜头放进去一起焖！
5.大火收汁！
6.可以装碟啦！
小贴士：
记住整个过程一定要大火，这样才不会粘锅！
笋干焖五花肉
食材明细：
主料：：五花肉400克，笋干100克，
辅料：：姜5片，香葱2根，
配料：：料酒1大匙，盐适量，老抽2匙，糖适量，
笋干焖五花肉的做法步骤：
1.前一天将笋干用水清洗分，加入温水泡软。
2.五花肉洗净，切成条状，加盐、糖、老抽、料酒腌一下。
3.热锅加花生油，下姜片。
4.加入腌好的五花肉，稍稍翻炒至煎出香味再加1匙老抽。
5.将已经切好且沥干水分的笋干加入翻炒加水，转小火焖煮，30分钟后，收入汁撒上香葱碎即可。
小贴士：
有时间的话泡十个小时换一次水，这样做出来的笋干不会苦。收汁的时候可以加入一点海鲜酱（家里有的话），味道更鲜美哦！！
五花肉焖春笋
食材明细：
主料：：春笋2根，五花肉1小块，胡萝卜1/4根，
辅料：：葱少许，姜少许，料酒1勺，糖少许，盐适量，老抽1勺，
五花肉焖春笋的做法步骤：
1.春笋去皮。
2.切片入开水锅中烫2分钟左右捞出沥干。
3.五花肉切薄片。
4.葱姜切丝，胡萝卜切片。
5.热锅冷油，放入五花肉翻炒至变色吐油。
6.淋入料酒、老抽炒香，加入葱、姜丝煸炒出味。
7.倒入春笋及胡萝卜片焖烧2-3分钟左右。
8.调入盐及白糖翻炒均匀。
9.出锅装盘。
黄豆焖五花肉
食材明细：
主料：：五花肉350克，黄豆150克，姜几片，干辣椒几个，八角2个，桂皮2片，
辅料：：盐适量，生抽适量，老抽适量，鸡粉适量，
黄豆焖五花肉的做法步骤：
1.黄豆提前三小时用热水泡发
2.姜切小片、八角、桂皮冲一下水，干辣椒冲水后切段
3.五花肉切块
4.锅内加点底油烧热，下五花肉小火煎出油，煎至表面微黄
5.然后下姜、八角、桂皮炒出香味
6.再调入适量生抽、老抽翻炒上色
7.将泡发的黄豆放入锅内加适量清水，将锅内汤汁烧开，转小火上盖焖半小时
8.最后大水稍微收一下汁，调入盐和鸡粉提味
9.成品图
小贴士：
1、黄豆最好提前三四小时用热水泡发，这样下锅后容易焖熟
2、五花肉先下锅煎出油，生抽与老抽的用量对半将五花肉翻炒上色
蒜头焖五花肉
食材明细：
主料：：五花肉500克，蒜头50克，
辅料：：料酒1勺，食盐5克，花生油5克，老抽2克，
蒜头焖五花肉的做法步骤：
1.蒜头去皮备用！
2.热油锅炒五花肉至变色！
3.五花肉炒变色后把生抽、老抽和料酒一起倒入炒锅继续炒五花肉！
4.五花肉炒出香味后，加适量水开始焖五花肉！
5.水开后盖上盖子继续大火焖！
6.二十分钟后把蒜头倒入锅里和五花肉一起焖！
7.继续大火焖，并大火收汁！
8.大火收完汁后，把鱼露加进去搅拌均匀即可！
9.蒜头焖五花肉出炉了！！
感谢您阅读“97美食网”的《五花肉焖芋头》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了五花肉菜谱专题，希望您能喜欢！
