任何可吃的东西,都可称之为食材,美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材讲美食文化是无土之木,相信你对食材并不陌生吧?下面是小编精心为你整理的“五宝丸子汤”,希望能为你提供更多的参考。
食材明细:
主料::山药100克,红薯100克,南瓜100克,土豆100克,胡萝卜100克,面粉100克,
辅料::白菜适量,香菜适量,鸡汤适量,
配料::火锅小料适量,
五宝丸子汤的做法步骤:
1.把山药 胡萝卜 红薯 土豆 南瓜洗净,上蒸锅蒸制20分钟。
2.趁热剥掉外皮。
3.用勺子碾碎,
4.加入面粉。
5.搅拌均匀。
6.做成小球,下入油锅炸熟。
7.取一碗加入火锅小料和切碎的香菜。
8.把白菜叶切成块。
9.锅中加入适量的鸡汤大火烧开。
10.下入炸好的五宝丸子,煮至1分钟。
11.加入白菜叶稍煮片刻。
12.倒入装有底料的碗中,喜欢吃辣的可以加入一些辣椒油即可。
小贴士:
食材的蒸制时间根据食材的大小来决定。碗底料根据自己的口味添加
,没有鸡汤可以用清水代替。
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五宝润肺汤
食材明细:
主料::莲子适量,百合适量,银耳适量,荸荠适量,莲藕适量,
辅料::冰糖适量,
五宝润肺汤的做法步骤:
1.主要原料。
2.莲子,百合,银耳用水泡发。
3.莲藕洗净切片,荸荠去皮,泡水里,去除部分淀粉。
4.将除去百合的所有食材放入锅里煮汤。
5.用大火煮开,改小火煮。
6.煮到莲子银耳软烂,放入百合,炖煮五分钟即可,
7.五宝润肺汤。
五宝汤的做法
材料:
银耳碎2把,梨1个,红枣10颗,莲子1把,枸杞20颗左右,黄冰糖适量,
五宝汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所需要的食材
步骤2,银耳碎用冷水泡发两个小时
步骤3,银耳放入砂锅内,加水,大火煮开后转小火煮半个小时(水要多,中间记得搅拌几次,以防糊锅)
步骤4,莲子和红枣洗净(莲子不要泡水,否则难煮烂)
步骤5,银耳煮半个小时后放入红枣和莲子,小火煮着莲子酥烂(大概一个小时)(放入莲子和红枣后一定要看着,这个时间段容易瀑锅!还要搅拌,否则易糊锅!)
步骤6,梨去皮,切块
步骤7,枸杞浸泡10~20分钟
步骤8,莲子酥烂后放入梨煮10分钟
步骤910,分钟后放入黄冰糖和枸杞,待黄冰糖融化即可
步骤10,~
步骤11,~
五宝焖饭
食材明细:
主料::大米1、5杯,排骨100克,土豆1个,番茄1个,腊肠1根,蒜苗2根,
辅料::盐适量,油适量,酱油少许,排骨酱少许,鸡粉少许,淀粉少许,黑胡椒粒少许,
五宝焖饭的做法步骤:
1.备好所需食材,排骨洗净沥干水,斩小块,放入排骨酱、酱油、鸡粉,少许淀粉搅拌均匀,腌制20分钟以上。
2.番茄、土豆分别洗净,去皮切块,蒜苗去须去尾洗净,头尾分开切段,腊肠用开水浸泡片刻,切片。
3.土豆块和蒜梗部分加入少许盐,黑胡椒粒、少许食用油搅拌均匀,腌制片刻。
4.大米洗好后放入电饭锅中,加上和平时煲饭一样的水量。
5.除蒜叶外,全部食材一同倒入电饭锅中,通电,按煮饭键。
6.米饭煲好后,倒入蒜叶,再遮上盖子焖煮10分钟左右。
7.打散米饭,搅拌均匀即可食用。
小贴士:
煮饭的水量和平时一样,煮好后焖片刻,米饭更好吃。
五宝茼蒿
食材明细:
主料::蒿子秆1把,老豆腐1块,鲜虾6个,鸡蛋2个,
辅料::料酒2汤匙,香油适量,白胡椒4克,盐3克,糖2克,淀粉适量,
五宝茼蒿的做法步骤:
1.准备材料。
2.将蛋清、蛋黄分开。
3.蛋黄中加入水、淀粉搅拌均匀。
4.平底锅擦油,蛋黄液摊饼。
5.虾仁清洗干净,加料酒、盐、腌制。
6.腌制好的虾仁切丁备用。
7.茼蒿清洗干净切碎。
8.老豆腐用刀背碾碎。
9.茼蒿、虾仁、老豆腐放入碗里,加入白胡椒、盐、香油。
10.再加入蛋清。
11.搅拌均匀备用。
12.热锅凉油,下入搅拌好的茼蒿翻炒。
13.出锅前淋入香油。
14.将摊好的蛋饼切丝。
15.装盘后,将蛋皮丝放上即可。
小贴士:
1、最后炒制时要大火翻炒,以免出汤。
2、蛋皮提前摊好备用,吃时搅拌均匀即可。
3、虾仁一定提前腌制10分钟。
五宝豆浆
食材明细:
主料::红豆适量,核桃适量,大枣适量,花生适量,
五宝豆浆的做法步骤:
1.准备好适量的黑豆。
2.准备好适量的红豆。
3.准备好适量的花生。
4.核桃去皮后,将核桃仁冲洗干净备用。
5.取四颗大枣,去核,切成小的枣片备用。
6.将红豆、黑豆、花生提前用清水泡制8个小时。
7.将泡制好的红豆、黑豆、花生放入豆浆机中,核桃和大枣也一起放入,加适量的水。
8.按下开关,静等豆浆出炉。
9.美味的五宝豆浆磨好了!!
猪肚五宝汤11.11的做法
这汤是我构思了一天的,查了一天百度都没有这汤呢,然后自己晚上就动手煮了,煮得好,试吃后真的很美味!以后会经常煮给自己最爱的家人吃,希望自己爱的家人们身体健康。以后都会多多上传美味又营养的食品!喜欢的请留言或者多多指教!
材料:
猪肚一个,莲子适量,花生适量,党参适量,枸杞适量,红枣五个,生姜五片稍厚,胡椒粉个人口味,盐适量,,
猪肚五宝汤11.11的做法的做法步骤:
步骤1,准备面粉,醋,盐。先用清水冲洗猪肚,在洒上面粉搓几分钟,在用清水冲洗,然后洒上盐跟醋一起搓几分钟,用清水冲洗干净,在重复两三次即可,记住内外都要搓
步骤2,把莲子心去掉《不然会有苦味,用水泡着》,把红枣洗干净后切成两半,把花生洗净用水泡着,把枸杞洗干净,姜切好。。
步骤3,如怕猪肚会有味道,放锅里跟冷水姜《另切几块姜》一起煮致水开后十到十五分钟后在捞起。
步骤4,最后步骤咯,一次性放够水在电饭锅里,放下猪肚莲子花生党参红枣。。汤要煲好前几分钟放下枸杞。。最后面就放下胡椒粉,跟盐,就可以喝美味又营养的汤水了!!切记千万不能提前把盐先放下去,不然猪肚会硬邦邦的。。
五彩肉丸子汤
食材明细:
猪肉(肥)200克,虾仁25克,鸡蛋50克,香菇(鲜)20克,胡萝卜30克,冬笋30克,豌豆苗50克,盐3克,白砂糖2克,香油5克,味精2克,黄酒5克,淀粉(玉米)5克,胡椒粉1克
五彩肉丸子汤的做法步骤:
1. 肥肉与虾肉剁成泥,然后加入鸡蛋清、淀粉、精盐、味精、黄酒、白糖搅匀,再挤成小丸子;
2. 胡萝卜洗净,切成片;
3. 香菇泡软,撕成片;
4. 锅置火上,加入鸡汤,待微沸时,即放入丸子,丸子熟后,放入胡萝卜片、笋片、水发香菇片、嫩豌豆荚,最后加入精盐、味精、胡椒粉调好口味,淋入香油即成。
小贴士:
虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
冬瓜丸子汤家乐浓汤宝的做法
炎炎夏日吃饭没有汤可有些吃不进去一样,每天都会做一个汤,荤的素的都行,饭前先喝一碗汤有助于减肥。广东女孩都很瘦,是因为她们爱喝汤,先喝汤在吃饭,有饱腹感了自然饭吃的少,那么想胖都难啦。用了家乐浓汤宝做一碗汤,味道很鲜美,猪骨浓汤宝,没有冷藏都是qq的,胶原蛋白很足,什么调料都不用给,味道很鲜美哟。菜鸟也能做好汤。
材料:
冬瓜200g,后腿肉100g,白菜2颗,家乐浓汤宝一个,盐小半勺,耗油一勺,家乐鸡粉小半勺,玉米淀粉一勺,姜片适量,油10毫升,水3小碗,葱花适量,
冬瓜丸子汤家乐浓汤宝的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材冬瓜后腿肉白菜姜家乐浓汤宝
步骤2,喜欢瘦一点的
步骤3,肉和姜一起用料理机打碎,加入半勺鸡粉,小半勺盐,一勺耗油,一勺淀粉,顺一个方向搅拌上劲
步骤4,搅拌好的
步骤5,冬瓜切片
步骤6,油热,给点姜片,给3碗水
步骤73,水烧开了放入冬瓜
步骤8,放入一个家乐猪骨汤浓汤宝
步骤9,肉丸,抓一小坨肉,左右手倒2下就是一个肉丸了,不需要太大
步骤10,煮8分钟放入青菜在煮一分钟就好了给点胡椒粉就出锅咯
步骤11,撒上葱花即可
步骤12,很鲜美就是排骨汤的味道
丸子,油菜丸子汤
食材明细:
主料::油菜三把,木耳适量,猪肉馅适量,葱2段,姜二片,鸡蛋清一个,姜粉适量,
辅料::食盐适量,香油适量,白胡椒粉适量,老抽适量,蚝油适量,淀粉适量,黄酒适量,
丸子,油菜丸子汤的做法步骤:
1.先把木耳泡发,油菜切去根洗干净。都切成小段。用开水滤一下,因为老公不喜欢油菜的土腥味。要是喜欢绿油油的汤汁也可以不过开水。
2.我是怕早晨来不及,前一天晚上做的肉馅。贴膜进冷藏。大家可以放的简单一些,老公喜欢味道重,嫩嫩的,所以我在肉馅里佐料放的有点多。肉馅里放:黄酒、姜粉、葱茉、老抽、生抽、白胡椒、蛋清、淀粉、耗油。搅拌均匀。第二天早起,放进一点香油,使劲搅拌上劲儿。
3.小奶锅煮的。水开后把葱段和姜片放进去,出香味后,放丸子。小勺往里放就好,别太大,不好看。小火稍微注意下,把肉馅带出来沫子撇出去。把葱段、姜片取出扔掉。
4.开大火,把油菜、木耳放进去。煮到都翻滚在浮面上上关火。都是熟的很快。
5.碗内放,食盐,多放些白胡椒(辣辣的很好吃)、香油一点点。先倒半碗汤,再倒丸子和蔬菜。吃的时候,轻轻搅拌,香味就飘出来了。很好吃的。
6.早晨要吃好,所以我配的炒饭。哈哈
7.我老公“事儿多”,要求这个那个的……其实更简单的做法。肉馅放黄酒、食盐、蛋清。青菜、木耳洗净切段。开水青菜、木耳下锅。油菜香味出来下丸子。丸子煮好,碗内放佐料盛出来就OK了。
小贴士:
丸子我喜欢放蛋清是因为吃起来嫩嫩的。
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