食材文化是我国美食文化的重要组成部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，对于食材，你有哪些见解呢？经过收集，小编整理了【冬季养生菜】简单素菜最养生----蚝油什锦山药，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
主料：：山药300克，水发木耳80克，荷兰豆适量，
辅料：：胡萝卜少许，盐适量，糖少许，蚝油适量，生抽半勺，
【冬季养生菜】简单素菜最养生----蚝油什锦山药的做法步骤：
1.蚝油什锦山药食材---洗好的荷兰豆、木耳和切好的胡萝卜。
2.切好的山药泡入水中避免变色，我的这次的图片丢了，用了原来的。
3.汤锅放入水，水开后逐步放入木耳、荷兰豆和胡萝卜焯水。
4.焯好水的菜捞出过凉水。
5.然后捞出控干水发备用。
6.炒锅热锅后放入一点点油，然后放入葱姜炸香捞出。
7.然后放入生抽和老抽和少许水炒香至起泡为止，加入盐和糖调味。
8.然后倒入所有食材。进行调味。
9.然后炒匀调味后装盘出锅。
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【冬季养生菜】简单清补菜---砂锅素什锦
食材明细：
主料：：白菜100克，豆腐半块，蟹味菇80克，豌豆尖30克，
辅料：：胡萝卜少许，葱适量，姜适量，鸡汤一碗，
配料：：盐适量，胡椒粉少许，香油少许，
【冬季养生菜】简单清补菜---砂锅素什锦的做法步骤：
1.砂锅素什锦食材。
2.砂锅素什锦食材---鸡汤。
3.豌豆尖洗净焯水后过凉备用。
4.豆腐切片后焯水备用。
5.蟹味菇洗净后焯水备用。
6.白菜切片胡萝卜切片备用。
7.然后把所有的菜码入砂锅，撒上葱姜。
8.然后把加过热的鸡汤倒入砂锅中。
9.然后放入火上小火煮开转中小火煮。
10.煮开后2-3放入盐和胡椒粉调味，然后放入焯水的豌豆尖煮开，滴入香油即可。
11.做好的菜垫盘上桌稍微凉一下在食用。
小贴士：
1、蟹味菇一般人群均可食用，尤其适合便秘者、体弱的人群、癌症患者、心血管疾病患者以及发育期儿童
食用。
2、一般人群均可食用，尤其适用于热性体质的人食用。
3、白菜适合一般人食用，尤其是肠胃不好容易便秘的。
4、要是你上火厉害就鸡汤少放或者不放水加电鸡精就可以。
5、豌豆尖焯水口感好一些，一定在焯水适合放入点香油和少许盐，会保持营养，并且颜色鲜艳。
养生菜【蚝油木耳炒山药】(1)
食材明细：
主料：：山药适量，木耳适量，胡萝卜适量，
辅料：：蚝油适量，盐适量，鸡精适量，
养生菜【蚝油木耳炒山药】的做法步骤：
1.准备原材料
2.山药和胡萝卜切片
3.爆香葱花
4.倒入山药和胡萝卜翻炒
5.加入耗油
6.最后家木耳 盐和鸡精即可出锅
［冬季养生菜] 红枣山药南瓜糊
食材明细：
主料：：红枣适量，山药适量，南瓜适量，
辅料：：红糖适量，
［冬季养生菜] 红枣山药南瓜糊的做法步骤：
1.准备所有食材
2.南瓜切丁
3.山药去皮洗净
4.山药切丁
5.红枣浸泡去核切半
6.将食材放入砂锅加水
7.加入红糖，大火烧开小火炖烂约1小时左右
8.出锅了
9.滤去汤汁可以喝掉，将食材倒入搅拌机中搅打成泥
10.很香很糯
小贴士：
1、各种食材适量即可，甜度自己掌握
2、建议南瓜的量不要超过山药的量
3、红枣建议用上述两种食材量的1/3即可
4、按个人喜好增减。
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