中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。食材在美食文化中占据重要位置,对于食材,你有哪些见解呢?小编花时间专门编辑了创意美食の膳食联盟,请收藏并分享给你的朋友们吧!
食材明细:
主料::牛肉适量,藕适量,土豆适量,
辅料::西兰花适量,胡萝卜适量,木耳适量,
创意美食の膳食联盟的做法步骤:
1.藕切片,焯水至短生,沥干水分备用
2.西兰花焯水2分钟,沥干水分备用,木耳提前凉白开泡发,土豆,胡萝卜切片,牛肉切片后少许淀粉抓一下
3.葱姜爆香后,牛肉炒至变色后下土豆片和胡萝卜,添一勺凉水避免粘锅
4.加水后,加入适量秘密武器-黑胡椒酱
5.待土豆牛肉9分熟,放入沥干水分备用的藕片,西兰花,木耳,加盐后稍微翻炒即可加入水淀粉,形成玻璃芡后关火
6.关火后放入蒜末,装盘即可
小贴士:
跟某氏龟锅口感相比,有过之而无不及
97Msw.com相关知识
创意美食|黄金紫薯饼
食材明细:
主料::紫薯200,面粉400,鸡蛋3-4个,
辅料::糖适量,芝麻适量,
创意美食|黄金紫薯饼的做法步骤:
1.面粉、酵母加入100ml温水,酵母也可以先用温水化开
2.搅拌成絮状,揉成光滑的面团
3.发酵40分钟
4.发酵的同时将紫薯上锅蒸熟,用料理棒或者原汁机打成泥,可加少许温水和糖搅拌均匀,糖可不加
5.、然后再将发酵好的面团擀压排气
6.取一小块面团压扁,放上紫薯泥。
7.像包包子一样包起来
8.稍微按压扁
9.炒锅烧油,倒多点,炸制的比煎的更好吃哦。7成热放入紫薯饼,中火炸,两面金黄捞出
10.煎炸3分钟左右即可,捞出摆盘
小贴士:
小贴士:炸好后也可依个人口味外表覆盖芝麻粒或其他美味
晒晒小女子の美食—拔丝芋头
食材明细:
主料::芋头适量,
辅料::油适量,
配料::糖适量,
晒晒小女子の美食—拔丝芋头的做法步骤:
1.首先,挑选芋头但东北只有这种小芋头,比较伤脑筋,要挑完整的有缺口的有可能是烂掉的部分哦,颜色如果发黄就PS
2.其次,用小勺子把外面的毛毛皮刮干净,类似刮土豆,但可比土豆难很多,这也是最难的一个步骤哦,我对芋头过敏,所以要带手套
3.然后滚刀,也可以把它切成长条状
4.锅里放油,要比炒菜的时候多些,之后把切好的芋头放进去
5.我是分两拨炸的,一次放很多会炸不透的
6.喏,这是炸好的
7.锅里还有好多油,倒出碗里一半,别浪费留着炒菜炖汤用
8.锅里还剩下些油,油温不要太高,放2-3勺糖进去,也可以放冰糖。要用铲子不停的炒,把糖炒成沫沫就好,如图(千万不要炒焦,也就是糖不要变成黄色
9.最后把炸好的芋头放进去,挂浆。薄薄的糖衣挂在芋头表面
10.OK完成,丝看到了吗?会拔丝的芋头就做好了
其他的便当是从饭店买来的,家里只剩芋头让我做了,要开饭拉~
创意美食【摩卡豹纹吐司】的做法
继前阵子红遍各地的西瓜吐司后,可爱时尚的豹纹吐司又让许多热爱烘培的人纷纷亲自尝试。这款吐司是一位来自葡萄牙南部的法国烘焙师分享的,在他的巧思下,运用可可粉创造的不同色泽,打造出惟妙惟肖的野性豹纹图案,它就和之前爆红的日本甜食东京芭娜娜一样超可爱又吸睛!
材料:
a.牛奶面团,高筋面粉180g细砂糖12g盐1g酵母粉2g牛奶125g黄油18g,b.咖啡面团,高筋面粉85g咖啡粉1/4茶匙细砂糖6g盐0.7g酵母粉0.7g温牛奶60g黄油8g,c.可可面团,高筋面粉85g无糖可可粉10g细砂糖6g盐0.7g酵母粉0.7g牛奶70g黄油8g,450g的不沾吐司烤模,,
创意美食【摩卡豹纹吐司】的做法的做法步骤:
步骤1,把a面团除黄油以外的材料放进面包机,低速和面10分钟后再快速和面10分钟,加入室温软化的黄油丁,再开启快速和面20分钟,使面团达到完全扩展。
步骤2,取出a面团包好冷藏待用。同样做好b面团也冷藏起来,再揉c面团。注意做b面团时,要用温牛奶把咖啡粉溶化后再放进面包桶。
步骤3,把三种面团用烘焙纸隔开,放进面包桶里进行一个小时的发酵程序,发至两倍大小。对吐司质地均匀度要求不高的,可以所有面团一起揉好,再分开加可可粉后发酵。
步骤4,取出发酵好的面团,分别排气后分成12等分,把每个小面团的光滑面翻折出来,滚圆,盖上保鲜膜松弛十分钟。
步骤5,咖啡小面团搓成长约12cm的条状,可可小面团擀开成为长约12cm长椭圆形。将咖啡小面团用可可小面团包覆住约2/3部份。
步骤6,白色小面团擀开成为长约15cm长椭圆形,将可可面团完全包覆,收口捏紧。
步骤7,将每个包好的面团搓揉成长条,长度比烤模稍长1-2公分。所有完成的面团叠在一起成为柱状,头尾收口捏紧。
步骤8,放入烤模中,表面喷水,放烤箱中进行第二次发酵,60-70分钟至满模。
步骤9,将吐司模盖子盖上,放入预热至210度的烤箱中烘烤38分钟。
步骤10,移出烤模冷却,完全冷却后再切片。
【艾菲儿の美食】田园披萨
食材明细:
主料::面粉适量,
辅料::番茄酱适量,水果椒适量,火腿适量,
【艾菲儿の美食】田园披萨的做法步骤:
1.番茄酱、水果红椒和黄椒切成段或丝、火腿肉切成丁,哦最重要的马苏里拉忘拍了
2.我用的是自发粉哈哈懒人的懒办法面醒好后,做成饼放入披萨盘
3.放进饼前,先再盘底刷一层橄榄油
4.放饼后,加入番茄酱和其他的材料
5.最后放上能拉长长丝的~马苏里拉
6.还做了个长长的披萨哈哈~说实话周末做的有点多
7.放入烤箱喽~~俺家的烤箱他的战绩都体现在上面了我家烤箱小,圆盘披萨6寸的烤10-15分钟 活力是200度的
8.可以开吃喽~~~这盘披萨马苏里拉放的有点少不过味道很棒。
番茄炒鸭肉(创意美食)的做法
突发奇想,首次变作,刚好冰箱里有一个番茄+鸭肉,就萌生了这道菜,创意美食无穷美味
材料:
鸭肉根据人数跟自己食量,番茄1~2个,大白菜1棵,葱少量,生粉少量,,
番茄炒鸭肉(创意美食)的做法的做法步骤:
步骤1,先将白菜,番茄,鸭肉分别清洗干净
步骤2,热锅把番茄先翻炒一遍,再另外装到盘子里。另外把少许生粉绊倒鸭肉,再倒少量酱油,绊均匀。
步骤3,洗干净锅,开始炒鸭肉
步骤4,炒到鸭肉半分熟就把白菜+番茄一起放下去翻炒
步骤5,待熟根据个人口味放盐,少量糖(可放番茄酱)再放少量料酒。新鲜汁可口的番茄鸭肉出炉咯
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