中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材健康与否决定了美食健康与否。脱离开食材讲美食文化是无土之木，哪些食材让你印象深刻？推荐你看看以下的芹菜藕丁，相信会对你有所帮助！
食材明细：
主料：：芹菜适量，
辅料：：藕适量，红尖椒适量，
配料：：盐适量，白醋适量，高汤精适量，
芹菜藕丁的做法步骤：
1.准备材料。
2.将芹菜芯、红尖椒切块。
3.藕去皮切丁，入加了白醋的水中浸泡备用。
4.锅中放少许油，入藕丁翻炒。
5.加入芹菜丁炒匀。
6.加入红椒丁，加盐调味炒匀。
7.略炒后加入高汤精关火。
8.出锅装盘。
小贴士：
切好的藕放白醋水中可防止变色。
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肉末藕丁
食材明细：
主料：：莲藕300克，姜5克，葱5克，料酒1茶匙，食用油适量，
辅料：：猪肉150克，蒜5克，生抽1茶匙，精盐适量，
肉末藕丁的做法步骤：
1.食材。
2.莲藕去皮切丁。
3.猪肉切细丁，肥瘦分开。
4.切好姜、葱、蒜片。
5.温油炒香姜和蒜、葱。
6.加入肥肉丁煎一会，再加入瘦肉。
7.炒至变色，加入料酒和生抽。
8.加入藕丁快手翻炒。
9.边炒边添入适量开水。
10.炒约二三分钟，加入精盐。
11.加入葱花。拌匀。
12.装碟。
小贴士：
1、肥肉可煸出猪油，这样更香。
2、肉末也可以加入料酒腌一会再入锅炒。
3、边炒边添入开水，藕容易熟，也不会粘锅，和发黑。
藕丁蒸肉
食材明细：
主料：：藕一段，肉米适量，
辅料：：料酒适量，盐适量，香油适量，生抽适量，甜辣酱适量，鸡精适量，
藕丁蒸肉的做法步骤：
1.藕先洗净切片
2.肉洗净剁成肉米，加入生抽，盐，料酒，鸡精，几滴香油，搅拌入味
3.藕片切丁与入味的肉米搅拌
4.蒸锅蒸二十分钟，或在烧饭时在电饭煲的蒸架上蒸熟
5.出锅浇上甜辣酱
小贴士：
儿子喜欢甜辣酱还有蕃茄酱，最后一步浇上的酱可根据个人的喜好而定。
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