任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好的食材，不可能有好的食物。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材有一定研究吗？小编为大家呈上收集和整理的素炒口蘑菇，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：口蘑菇300g，
辅料：：生姜适量，大蒜适量，青辣椒适量，盐适量，红辣椒适量，
素炒口蘑菇的做法步骤：
1.准备所有食材。
2.锅内加水烧开将口蘑切片倒入热水汆烫一下。
3.捞出沥干水分。
4.热锅加油放入生姜大蒜青红辣椒炒香。
5.倒入口蘑翻炒片刻加盐调味即可。
6.出锅装盘。
7.成品图。
8.成品图。
小贴士：
口蘑菇炒出来的味道本身就挺鲜所以不需要放味精，鸡精等调味。
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素炒鲜口蘑
食材明细：
主料：：新鲜口蘑1斤，葱少许，姜少许，
辅料：：糖少许，盐少许，酱油少许，水淀粉少许，
素炒鲜口蘑的做法步骤：
1.早市新鲜口蘑一斤
2.用刷子轻刷去顶部的细泥土，剪去蒂部泥土，清洗干净。
3.切成片，小的可以对切两片
4.葱姜，香菜少许
5.油锅烧热，下葱姜略煸
6.放口蘑略煸几下。
7.放一小勺糖。
8.放少许酱油。
9.煸至酱油上色。
10.会有水分出来，煸到口蘑变软，收汁，放盐，淋一些水淀粉，放香菜，稍拌下，OK！出锅！
11.非常简单，简单到作料只有葱姜，糖，盐，酱油，水淀粉！
12.太鲜美了，用勺子舀着吃过瘾！
蘑菇山药炒素肉片
食材明细：
主料：：山药适量，胡萝卜适量，蘑菇罐头适量，
辅料：：花生素肉适量，
配料：：蚝油适量，
蘑菇山药炒素肉片的做法步骤：
1.胡萝卜和山药去皮切片；
2.蘑菇罐头一瓶（淘宝买滴，很少的店铺有卖的，好像是进口滴）；
3.素肉泡软洗净；
4.锅里加油煸炒胡萝卜片；
5.放入山药和蘑菇；
6.放入素肉片；
7.加入蚝油翻炒均匀即可；
8.蘑菇山药炒素肉片出锅！
小贴士：
素肉菜暂时告一段落，最近提起素肉就犯恶心了...下一步打算处理冰箱里滴冷冻菱角，也许也可以仿荤哦！
注意：山药如果不是及时炒，要浸泡在水里以防止氧化哦！
素炒蘑菇的做法
材料：
蘑菇250g，青蒜苗5-6段，蒜瓣3个，盐适量，醋稍许，鸡精稍许，
素炒蘑菇的做法的做法步骤：
步骤1，蘑菇焯水备用，青蒜苗切段、蒜瓣切片
步骤2，锅中放入少许油将切好的蒜苗和蒜瓣爆香
步骤3，放入焯好的蘑菇、依次放入醋少许、盐适量、大火快速翻炒、出锅前撒上少许鸡精调味即可
步骤4，出锅成盘
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