好的美食离不开好的食材,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材,你平时对食材了解比较多吗?小编特别整理来自网络的香烤土豆排骨,仅供参考,欢迎阅读。
食材明细:
主料::排骨500克,土豆400克,
辅料::洋葱适量,姜适量,葱适量,红辣椒适量,青辣椒适量,干锅调料粉适量,蚝油适量,精盐适量,黄酒适量,老抽适量,
香烤土豆排骨的做法步骤:
1.排骨剁小块。冲洗二三次去血水。
2.土豆切滚刀块。大小相匀,切厚片也可以,只要厚度相匀。
3.洋葱与辣椒切小片。配好其他调料。
4.锅中加入姜葱烧开,加入排骨土豆之后再次烧开捞出。
5.加入其他调料拌匀,腌制半小时。盆底会有一些料酒,用来涮汁。
6.放入空气炸锅,200度烤10分钟。
7.涮一下腌制时出来的料汁。翻匀,再烤10分钟。最后放入辣椒片,拌匀再烤5分钟即可。
8.香喷喷的一锅。
小贴士:
调料随意。喜欢辣的可以多放一些调料粉。感谢关注余甘果蜜、如果喜欢记得点赞、收藏、分享,谢谢你的支持。如你也有不同的做法与看法,欢迎留言,互相学习。
97Msw.com相关知识
【山东】烤排骨土豆
食材明细:
主料::排骨900克,土豆2个,葱适量,蒜适量,姜适量,
辅料::胡椒粉适量,味极鲜酱油1勺,老抽适量,烧烤酱1勺,蚝油适量,料酒适量,盐适量,
【山东】烤排骨土豆的做法步骤:
1.排骨洗净沥水,加入盐,黑胡椒粉
2.加入葱姜蒜碎
3.在碗中加入一勺味极鲜酱油、一勺老抽、一勺烧烤酱、一勺蚝油、半勺料酒调成汁
4.将料汁倒入排骨中抓匀腌制5小时
5.土豆去皮洗净切片
6.烤盘铺锡纸,四边折上去一点,汤汁不会流出,放入土豆
7.连汤汁放入腌好的排骨
8.上面再盖上一层锡纸
9.烤箱预热200度烤30分钟左右,最后拿下上层锡纸再烤5分钟
小贴士:
烤盘铺上锡纸后将四边折上一点,汤汁不会流出来。盖上锡纸烤,排骨更软嫩。腌的时间长一点更入味。
迷迭香土豆烤排骨
迷迭香土豆烤排骨
原料:新鲜的小土豆6个、猪肋排、迷迭香一小把、洋葱、烧烤酱(超市有卖的)酱油、胡椒粉、蜂蜜
迷迭香土豆烤排骨的做法
1、准备原料
2、迷迭香,一种兼观赏和食用的植物(花卉市场有卖,15元一盆,很好养护)
3、迷迭香一部分切碎,洋葱切丝备用
4、肋排事先煮到七分熟,煮的时候只加了料酒、花椒、葱姜,煮好后加了一点胡椒粉放入烧烤酱三大勺,拌均匀,放冰箱里一个晚上
5、腌好的排骨放在铺好锡纸的烤盘上,烤箱预热150度,烤20分钟,中间将排骨翻一次面,因为排骨已经煮过了,很好熟
6、将土豆洗净去皮切滚刀块煮至七、八成熟,放入一个铺垫有锡纸的烤盘中
7和8、将排骨移至放有土豆的烤盘中,撒上洋葱丝,撒上迷迭香碎;再将烤盘放入烤箱,转上下火,200度烤15分钟,中间翻一次面。
9、排骨烤的差不多了,我感觉土豆不够焦香,就将排骨捡了出来,又烤了15分钟土豆。土豆在烤好后,加了胡椒粉和一点点的盐,入了一下味道。
10、当满屋弥漫着香气的时候,你就趁热吃吧。香啊。
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海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食,可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
感谢您阅读“97美食网”的《香烤土豆排骨》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了土豆排骨汤专题,希望您能喜欢!