只有正常的食材才能有正宗的美食，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材有一定研究吗？下面，我们为你推荐了葱炒花蛤虾仁，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：花蛤一斤，虾仁适量，
辅料：：豆瓣酱1勺，小葱适量，姜适量，青椒适量，
葱炒花蛤虾仁的做法步骤：
1.备料
2.焯一下花蛤。开口后冷水洗干净
3.爆香葱姜
4.加入青椒
5.加入花蛤虾仁大火爆炒
6.出锅
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青椒炒花蛤
食材明细：
主料：：花蛤320克，青椒80克，
辅料：：姜片适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，
青椒炒花蛤的做法步骤：
1.食材：花蛤（已吐完泥沙）、青椒、姜片
2.将已吐完泥沙的花蛤清洗一下，捞出待用。
3.将青椒切开去蒂去籽清洗一下。
4.放在案板上切开，待用。
5.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
6.接着，下入清洗好的花蛤，加适量的料酒。
7.翻炒一下。
8.然后，合入切好的青椒，加适量的清水。
9.翻炒翻炒至花蛤开口。
10.最后，加适量的生抽。
11.加适量的盐。
12.调味炒匀，即成。
13.出锅装盘。
芦蒿炒花蛤
食材明细：
主料：：芦蒿半斤，花蛤一斤，
辅料：：红菜椒一只，葱花10g，
芦蒿炒花蛤的做法步骤：
1.芦蒿洗净切段。
2.花蛤泡水洗净。
3.花蛤用开水烫开。
4.花蛤烫开后，剥肉备用，切红菜椒，姜片，葱段。
5.热油锅，下葱段，姜片，红椒丝炒香，下芦蒿翻炒，最后加入花蛤肉，稍微加一点水，盖上锅盖焖一分钟左右即可。
洋葱炒花蛤
食材明细：
主料：：花蛤345克，洋葱135克，
辅料：：香葱适量，料酒适量，生抽适量，竹盐适量，
洋葱炒花蛤 的做法步骤：
1.食材：花蛤（已吐完泥沙洗净）、洋葱（已清洗切开）、香葱
2.将已吐完泥沙洗净的花蛤下入清水锅中，加适量的料酒。
3.焯开至开口，捞出。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的洋葱翻炒翻炒至熟。
5.接着，合入已焯熟的花蛤翻炒一下。
6.然后，加适量的生抽。
7.加适量的竹盐。
8.调味炒匀。
9.最后，搁入香葱，即成。
海带炒花蛤
食材明细：
主料：：花蛤395克，海带125克，
辅料：：姜片适量，
配料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，
海带炒花蛤的做法步骤：
1.材料：花蛤（已吐完泥沙）、海带（已泡发洗净）、姜片
2.将已吐完泥沙的花蛤洗净，捞出待用。
3.将已泡发洗净的海带放在案板上切开。
4.随后，将切好的海带下入清水锅中焯开1分钟后捞出。
5.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
6.接着，下入花蛤，加适量的料酒。
7.翻炒翻炒。
8.然后，合入焯好的海带，加适量的清水。
9.翻炒翻炒至花蛤开口。
10.最后，加适量的生抽。
11.加适量的盐。
12.调味炒匀，即成。
13.出锅装盘。
煸炒花蛤
花蛤肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富,物美价廉等特点，煮食、凉拌、爆炒、做馅，味道均佳。除鲜食外，可制罐头、蛤干等。
材料：
主料：花蛤蜊650克，，
辅料：芹菜3棵，细香葱2棵，姜1小片，植物油适量，食盐适量，，
煸炒花蛤的做法步骤：
1. 原料备好。
2. 把材料类洗净，蔬菜类切好备用。
3. 坐锅上火倒入调和油倒入香葱和姜丝煸炒出香味。
4. 倒入洗净的花蛤（一定要大火)煸炒花蛤开口。
5. 倒入适量盐巴翻炒几下。
6. 倒入香葱和芹菜翻炒两下就可以出锅了。
花蛤炒蒜苗
食材明细：
主料：：花蛤适量，蒜苗适量，蒜头2块，小辣椒2条，
辅料：：酱油适量，盐适量，鸡精适量，蚝油适量，白沙糖适量，料酒适量，花生油适量，
花蛤炒蒜苗的做法步骤：
1.准备好材料。
2.先煮好花蛤，洗干净，分开两边，留下肉肉这边，等下备用。
3.蒜头，小辣椒切碎。
4.锅烧开放点油和蒜头，小辣椒一起爆一下闻到香味。
5.再放入洗好的花蛤放到锅里。
6.翻炒下，放入配料。
7.再倒入蒜苗翻炒。
8.上碟装饰。味味哒。?
9.给张近点的看看，是不是口水都流了哈！
土豆炒花蛤
食材明细：
主料：：花蛤325克，土豆165克，
辅料：：葱花适量，
配料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，
土豆炒花蛤的做法步骤：
1.材料：花蛤（已洗净）、土豆（已清洗去皮）、葱花
2.将土豆放在案板上切成片。
3.随后，将切好的土豆下入清水锅中焯开至断生，捞出。
4.烧锅倒油烧热，下入已洗净的花蛤，加适量的料酒。
5.翻炒一下。
6.接着，合入焯好的土豆，加适量的清水。
7.翻炒翻炒至花蛤开口。
8.然后，加适量的生抽。
9.加适量的盐。
10.加适量的鸡精。
11.调味炒匀。
12.最后，搁入葱花，即成。
13.出锅装盘。
花蛤炒虾蛄
食材明细：
主料：：虾蛄5个，花蛤150克，
辅料：：姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，酱油适量，
花蛤炒虾蛄的做法步骤：
1.食材：虾蛄。
2.花蛤（已吐完泥沙洗净）。
3.姜片、葱段。
4.将虾蛄剪去尾部以及两边的刺和头部的须洗净捞出。
5.再用剪刀剪开待用。
6.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
7.随后，下入虾蛄翻炒一下。
8.接着，合入花蛤，加点料酒翻炒花蛤开口，虾蛄至熟。
9.然后，加点酱油、盐。
10.调味炒匀，搁入葱段，即可。
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