芝士烤甜红薯

食材是美食味道最原始的来源，食材好，方能食得好！食材在美食文化中占据重要位置，哪些食材让你感兴趣？小编特别整理来自网络的芝士烤甜红薯，请收藏好，以便下次再读！

食材明细：

主料：：红薯300g（约2个），青椒1个，酸奶油6汤匙，辣酱2茶匙，新鲜香菜碎适量，食盐适量，

辅料：：RICOS浓缩车打芝士酱120g，黄油4汤匙，柠檬半个，葱花70g，胡椒粉适量，

芝士烤甜红薯的做法步骤：

1.将烤箱预热至190度，然后将红薯放入烤箱，约40分钟。从烤箱中取出，晾凉5分钟。

2.烤青辣椒，用铁叉串着青辣椒，在燃气灶上烤4到5分钟。期间不时转动，烤好的辣椒放到一个碗，盖上保鲜膜，晾凉。剥去烧焦的皮，去掉茎和种子。切碎备用。

3.把红薯纵向切开，然后舀出薯泥，放入一个大碗里，留下0.5厘米厚的壳。碗里的薯泥中放入2汤匙黄油，3汤匙奶油，1茶匙柠檬，2茶匙辣酱，辣椒碎和葱，搅拌均匀。

4.融化2汤匙黄油，刷在红薯壳内部，然后撒上盐和胡椒。

5.将薯泥混合物填充到薯皮上，倒入RICOS浓缩车打芝士酱在顶部。放入烤箱，烤16至18分钟，直到填充开始褐变和壳变脆。

6.将剩下的3汤匙奶油和2茶匙柠檬汁放入小碗，搅拌均匀，撒在红薯上，最后撒上香菜点缀。

小贴士：

1.总时间：1小时，准备:40分钟，制作：20分钟，份数：4人份。
2.柠檬汁可用酸橙汁替代。
3.用芝士酱含水分比芝士碎片高，烤的过程不易边干。

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芝士红薯

食材明细：

主料：：红薯1个，

辅料：：芝士20g，

芝士红薯的做法步骤：

1.备好图中材料

2.红薯切半，放入微波炉中，高火微波8分钟

3.微波好的红薯，挖出红薯泥，放入容器中

4.盛好的红薯泥

5.铺上芝士，放入微波炉中，中火2分钟，即可

6.根据自己的喜好，我添加了一些蔓越莓

7.成品图

8.成品图

芝士红薯饼

食材明细：

主料：：红薯适量，

辅料：：面粉适量，奶酪适量，

芝士红薯饼的做法步骤：

1.红薯去皮。

2.压成泥。

3.放入面粉，只要不粘手就可以。

4.搓成长条

5.揪成小剂子。

6.按扁放奶酪。

7.封口放锅中小火煎。

8.两面金黄取出。

芝士红薯丸

食材明细：

主料：：红薯2根，糯米粉200克，白糖80克，芝士块100克，

辅料：：油适量，

芝士红薯丸的做法步骤：

1.准备食材：红薯、糯米粉、白糖、芝士。

2.红薯和紫薯去皮洗净，切薄片。

3.在蒸锅上隔水蒸熟。（12分钟左右）

4.芝士块切条，再切成大粒。

5.用保鲜纸密封，再放进冰箱急冻格防止融化。（用时再取出）

6.蒸好的红薯倒进盆里，用压泥器捣烂，趁热加上白糖、糯米粉。

7.揉成大面团（多揉几遍，吃起来筋道些）

8.分成一个个同样大的小球。

9.用拇指在中心按扁，形成一个小窝，放入芝士粒。

10.四边包起来，收口。

11.锅里放适量油烧热。

12.油起小泡时，放下包好的红薯丸，调成中火炸8分钟左右。

13.炸至红薯丸表面焦黄色，捞起即可。

14.用厨房专用吸油纸、吸干多余的油分。开动吧！

小贴士：

红薯尽量切薄片蒸容易熟，捣烂红薯后再加糯米粉，边加边搅拌，如果太湿就加多一点糯米粉，太干可以加少许开水搅拌。因是两种颜色的红薯做的，色泽有些暗淡，最好用一种颜色的红薯来做，出品更漂亮。

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