不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在食材文化,你对食材感兴趣吗?下面是小编精心收集整理,为你带来的早渔人家|秘制茶香鱼糕,仅供参考,欢迎大家阅读。
食材明细:
主料::早渔人家荆州鱼糕200g,绿茶1把,
辅料::青辣椒1个,红辣椒1个,生抽1勺,蚝油1勺,糖1小勺,干辣椒6个,花椒15粒,姜2片,蒜2瓣,葱花少许,
早渔人家|秘制茶香鱼糕的做法步骤:
1.茶叶提前15分钟用开水冲泡;
2.鱼糕切薄片,在一分为二;
3.起锅烧油,鱼糕煎至两面金黄,微微蜷起即可出锅;
4.锅内保留适量热油,茶叶炒香炒干;PS:茶叶水一定一定不要倒掉!!!
5.适量油,爆香花椒、辣椒和姜蒜;
6.下煎好的鱼糕翻炒2分钟;
7.加入1勺生抽、1勺耗油和1小勺白糖调味;(因为鱼糕本身有盐,所以炒菜时可以不用额外加盐捏)
8.倒入适量茶叶水,焖煮一下;
9.下炒香的茶叶,翻炒小会儿;
10.最后加入辣椒圈,焖小会就可以出锅啦!
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早渔人家|韩式烤鱼糕(1)
食材明细:
主料::荆州鱼糕4片,红辣椒1个,鸡蛋1个,生菜1颗,
辅料::豆瓣酱1勺,姜2片,蒜2瓣,生抽1勺,糖1勺,盐适量,淀粉1勺,
早渔人家|韩式烤鱼糕的做法步骤:
1.准备食材,鱼糕切成小三角形,姜蒜切末,辣椒切小段;
2.鱼糕煎至两面金黄;
3.辣椒也煎起皮;
4.小火煎一个鸡蛋
5.姜蒜、豆瓣酱、生抽、糖和一小碗水淀粉调成酱汁;
6.煎鸡蛋切成小块;
7.鱼糕蘸上酱汁,再加一块鸡蛋、辣椒,一起裹在生菜里,就可以开吃咯。
早渔人家|鱼糕蛋黄小酥饼(1)
食材明细:
主料::手抓饼1张,早渔人家荆州鱼糕100g,鸡蛋1个,
辅料::番茄酱适量,
早渔人家|鱼糕蛋黄小酥饼的做法步骤:
1.荆州鱼糕切小长方条;
2.鱼糕下油锅煎至四面金黄;
3.冷锅下手抓饼,不用放油,手抓饼本身就有油哦`
4.鱼糕条摆成方框,框框内打入一个鸡蛋;
5.开小火煎至饼两面金黄,微微起酥;
6.酥酥的表皮,看起来很有食欲哦~
7.切小块就可以上桌咯~
8.呀呀呀,张嘴,喂你涅。
早渔人家|翡翠蔬菜汤
食材明细:
主料::鸡蛋1个,荆州鱼糕3片,胡萝卜30g,冬瓜30g,青菜3株,
辅料::食盐适量,生姜少许,
早渔人家|翡翠蔬菜汤的做法步骤:
1.准备食材
2.油锅煎一个金灿灿的鸡蛋;
3.另起一个锅,放入煎好的鸡蛋,再加一大碗水;
4.咕噜咕噜水煮沸,水分与油脂及蛋白质融合变身高汤;
5.加入胡萝卜片
6.加入冬瓜片
7.加入早渔人家荆州鱼糕,煮3分钟;
8.加入青菜叶;
9.加一点盐,煮1分钟就可以出锅咯~(不用加鸡精哦,鱼糕本身就有鱼肉的鲜香,汤也自然鲜香了~)
早渔人家|鱼糕土豆泥沙拉(1)
食材明细:
主料::荆州鱼糕2片,牛肉肠1根,黄瓜1/3根,土豆1个,南瓜100g,
辅料::沙拉酱2勺,食盐少许,纯牛奶1/3杯,
早渔人家|鱼糕土豆泥沙拉的做法步骤:
1.准备食材。
2.牛肉肠水煮20多分钟。
3.土豆、南瓜、鱼糕上蒸锅,8分钟后取出鱼糕和南瓜,土豆再蒸半小时。
4.牛肉肠煮10分钟后,放入一个鸡蛋,再煮10分钟左右。
5.蒸好的鱼糕切成小丁丁。
6.黄瓜切成菱形。
7.煮熟的牛肉肠切成小丁丁。
8.煮熟的土豆和南瓜用勺子捣成泥;PS:捣的过程中可以加一点纯牛奶,不会那么干。
9.倒入所有切好的食材,加入两勺沙拉酱,搅拌搅拌,就可以吃了。
10.开吃咯,baby们。
早渔人家|少饭版鱼糕寿司(1)
食材明细:
主料::剩饭适量,荆州鱼糕2片,胡萝卜条适量,大白菜叶1片,寿司海苔2片,
辅料::沙拉酱适量,
早渔人家|少饭版鱼糕寿司的做法步骤:
1.食材准备
2.鱼糕切成小长条;
3.小火将鱼糕煎至四面金黄;
4.胡萝卜条和白菜帮子焯水;
5.寿司海苔上均匀铺上一层米饭;
6.米饭上抹上适量沙拉酱;
7.再放上鱼糕条、胡萝卜条、白菜帮子;
8.用竹垫将寿司卷起,卷的方式可参考图片上的文字哟~
9.卷好的寿司切成3cm厚的片,即可食用。
感谢您阅读“97美食网”的《早渔人家|秘制茶香鱼糕》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了芋头糕专题,希望您能喜欢!