食材在我们生活中随处可见,因为有了好的食材才有好的美食。食材的发展推动着美食文化的发展,你对食材精通吗?小编推荐你不妨读一下早渔人家——干锅鱼糕(1),供有需要的朋友参考借鉴,希望可以帮助到你。
食材明细:
主料::早渔人家荆州鱼糕1/2包,土豆2个,青椒1个,
辅料::干辣椒8个,花椒10颗,豆瓣酱1大勺,白糖1勺,葱适量,姜适量,蒜适量,
早渔人家——干锅鱼糕的做法步骤:
1.是的是的,准备食材,该洗的洗,该切的切,切的越漂亮,你越棒棒哟~
2.锅里下油,把土豆煎至两面金黄(如果你家油很多或者咱不差钱,你也可以直接用很多油把土豆炸的金黄也行)
3.同样的,鱼糕也煎至两面金黄~
4.锅里保留适量油,下各种酱料,炒出红油,炒到隔壁家的宝宝都来敲你家的门,要吃吃的,嚯嚯~
5.下鱼糕和土豆翻炒,嗯炒一会就红红的,很有食欲啦。
6.加点青椒,增点色彩。
7.撒白糖提味,最后撒上葱花出锅吧~
8.咯哒咯哒!盛饭饭去咯,别跟我抢,三碗预定!
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早渔人家|韩式烤鱼糕(1)
食材明细:
主料::荆州鱼糕4片,红辣椒1个,鸡蛋1个,生菜1颗,
辅料::豆瓣酱1勺,姜2片,蒜2瓣,生抽1勺,糖1勺,盐适量,淀粉1勺,
早渔人家|韩式烤鱼糕的做法步骤:
1.准备食材,鱼糕切成小三角形,姜蒜切末,辣椒切小段;
2.鱼糕煎至两面金黄;
3.辣椒也煎起皮;
4.小火煎一个鸡蛋
5.姜蒜、豆瓣酱、生抽、糖和一小碗水淀粉调成酱汁;
6.煎鸡蛋切成小块;
7.鱼糕蘸上酱汁,再加一块鸡蛋、辣椒,一起裹在生菜里,就可以开吃咯。
早渔人家|鱼糕土豆泥沙拉(1)
食材明细:
主料::荆州鱼糕2片,牛肉肠1根,黄瓜1/3根,土豆1个,南瓜100g,
辅料::沙拉酱2勺,食盐少许,纯牛奶1/3杯,
早渔人家|鱼糕土豆泥沙拉的做法步骤:
1.准备食材。
2.牛肉肠水煮20多分钟。
3.土豆、南瓜、鱼糕上蒸锅,8分钟后取出鱼糕和南瓜,土豆再蒸半小时。
4.牛肉肠煮10分钟后,放入一个鸡蛋,再煮10分钟左右。
5.蒸好的鱼糕切成小丁丁。
6.黄瓜切成菱形。
7.煮熟的牛肉肠切成小丁丁。
8.煮熟的土豆和南瓜用勺子捣成泥;PS:捣的过程中可以加一点纯牛奶,不会那么干。
9.倒入所有切好的食材,加入两勺沙拉酱,搅拌搅拌,就可以吃了。
10.开吃咯,baby们。
早渔人家|少饭版鱼糕寿司(1)
食材明细:
主料::剩饭适量,荆州鱼糕2片,胡萝卜条适量,大白菜叶1片,寿司海苔2片,
辅料::沙拉酱适量,
早渔人家|少饭版鱼糕寿司的做法步骤:
1.食材准备
2.鱼糕切成小长条;
3.小火将鱼糕煎至四面金黄;
4.胡萝卜条和白菜帮子焯水;
5.寿司海苔上均匀铺上一层米饭;
6.米饭上抹上适量沙拉酱;
7.再放上鱼糕条、胡萝卜条、白菜帮子;
8.用竹垫将寿司卷起,卷的方式可参考图片上的文字哟~
9.卷好的寿司切成3cm厚的片,即可食用。
早渔人家|秘制茶香鱼糕
食材明细:
主料::早渔人家荆州鱼糕200g,绿茶1把,
辅料::青辣椒1个,红辣椒1个,生抽1勺,蚝油1勺,糖1小勺,干辣椒6个,花椒15粒,姜2片,蒜2瓣,葱花少许,
早渔人家|秘制茶香鱼糕的做法步骤:
1.茶叶提前15分钟用开水冲泡;
2.鱼糕切薄片,在一分为二;
3.起锅烧油,鱼糕煎至两面金黄,微微蜷起即可出锅;
4.锅内保留适量热油,茶叶炒香炒干;PS:茶叶水一定一定不要倒掉!!!
5.适量油,爆香花椒、辣椒和姜蒜;
6.下煎好的鱼糕翻炒2分钟;
7.加入1勺生抽、1勺耗油和1小勺白糖调味;(因为鱼糕本身有盐,所以炒菜时可以不用额外加盐捏)
8.倒入适量茶叶水,焖煮一下;
9.下炒香的茶叶,翻炒小会儿;
10.最后加入辣椒圈,焖小会就可以出锅啦!
早渔人家|鱼糕上树(挂面鱼糕煎饼)的做法
又名挂面鱼糕煎饼,面条煮熟后,和上鱼糕、鸡蛋和各种佐料,下油锅煎至两面金黄,然后就是塑料姐妹花轻易考验时间,嚯嚯~手慢就被抢没有了!!
材料:
早渔人家荆州鱼糕3片,鸡蛋1个,挂面1小把,姜2片,蒜2瓣,糖1勺,葱花少许,食盐适量,
早渔人家|鱼糕上树(挂面鱼糕煎饼)的做法的做法步骤:
步骤1,诱人不?张嘴,喂你呀
步骤2,面条煮熟后过水,口感会更加劲道
步骤3,调酱汁:生抽、耗油、姜蒜末和糖调成调成酱汁;把酱汁、鱼糕、葱花和鸡蛋倒入面条里,搅拌均匀;
步骤4,热油,下面条煎至2面金黄
步骤5,用锅铲对折下,就可以出锅开吃咯~
早渔人家——醋溜鱼丸(1)
食材明细:
主料::鱼丸20个左右,
辅料::生抽一大勺,盐一勺,糖一勺,淀粉一勺,清水半碗,青椒2只,姜适量,豆瓣酱适量,蒜适量,
早渔人家——醋溜鱼丸的做法步骤:
1.备好酱汁!这是焦溜鱼丸的灵魂所在哟!一大勺生抽,一勺盐,白糖,淀粉,最后加入半碗清水。然后,搅它!
2.青椒切丁,姜蒜切末,备用
3.起锅烧油!下入白白胖胖的小鱼丸吧!记得要一个个的给鱼丸翻身,均匀的将每一面煎至今黄。
4.放入青椒丁,翻炒。放入姜蒜末,翻炒。放入豆瓣酱,翻炒。总之就是,翻滚吧!小鱼丸。
5.重点来咯!放入灵魂酱汁。煮它!大火收汁,最后放入青翠好看的葱花点缀。完成!
小贴士:
鱼丸的口感可以随意调节哟。焦的还是软的,我们的小鱼丸都能胜任。
早渔人家|牛奶麻辣烫(1)
食材明细:
主料::早渔人家荆州鱼糕5片,早渔人家荆州鱼丸6片,胡萝卜50g,冬瓜100g,丝瓜50g,粉丝100g,
辅料::火锅底料1小块,纯牛奶250ml,
早渔人家|牛奶麻辣烫的做法步骤:
1.热油爆香大蒜;
2.下小半块火锅底料爆香;
3.加入250ml纯牛奶;
4.再加一小碗清水;
5.咕噜咕噜,等待汤汁煮沸;
6.下入一个个鱼丸;(按照烹饪时长依旧放入食材哦~)
7.再下胡萝卜;
8.再加冬瓜片;
9.放入丝瓜段;
10.放入鱼糕、粉丝,煮3分钟;
11.咯~开吃涅
12.嘿~开吃咯。
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