食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你对食材了解有多少呢?为此,你可能需要看看“花生酱拌豇豆”,希望能对你有所帮助,请收藏。
食材明细:
主料::豇豆适量,
辅料::米醋适量,小葱适量,鸡粉适量,
配料::花生酱适量,盐适量,大蒜适量,花生油适量,
花生酱拌豇豆的做法步骤:
1.准备食材,豇豆掰成三寸段,洗净沥干
2.锅内热水把洗干净的豇豆放进去焯水,加一点油和少许盐,但是别太过,我喜欢脆一点的口感
3.大蒜切成末,花生酱用花生油化开,加点油会润滑(用开水化开花生酱也可以,个人感觉开水化的味道没这么浓郁了)。
4.小葱切末
5.煮熟的豇豆捞出过凉水,加入剁碎的蒜米。
6.加盐,香醋,鸡精,2勺干花生酱,小葱拌均
7.豆角摆盘码放好,再淋上化开的芝麻酱汁即可。
小贴士:
1,因为我比较爱吃花生酱,所以放的多。拌的时候放了,还淋上了一层,其实减半就够了。自己在家吃,没必要摆盘那么整齐,越乱其实越好浇花生酱。没有花生酱用芝麻酱也是可以的,
2.凉拌豇豆少不了蒜泥
97Msw.com相关知识
花生酱拌茄子(1)
食材明细:
主料::条茄2根,
辅料::花生酱1勺,醋半勺,酱油半勺,辣油适量,白糖半勺,
花生酱拌茄子的做法步骤:
1.准备的原料。
2.茄子去蒂,切段,再从中间剖开。
3.上锅,水开后再蒸十分钟。
4.花生酱加少许的凉开水调匀。
5.蒸好的茄子稍微放凉,撕成条。
6.加上花生酱,醋,酱油,辣油,白糖拌匀撒点葱花就可以。
小贴士:
调制花生酱最先是油水分离的状态,用打蛋器多搅拌几分钟就可以。
花生酱拌菠菜的做法
一盘花生酱拌菠菜,一端上桌就令人耳目一新,碧绿的菠菜整整齐齐的摆在盘子中,浇上有滋有味的花生酱,即好吃,又好看,可谓色香味俱全啦~
材料:
菠菜300克,盐熟芝麻花生酱生抽香油适量,
花生酱拌菠菜的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材,将菠菜洗净,沥干水
步骤2,烧一锅水,放入1茶匙盐,水开后,放入洗净的菠菜飞水,断生捞起
步骤3,放入预先准备好的凉开水中过一下
步骤4,捞起后挤干水分,摆盘
步骤5,调汁:将花生酱,生抽,麻油和凉开水搅拌均匀调成酱汁
步骤6,浇在码好的菠菜上即可
步骤7,一盘富有营养的花生酱拌菠菜就可以开动啦~
芝麻花生酱拌菠菜
食材明细:
主料::2滴适量,
辅料::芝麻酱适量,生抽适量,芝麻适量,花生酱适量,白糖适量,
芝麻花生酱拌菠菜的做法步骤:
1.把芝麻花生酱各一勺子混合一起,再加入少许生抽以及一点点的白糖搅拌均匀成糊状
2.菠菜洗干净摘成段
3.烧开水倒入少许蔬菜油将菠菜焯熟捞起待用
4.锅里烧热一点油倒入菠菜里
5.把芝麻花生酱倒入菠菜里搅拌均匀
6.然后再撒上芝麻拌匀即可
酱拌豇豆
食材明细:
主料::豇豆3两,生姜半块,小葱3根,大蒜二瓣,
辅料::芝麻酱一匙,香油一匙,调和油半匙,生抽半匙,香辣酱半匙,芝麻油半匙,白糖1/5匙,醋1/5匙,
酱拌豇豆的做法步骤:
1.新鲜豇豆洗净切小段反复清洗。掐掉筋
2.半锅水煮开。里面略放一点盐和滴两滴香油。水开以后煮豇豆
3.煮好的豇豆沥水分备用
4.生姜切细丝葱白和蒜切细粒
5.现在开始调汁。吃麻酱是主料放入。和他同等的调和油搅拌均匀再放入所有调料搅拌
6.豇豆摆盘
7.淋上酱汁在倒入葱花生姜蒜。一盘简单的豇豆就做好了夏天吃特别开胃
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