食材品类非常的丰富,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材在美食文化中占据重要位置,你记忆中最深的食材是什么?因此,栏目特意整理了减肥餐之 香菇鸡肉煲仔饭,仅供参考,欢迎阅读。
食材明细:
主料::大米适量,鸡腿适量,香菇适量,
辅料::红辣椒适量,小油菜适量,
配料::盐适量,姜片适量,黑胡椒粉适量,花椒适量,大料适量,干辣椒适量,植物油适量,味精适量,
减肥餐之 香菇鸡肉煲仔饭的做法步骤:
1.首先将大米用水泡1至2个小时,泡过的大米更容易煮熟,不容易湖底,米饭的口感也更好!
2.大鸡腿2个。
3.鸡腿剁成小块,香菇切开,在把2个改花刀,备用。红辣椒切好,青菜洗干净备用。
4..泡好的大米在重新放入冷水,把手平方在米上,以没过五个手指为宜。泡好的大米已经喝足了水分,这时不需要在放太多的水。不然水放多了,锅巴不容易形成,米饭口感太软,如果谁太少了,可能造成米饭煮不熟,或是太硬,锅巴糊底。
5.放好了水,在放一些植物油搅拌一下。
6.如图把火开到很小的状态就可以了。
7.热锅冷油爆花椒和干辣椒。
8.放入剁好的鸡腿肉翻炒,翻炒2分钟放入盐和黑胡椒粉,放入少量开焖5分钟。
9.这时,砂锅里的米饭也差不多了,打开盖子,沿着锅边,浇一圈植物油,把火在放小一点,如图的样子。浇植物油就是让锅巴更脆更香,不至于锅巴黏锅底。浇完植物油把火放到最小,盖上盖子,在焖10分钟。
10.放入香菇翻炒5分钟,在放入青菜和红辣椒,放味精出锅即可。
11.把炒好的香菇鸡肉放到焖好的米饭上即可出锅了。
小贴士:
1.砂锅很烫,端出来的时候要用2块布垫着手,以免烫伤。砂锅上桌要在底部垫一个垫子,砂锅最怕忽冷忽热的刺激。滚烫的砂锅用冷水一激就容易炸裂开来。上桌之前在砂锅底部垫一个垫子也是为了避免把家里的桌子汤坏。
2.砂锅里的米饭水分焖干了以后,沿着锅边浇上一圈植物油,把火放到最小,盖上盖子,焖10分钟。
3.只要把握好了火候和水量,自己在家里焖出来的煲仔饭,锅巴又厚又脆。如果第一次没做好,下次再做,心里就会有把握了。所以第一次没做好,不要泄气,下次再试试吧!
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营养减肥餐之五
食材明细:
主料::芦笋三棵,鸡蛋一个,西红柿几片,魔芋粉60g,西蓝花70g,
辅料::杭椒一个,生抽一勺,蒜末适量,小米辣一个,蚝油一勺,
营养减肥餐之五的做法步骤:
1.鸡蛋用水煮成溏心蛋。
2.西蓝花和芦笋洗净。
3.魔芋丝和西蓝花也扔进去煮熟。
4.芦笋煎熟,放油再爆香葱蒜和辣椒,放入生抽和蚝油炒成酱料备用。
5.煎好的芦笋放在盘里,鸡蛋西蓝花魔芋丝捞出,放入做好的酱料。
6.摆盘即可。
简单减肥餐
食材明细:
主料::芹菜适量,胡萝卜适量,莴笋适量,
辅料::盐适量,
简单减肥餐的做法步骤:
1.把三种材料冼净切成块。
减肥餐~凉拌猪肝
食材明细:
主料::猪肝183g,
辅料::姜1片,葱1根,蒜1个,香菜1颗,橄榄油3ml,盐1g,八角1个,花椒1个,
减肥餐~凉拌猪肝的做法步骤:
1.根据食材的种类和分量,备好
2.香菜和葱切段,备用
3.冷水下猪肝,放入各种辅料和料酒,开煮(煮完的汤也非常香甜好喝,减肥的话,允许喝两口过个嘴瘾就好)
4.煮约10分钟后,猪肝煮熟,捞起
5.猪肝切片,放凉(也可过下冰水,更有凉拌的韵味)
6.猪肝摆盘,放上葱和香菜,撒上辣椒碎,即可
7.成品图
小贴士:
1、猪肝中含有丰富的维生素A,能保护眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳
2、猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫血
3、猪肝在饮食与健康中具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒, 能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老
4、经常食用猪肝还能补充维生素B2,这对补充机体重要的辅酶
减肥餐~肉末豆腐
食材明细:
主料::豆腐1块,瘦肉150g,
辅料::盐少许,酱油少许,玉米油4ml,蒜头2瓣,
减肥餐~肉末豆腐的做法步骤:
1.根据食材的种类和重量,备好
2.豆腐切块,清蒸2分钟
3.豆角切粒
4.瘦肉剁碎,并用盐和酱油腌制
5.热锅下油,爆香蒜头
6.加入腌制好的肉沫和豆角,炒香
7.加入调味料。
8.取出豆腐,将肉沫加汁淋在豆腐上,即可。
小贴士:
豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。
无油减肥餐
食材明细:
主料::红薯一个,玉米1个,鸡胸肉100克,生菜10克,
辅料::酱油一勺,料酒一勺,胡椒粉一勺,
无油减肥餐的做法步骤:
1.鸡蛋、山药、红薯、鸡蛋、花生上锅蒸熟。
2.鸡胸肉洗净,用器具将鸡肉敲扁,用酱油胡椒粉、料酒腌制入味。平底锅不放油,小火煎鸡胸肉。
3.一面煎制变色,翻面煎另一面。倒入腌鸡的料汁。
4.盖上盖子,闷熟即可。
5.生菜用盐水浸泡去除农药残留。
6.把所有食材一次摆盘即可。
7.鸡胸肉不仅有很高的蛋白质,而且油脂含量及热能含量都很低
8.对于喜欢健身的朋友,是一道非常不错的美食。
9.像我这种无肉不欢的人,减肥时也一定不可以缺少。
10.如果可以把鸡胸肉做的好吃,就可以快乐的减肥。
11.今日食谱:无油鸡胸肉+玉米+红薯; 饭后再泡杯柠檬水,健康又低热量~
12.用鸡胸肉做减肥餐是减肥健身人士的最爱。
小贴士:
1. 在腌制鸡胸肉前可以提前用刀背捶打,口感更佳
2. 一定要用不粘锅煎鸡胸肉,这样不放油不会粘锅
3、还有红薯、紫薯、毛芋头、毛豆等都可以蒸
4、在食材的选择上各种地址水果蔬菜,鸡胸肉,牛肉,鱼肉,虾都可以,没有固定搭配,只要在食物属性上别相克就好。
5、煎鸡胸肉时,先用大火煎能封住肉内水分,煎出的鸡胸肉口感上不会那么柴。
减肥餐~芒果虾仁
食材明细:
主料::芒果1个,虾仁200g,胡萝卜粒50g,豌豆50g,
辅料::姜1块,牛奶5ml,盐少许,料酒少许,玉米油适量,
减肥餐~芒果虾仁的做法步骤:
1.根据食材的种类和分量,备好
2.放入各调味料和姜片,搅拌均匀,腌制30分钟
3.芒果切粒,备用
4.加入少许牛奶,搅拌
5.热锅冷油,倒入虾仁?h
6.加入豌豆和胡萝卜粒,翻炒
7.加入剩余的牛奶,翻炒
8.淋上芒果牛奶,即可
9.成品图
小贴士:
1.芒果虾仁是一道以芒果、鲜虾为主要食材的美味菜肴。味道酸甜微辣,还有虾仁的鲜嫩!
2. 虾中有丰富的水分、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素等,这些营养物质对于人体都有很大的好处。
3.芒果中含有丰富的矿物质和丰富的维生素,可以给我们的身体补充所需要的营养物质,对我们的身体健康是非常有利的。
4.水果和海鲜一起吃对我们来说可以相互补充其中没有的营养,给我们的身体提供更加丰富的营养
减肥餐 水果燕麦
食材明细:
主料::燕麦适量,
辅料::火龙果3/1颗(红心),蓝莓适量,酸奶一盒(粘稠),
减肥餐 水果燕麦的做法步骤:
1.红心火龙果 3/1切丁
2.先放入容器中酸奶一盒 一定是黏稠的
3.把洗好的蓝莓和切丁的火龙果铺在酸奶上面和即食燕麦 酸奶搅拌均匀就可食用
减肥餐~凉拌莴笋
食材明细:
主料::莴笋1段,
辅料::盐少许,米醋少许,辣椒面适量,芝麻油少许,
减肥餐~凉拌莴笋的做法步骤:
1.根据食材的种类和重量,备好。
2.莴笋切丝。
3.加入盐 米醋和芝麻油
4.搅拌均匀
5.撒上辣椒面,即可。
小贴士:
莴笋的叶富含维生素A、B1、B2、C和P,含有相当丰富的铁盐、钙盐和磷盐,作生菜用,有较高的营养价值。
减肥餐之粉红少女心的做法
这里是一只矫情的减肥狗,自从减肥开始每天晚上都饿的前胸贴后背,最后实在忍不了了只好做些基本没有油水的菜来安慰安慰肚子。为了让挑剔的嘴能吃下去,就尽量把外观做的好看了
材料:
山药一根,草莓十颗,牛奶50ml,,
减肥餐之粉红少女心的做法的做法步骤:
步骤1,一根山药洗干净削皮放在案板上
步骤2,锅里水烧热,山药切段放进锅里蒸二十分钟左右
步骤3,山药蒸到可以用筷子轻松的戳进去就是熟了,然后取出压成泥,为了口感混一些牛奶进去,不能太多,不然就成山药糊了
步骤4,选八颗草莓切丁,下锅加小半碗水翻炒,直到水分全部蒸发,草莓丁变成草莓糊糊就好啦,和番茄酱做法一样的啦
步骤5,摆盘的时候可以多做几个花样,这是先压一层山药泥,再放一层草莓,最后再盖上一层山药泥的花样
步骤6,成品就是这么美美哒
步骤7,配上一小点草莓酱真的很好吃哦
步骤8,充满粉红色少女心的爱的草莓山药
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