食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的大量篇幅就是食材,你对哪些食材了解较多?下面是小编帮大家整理的青豆炒蘑菇,还请多多关注我们网站!
食材明细:
主料::青豆80克,蘑菇100克,火腿肠1根,大蒜1瓣,
辅料::盐适量,
青豆炒蘑菇的做法步骤:
1.准备材料如图。
2.将青豆煮5-8分钟后捞出沥干水份备用。
3.将蘑菇和火腿肠切小颗粒,大蒜切片。
4.热锅倒油烧至八成热。
5.放入大蒜片翻炒5秒。
6.放入蘑菇小火翻炒3分钟。
7.放入青豆和火腿肠翻炒1分钟。
8.放入适量盐翻炒10秒即可关火。
9.方便快速!
10.清淡营养!
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蘑菇青豆
食材明细:
主料::蘑菇300克,青豆150克,大蒜3瓣,
辅料::盐4克,虾粉少许,黄酒少许,
蘑菇青豆的做法步骤:
1.准备食材。
2.蘑菇清洗干净,切成薄片。
3.热锅热油放入大蒜头炒香。
4.放入青豆和少许盐翻炒数分钟。
5.放入蘑菇片翻炒。
6.翻炒出水后加盐、黄酒和虾粉。
7.翻炒均匀出锅。
青豆炒肉丝
食材明细:
主料::青豆700g,瘦肉200g,
辅料::小米椒3个,青辣椒2个,生抽1勺,蚝油1勺,大蒜3瓣,盐适量,
青豆炒肉丝的做法步骤:
1.青豆拨好洗净备用。
2.大蒜,小米椒,青辣椒切好备用。
3.肉丝切好备用。
4.冷锅倒油,再热油,这样不粘锅耐用些。
5.倒入切好的配料。
6.炒香配料。
7.倒入肉丝和青豆。
8.翻炒片刻后加入生抽,蚝油,盐翻炒入味。
9.入味即可。
10.装盘食用。
青豆炒山药
食材明细:
主料::山药一截,青豆适量,青椒一个,
辅料::香菇一个,盐适量,
青豆炒山药的做法步骤:
1.山药切片,放水里泡青椒切成长片,香菇切片,青豆放一起。
2.热油,放入香菇翻炒~然后放入青椒青豆翻炒……
3.放入山药片翻炒~知道变色,即可~
4.最后加入一点盐就行~很清淡健康……要保持也是完全可以的。
5.装盘美美de。
6.配上牛肉,米饭~水果~就可以做成便当啦~中午下班吃个美美的午餐便当,心情真的很好呢。
青豆炒香肠
食材明细:
主料::青豆300克,香肠80克,
辅料::油少许,盐少许,
青豆炒香肠的做法步骤:
1.青豆焯水,用水冲洗、沥干
2.香肠焯水后切片或切丁
3.热油起锅,先入青豆翻炒,可加少量盐入味
4.入香肠一起兜炒至9分熟即可
小贴士:
青豆先过沸水,是为保持菜色,缩短炒制时间,以免香肠炒得过老。
青豆炒腊肉
食材明细:
主料::腊肉适量,青豆适量,
辅料::辣椒适量,
配料::精盐适量,植物油适量,味精适量,生抽适量,
青豆炒腊肉的做法步骤:
1.腊肉适量。
2.干辣椒切碎。
3.青豆用清水清冼待用。
4.锅里烧油,倒进青豆和辣椒炒匀,加精盐入味。
5.将青豆炒熟。
6.倒进腊肉炒匀。
7.调入生抽翻炒。
8.调入味精炒匀即可出锅。
9.炒好的青豆炒腊肉。
玉米青豆炒培根
食材明细:
主料::培根200g,
辅料::玉米180g,青豆120g,
配料::油适量,盐适量,
玉米青豆炒培根的做法步骤:
1.培根放入锅中,小火慢慢煎至两面金黄,装起剪成小丁备用
2.锅热后放入青豆
3.青豆翻炒后放入玉米,加入适量盐
4.出锅前放入培根丁,翻炒几下即可
小贴士:
煎培根无需油
芦笋,青豆炒龙虾
食材明细:
主料::龙虾1个,芦笋3棵,青豆200克,
辅料::葱适量,青椒1个,姜适量,蒜适量,
芦笋,青豆炒龙虾的做法步骤:
1.超市买的煮好的龙虾一只
2.油热后,放入葱姜蒜。炒香后放入芦笋青豆和青椒,和蚝油
3.装盘
青豆玉米炒鱼丸
食材明细:
主料::鱼丸1小蝶,青豆150克,甜玉米1小蝶,
辅料::枸杞几颗,油适量,盐适量,
青豆玉米炒鱼丸的做法步骤:
1.准备好原材料;
2.烧锅开水, 加入适量的盐和几滴油;
3.将青豆和玉米放入里面;
4.焯煮到八、九成熟后捞出备用;
5.烧热锅, 放入少许油, 放入鱼丸进去煸炒;
6.煸炒几下后加入焯好的青豆玉米进去翻炒;
7.再放入适量的盐调味;
8.翻炒几下后加入起锅前加入枸杞。
9.端上桌了。
小贴士:
1. 鱼丸块比较大,先可以解刀成小块; 2. 焯煮青豆和玉米时放入几滴油和适量的盐继续, 能保持蔬菜的色彩; 3. 最后加入几块枸杞点缀一下。
青豆炒兔肉丁
食材明细:
兔肉250克,青豆120克,香菇(鲜)30克,姜5克,白酒2克,盐3克,酱油5克
青豆炒兔肉丁的做法步骤:
1. 将青豆去壳,留用豆粒,洗净;
2. 冬菇去蒂,浸软,洗净,切粒;
3. 兔肉洗净,切成小粒;
4. 生姜刮皮,洗净,切碎;
5. 起油锅,下兔肉炒至刚熟取出,另起油锅下青豆粒,精盐炒至熟,下兔肉丁、冬菇粒、生姜粒,溅酒,下酱油炒片刻,加入芡粉即可。
小贴士:
健脾益胃、清热降压;防治高血压病,高脂血病,动脉粥样硬化症;脾胃虚寒者不宜食用本品。
青豆黄瓜炒大虾
食材明细:
主料::青豆70g,黄瓜70g,大虾300g,
辅料::葱10g,姜5g,盐5g,花生油30ml,
青豆黄瓜炒大虾的做法步骤:
1.大虾去须洗净。
2.青豆洗净。
3.放入锅中焯水。
4.盛出备用。
5.黄瓜洗净切小块。
6.热锅下油,放入少许葱姜炝锅。
7.加入大虾翻炒出下油。
8.加入青豆和黄瓜。
9.翻炒至黄瓜断生。
10.加盐翻10秒钟关火盛盘即可。
小贴士:
炒制时不要加味精。
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