食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的根在于食材，对于食材你知道的有哪些呢？为此，你可能需要看看“【宁波】青豆炒蘑菇”，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：蘑菇145克，青豆90克，
辅料：：生抽适量，盐适量，
【宁波】青豆炒蘑菇的做法步骤：
1.食材：蘑菇（已洗净）、青豆（已淘洗）
2.将已洗净的蘑菇放在案板上切成片，待用。
3.随后，将已淘洗好的青豆下入清水锅中焯开，捞出。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的蘑菇翻炒翻炒。
5.接着，加适量的清水翻炒翻炒。
6.然后，合入焯好的青豆翻炒一下。
7.最后，加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.调味炒匀，即成。
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蘑菇青豆
食材明细：
主料：：蘑菇300克，青豆150克，大蒜3瓣，
辅料：：盐4克，虾粉少许，黄酒少许，
蘑菇青豆的做法步骤：
1.准备食材。
2.蘑菇清洗干净，切成薄片。
3.热锅热油放入大蒜头炒香。
4.放入青豆和少许盐翻炒数分钟。
5.放入蘑菇片翻炒。
6.翻炒出水后加盐、黄酒和虾粉。
7.翻炒均匀出锅。
【宁波】蘑菇荠菜煮粉丝
食材明细：
主料：：蘑菇80克，粉丝50克，荠菜165克，
辅料：：盐适量，
【宁波】蘑菇荠菜煮粉丝 的做法步骤：
1.食材：蘑菇（已清洗）、粉丝、荠菜（已洗净）
2.将已清洗好的蘑菇放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的蘑菇和已洗净的荠菜翻炒翻炒。
4.接着，合入粉丝，加适量的清水翻动一下煮开至熟。
5.然后，加适量的盐。
6.调味翻匀，即成。
【宁波】莴笋炒猪肚
食材明细：
主料：：熟猪肚110克，莴笋1根，
辅料：：生抽适量，盐适量，
【宁波】莴笋炒猪肚 的做法步骤：
1.食材：熟猪肚（已切）、莴笋（已去皮清洗）
2.将已清洗好的莴笋放在案板上切成粗一点的丝。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的莴笋翻炒翻炒至熟。
4.接着，合入已切好的熟猪肚翻炒一下。
5.然后，加适量的生抽。
6.加适量的盐。
7.调味炒匀即成。
【宁波】莴笋炒白菜
食材明细：
主料：：白菜220克，莴笋1根，
辅料：：生抽适量，盐适量，
【宁波】莴笋炒白菜的做法步骤：
1.食材：白菜（已清洗切开）、莴笋（已去皮清洗）
2.将已去皮清洗好的莴笋放在案板上切成片，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的白菜翻炒翻炒 。
4.接着，加适量的清水。
5.翻炒翻炒至熟。
6.然后，合入切好的莴笋翻炒翻炒。
7.最后，加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.调味炒匀，即可。
【宁波】菠菜炒虾蛄
食材明细：
主料：：虾蛄270克，菠菜240克，
辅料：：料酒适量，盐适量，味精适量，
【宁波】菠菜炒虾蛄的做法步骤：
1.食材：虾蛄（已清洗剪开）、菠菜（已洗净切开）
2.烧锅倒油烧热，下入虾蛄，加适量的料酒。
3.翻炒翻炒至熟。
4.接着，合入切好的菠菜翻炒翻炒。
5.然后，加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味炒匀即成。
【宁波】开洋炒白菜
食材明细：
主料：：白菜310克，开洋30克，
辅料：：生抽适量，盐适量，
【宁波】开洋炒白菜 的做法步骤：
1.食材：白菜（已清洗）、开洋（已泡）
2.将已清洗好的白菜放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的白菜翻炒翻炒 。
4.接着，合入泡好的开洋，加适量的清水。
5.翻炒翻炒至白菜熟透。
6.然后，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.调味炒匀即成。
【宁波】韭菜炒河虾
食材明细：
主料：：河虾215克，韭菜100克，
辅料：：料酒适量，生抽适量，白糖适量，盐适量，
【宁波】韭菜炒河虾的做法步骤：
1.食材：河虾（已清洗）、韭菜（已清洗切段）
2.烧锅倒油烧热，下入已清洗好的河虾，加适量的料酒。
3.翻炒翻炒。
4.接着，合入切好的韭菜翻炒一下。
5.然后，加适量的生抽。
6.加适量的白糖。
7.加适量的盐。
8.调味炒匀，即成。
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