中国人历来对美食有着不懈的追求,人生的活着的意义,其实和美食密切相关,当人看见美食时会心情愉悦,故而我们需要充分体验美食的。你否也是这样认为的呢?经过搜索整理,小编为你呈现“青豆炒肉”,在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
青豆炒肉是一道色香味俱全的汉族名菜。青豆清甜可口,与高蛋白的肉类相搭配,便可做成一道美味而有营养的菜肴。青豆放滚水内过一遍,备用,红椒切小块。猪肉切片加盐,老抽,胡椒粉(可加少许味精)腌制15分钟。锅内热油,加葱姜煸炒,放肉炒至八成熟,加青豆,红椒炒至肉熟即可出锅。
材料:
半斤青豆,二两猪肉,
青豆炒肉的做法步骤:
1,把青豆洗净,肉切块,葱切丝
2,炒锅放油,烧热后加入葱丝爆炒,然后放入酱油和肉
3,肉炒七分熟后加入青豆爆炒,
4,加入少许水和盐
5,炒好的青豆炒肉取出盛盘
97Msw.com相关知识
青豆烧肉
青豆的健康功效显著,可以帮助保持血管的弹性,有健脑和预防脂肪肝的功效。它们可以帮助清除身体中的自由基,预防由自由基引起的疾病,还能帮助延缓衰老哦!并且四季蔬菜是家庭食材中必备的。不管烹煮烧都美味无穷。
材料:
一斤青豆,半斤五花肉,
青豆烧肉的做法步骤:
1,将食材洗净准备
2,在锅中倒好油将肥肉煎5分钟
3,煎好肥肉,将瘦肉倒下去继续煎几分钟
4,将肥瘦肉煎至金黄时放盐巴
5,倒入青豆翻炒
6,最后翻炒几分钟盖上锅盖,闷一会儿就可以出锅啦!享用美味吧!
木耳青豆
青豆还是夏天时放到冰箱里的,现在拿出来还是一样的新鲜,配着木耳一起炒真的是美味极了!
材料:
200克青豆,80克木耳,
木耳青豆的做法步骤:
1,青豆洗净用开水煮一下,胡萝卜切丁
2,木耳泡发
3,热锅入油放入作料炒香
4,加入青豆和胡萝卜翻炒
5,加入生抽入味
6,加入木耳
7,加入盐翻炒均匀
8,入盘享用
辣椒炒肉怎样炒肉嫩
在炒辣椒炒肉的时候,首先将选择的五花肉放在清水里浸泡一段时间,还要加入料酒,以起到去腥的作用,再将其放在碗里后,加入淀粉、水搅拌后腌制,下锅后将肉片炒熟,再放入青椒丝,之后才放盐,这样能增加肉片的口感。
辣椒炒肉嫩的方法
辣椒炒肉是平时常吃的一道家常菜,若想炒出来的肉很嫩,最好选择五花肉为主,主要先将五花肉放在清水里浸泡十几分钟,在里面倒入一些料酒后搅拌均匀,以去掉里面的血水,还能起到去腥的作用。
再将肉片放在一个干净的碗里,在里面放入适量的淀粉和水、酱油等搅拌均匀,若想口感更好的话,可以根据自己的需要加入一些鸡蛋清或者苏打粉,让其自然腌制10分钟左右,之后将辣椒清洗干净后切成丝。
待肉片腌制好后就可以下锅翻炒,最好尽量的多放点油,炒熟后就将肉片捞起来,再将辣椒放进入翻炒,之后再加入肉片,再放入适量的盐、生抽等调料,但不要提前放盐,否则就会让肉片里面的水分流失。
奶油青豆汤
孩子们很喜欢的汤哦----奶油青豆汤
原料:白色洋葱1/8个约50克、土豆1个约50克、淡奶油50ml、盐1/2茶匙(3克)、黑胡椒1/3茶匙(2克)、面包片1片、大蒜2瓣(孩子吃可以不放)、欧芹碎1克、青豆一把100克、橄榄油1汤匙(15ml)、清水200ml。
奶油青豆汤的做法1.把洋葱和大蒜切碎,土豆去皮后切成小丁。平底锅烧热,倒入橄榄油大火加热待油4成热,放入大蒜碎,洋葱碎,土豆丁,改成中小火翻炒2分钟左右炒出香味。
2.放入青豆不停翻炒,待青豆稍微变软时倒入清水,用大火煮开转中小火,煮至青豆变熟变软后,加入淡奶油搅匀,待汤汁变少变稠时再加入盐和黑胡椒调味。
3.将煮好的土豆和青豆倒入搅拌机中搅打成泥。再将搅好的青豆汤过筛,盛入碗中。
4.于此同时,可以将面包片放入烤箱中层,160度烘烤大约2分钟(或吐司炉中烤30秒左右),当面包片表面变为金黄色取出,用饼干模具刻出喜欢的形状,装饰在青豆汤的表面即可。
特别提示:
1.这款汤,是小孩子都很喜欢的,妈妈们可以试试看。孩子如果不能吃大蒜的味道,可以不放,也可以先放一点点作为尝试。
2.奶油青豆汤中的青豆,可以用生毛豆,水发的青豆,或者新鲜的豌豆都可以。味道会有点差别,但都好吃。
3.土豆不要放得过多,这样会影响汤的口味,盖过青豆的味道。
4.这里的面包片是搭配汤来吃的,烘烤一下会使面包更松脆,颜色更漂亮,刻出不同的形状更可以吸引孩子的食欲。不放面包,也可以哦,但你愿意放弃给孩子制造惊喜的小动作么?
洋葱的特殊作用有哪些
随着医药和生物化学研究的发展,洋葱更加博得人们的欣赏,它对人体的营养、医疗和保健作用已被科学证实,是一种集营养、医疗和保健于一身的特色蔬菜。洋葱营养价值极高,其肥大的鳞茎中含糖85%,干物质92%,每100...[更多]
小提示
玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效
蘑菇和青豆和腐竹能一起吃:蛋白含量高,营养丰富
青豆煲鸡
还是上次买的山上的打野蘑菇鸡,味道真的非常赞,加了青豆和黑木耳,放入煲里煲上两个小时,出锅时味道真的美极了!(不好意思,晚上拍的图片有点黑)
材料:
300克鸡肉,
青豆煲鸡的做法步骤:
1,鸡肉用开水烫下再切成小块
2,备好作料
3,煲入油放入作料炒香
4,加入鸡块煸香
5,加入老抽料酒盐入味
6,加入适量水烧开
7,青豆清洗干净
8,木耳泡发
9,加入青豆
10,加入木耳大火烧开再小火慢炖一个半小时
11,入盘享用
包菜炒肉
包菜又名卷心菜,水分含量高,质地松软,入口爽脆,具有较高的营养价值,包菜炒肉,包菜吸收五花肉的肥腻,增加包菜的口感的咸香,适宜下饭,下酒等食用
材料:
1/2个包菜,200克五花肉,
包菜炒肉的做法步骤:
1,五花肉洗好后切片,加适量生粉,豆瓣酱,料酒和姜块腌制5-10分钟
2,包菜洗好后手撕或用刀切成小块
3,锅中热油,把五花肉倒进去快速翻炒,防止粘锅
4,炒变色后把五花肉装盘,用锅中剩余的油继续炒包菜
5,包菜炒熟后倒入五花肉一起炒,加盐调味,炒匀出锅
辣炒肉
因为加了蒜苗和辣椒的缘故,即鲜又辣,五花肉香而不腻,好吃的停不下来,又要多吃一碗米饭了
材料:
300克五花肉,四根线椒,三根小米椒,一片生姜,两颗蒜,一段葱,一根蒜苗,
辣炒肉的做法步骤:
1,热锅倒入适量的油
2,放入五花肉
3,炒出油以后,把油倒出去
4,放葱姜蒜
5,料酒
6,味极鲜
7,辣椒
8,盐
9,糖
10,蒜苗
11,当蒜苗断生后,关火出锅
12,装盘
韭黄炒肉
韭黄是韭菜经软化栽培变黄的产品,具有健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效,取新鲜韭黄与猪肉同炒,成品鲜嫩多汁,脆爽可口
材料:
300克猪肉,200克韭黄,
韭黄炒肉的做法步骤:
1,猪肉洗好后切片,用豆瓣酱和生粉调和,腌5分钟左右
2,韭黄洗好后切成段
3,炒锅烧热,倒入食用油,油开后放上肉片翻炒
4,肉片炒变色后倒入韭黄,加热至熟,放盐调味翻炒均匀出锅
冬瓜炒肉
冬瓜果肉厚实,含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分,有消热、利水、消肿的功效,口感瓤实,五花肉同炒清淡可口
材料:
300克冬瓜,200克五花肉,1块生姜,1根葱,适量料酒,适量盐,适量豆瓣酱,适量食用油,
冬瓜炒肉的做法步骤:
1,五花肉洗好后切片,用豆瓣酱、料酒、生粉和姜片搅拌均匀后腌制5分钟
2,冬瓜去皮,洗好后切片备用
3,锅中倒入适量食用油,油热后把腌好的肉片倒进去快速翻炒
4,肉炒变色后,倒入冬瓜片,炒熟后加盐调味
5,炒匀撒上葱花出锅
荠菜炒肉
炒出来的肉特别好吃
材料:
1块猪肉,适量荠菜,
荠菜炒肉的做法步骤:
1,准备好猪肉,切条
2,采摘好荠菜,洗干净,切成小段
3,锅里倒入橄榄油,加热,倒入猪肉
4,翻炒1-2分钟,加入少量盐和鲜酱油
5,待猪肉变色,加入荠菜,翻炒3分钟左右,使得荠菜变软
6,加入少量水,依次加入适量鲜酱油、盐、搅拌均匀,翻炒3分钟左右
7,炒匀,大火收汁即可出锅
棒菜炒肉
棒菜清脆爽口,肉片加豆瓣酱腌制,大火快炒,加入棒菜片同炒,把鲜美的肉汁融入棒菜中,清香中增添肉香,撒上葱花,翻炒均匀,一道美味爽口的家常菜出锅
材料:
3根棒菜,500克猪肉,
棒菜炒肉的做法步骤:
1,棒菜去皮洗净切片备用
2,猪肉切片,用豆瓣酱和姜末腌制5分钟
3,锅中热油,将腌好的肉片入锅翻炒
4,肉片变色,倒入切好的棒菜,与猪肉一起翻炒,棒菜炒熟后加盐调味,撒上葱花,翻炒均匀出锅
肉炒三丁
肉炒三丁是一道美味可口的汉族名菜。味咸香,色金红,营养丰富。
材料:
1根胡萝卜,6-8个蘑菇,1根黄瓜,1块里脊肉,
肉炒三丁的做法步骤:
1,将胡萝卜、黄瓜切成小丁备用。
2,将里脊肉、蘑菇切成小丁,再切一点葱花。
3,将胡萝卜先过油炒1分钟左右,盛出来放入盘中备用。
4,炒锅倒入少量油,烧热后加葱花炒香,将材料依次倒入,放入生抽、糖、盐翻炒2分钟。
5,然后放入鸡精盛出来装盘,便做好了。
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