杏鲍菇因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名,具有杏仁香味,肉质肥厚,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效,极受人们喜爱
材料:
2个杏鲍菇,1个鸡蛋,1个杭椒,
蛋液杏鲍菇的做法步骤:
1,将杏鲍菇洗干净,切成薄片
2,锅中加入少量水,放入杏鲍菇煮沸1-2分钟
3,捞出杏鲍菇,捏去杏鲍菇片里的水分
4,取鸡蛋一个,加入料酒、盐调制蛋液
5,在蛋液里加入少许淀粉,搅匀
6,将杏鲍菇片浸入蛋液,正反沾满蛋液
7,锅内加入少量食用油,待锅子烧热,加入沾满蛋液的杏鲍菇
8,小火加热,至变色,翻面至正反金黄
9,加入几个杭椒,调味
10,出锅摆盘,表面香脆,内部多汁。
食材明细:
主料::馒头两个,鸡蛋四个,熟牛肉一块,洋葱半个,红甜椒一个,
辅料::盐适量,鸡粉适量,蒜瓣四个,马苏里拉芝士碎适量,
馒头蛋液披萨的做法步骤:
1.馒头切丁,鸡蛋打散放入盐,鸡粉备用
2.洋葱切丝,红椒切丁,牛肉切四五片,剩余的切丁备用
3.平底锅多放油,油热放入蒜瓣炒香,放入馒头丁煎到金黄放入牛肉丁,红椒丁炒,放入盐,然后把蛋液浇到馒头上,关小火盖锅盖煎至成个结实的饼关火,用锅铲把饼铲到铺有锡纸的烤盘上
4.饼上放洋葱条,撒上厚厚的马苏里拉芝士碎,然后把牛肉片和一些红椒丁放芝士上入烤箱上下层190度烤20分钟
5.芝士融化取出即可,味道鲜美