食材明细:
主料::蛤蜊200克,小葱2棵,鸡蛋1个,面粉90克,
辅料::盐适量,胡椒粉少许,水适量,
蛤蜊蛋饼的做法步骤:
1.将蛤蜊肉掏出洗净。
2.小葱切碎。
3.洗净的蛤蜊肉放入碗中,打入一个鸡蛋。
4.继续加入葱花、面粉、盐、胡椒粉,加少许水,搅拌成浓稠的糊状。
5.锅中加入油小火加热,将面糊勺入锅中。
6.中小火煎至两面金黄即可。
小贴士:
1、用韭菜替代葱花,味道也很不错哦。
2、往面糊中加水的时候不要一下子倒太多,搅拌成浓稠的糊状即可。
3、吃的时候可以蘸着番茄酱,个人推荐蘸着泰式甜辣酱很棒哦。
4、新鲜蛤蜊肉不好取,可以用水煮一下,待壳略微张开就可以熄火取出来了。
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