食材是组成各种美食的基本原料的统称，它决定了美食的本味。美食文化的发展在于食材的发展，你对哪些食材了解较多？经过整理，小编为你呈上猪肉莲藕丸子金针汤，感谢您的参阅。
食材明细：
主料：：猪肉馅300克，莲藕半根，金针菇一把，
辅料：：蚝油30克，盐少许，白糖10克，鲜姜少许，淀粉一勺，香油数滴，
猪肉莲藕丸子金针汤的做法步骤：
1.莲藕刮去外皮，洗净，只取半根
2.切成大块，入料理杯中
3.将莲藕块打成莲藕碎
4.猪肉馅中加入适量盐、白糖、蚝油、鲜姜末、清水，搅打上劲儿
5.加入莲藕碎，继续搅打
6.再加入一勺淀粉，搅打成莲藕肉糊
7.莲藕肉糊准备好，金针菇洗净，去掉根部，剪成寸段
8.锅中倒水，开灶，烧开后转中火，取适量肉馅在手中，左右手来回倒几下，成结实的肉球
9.所有的肉馅依次成球，入锅中煮熟
10.撇去浮沫，倒入金针菇，根据口味撒少许盐，点几滴香油，出锅
11.清清爽爽的丸子汤做好啦，点几滴香油，来两片绿叶菜或者香菜
小贴士：
肉馅中打入清水，肉质和口感更加细腻、鲜嫩； 出锅前撒入香菜，味道更棒。
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莲藕猪肉丸子
食材明细：
主料：：猪肉适量，莲藕适量，香菇适量，
辅料：：淀粉适量，亚麻籽油适量，无添加酱油适量，
莲藕猪肉丸子的做法步骤：
1.猪肉绞成泥。
2.莲藕去皮剁碎，香菇焯水剁碎，倒入肉馅中。
3.加一勺淀粉，几点亚麻籽油，几点无添加酱油，和好馅揉成小丸子。
4.下锅煮熟。
5.挤上宝宝蛋黄酱，可以开吃了。
丸子莲藕海带汤
食材明细：
主料：：牛肉丸适量，海带适量，莲藕适量，猪肉丸适量，
辅料：：油适量，盐适量，水适量，葱适量，
丸子莲藕海带汤的做法步骤：
1.丸子
2.莲藕去皮洗好
3.海带切好
4.海带和莲藕加盐加少量油先煲五分钟。
5.然后下入丸子。煲十五分钟
6.煲好了。不错吧颜色
7.撒上葱花
猪肉萝卜丸子汤
食材明细：
主料：：猪肉一斤，青萝卜一根，葱适量，姜适量，奶油菜两根，
辅料：：淀粉适量，鸡蛋清两个，五香粉适量，盐适量，花生油适量，料酒适量，鸡精适量，香油适量，胡椒粉适量，生抽适量，
猪肉萝卜丸子汤的做法步骤：
1.青萝卜擦丝后，撒盐腌制会出水，控干水分后剁碎。
2.猪肉切小块后，连同生姜碎一块再搅拌机里打碎成肉泥。
3.肉泥里加入料酒、生抽、盐、花生油、鸡蛋清、淀粉搅拌后摔打拌匀
4.将切碎的青萝卜丝和少量的葱末、姜末一块倒入肉泥里，搅拌后静置二十分钟入味。
5.准备好一锅水，待锅里的水起小泡时开始放入肉泥小团，肉泥在手心晃晃成型后放入锅内，用小火炖熟
6.炖的过程会出现浮沫，用勺子将沫撇去。
7.油菜洗净切段待用。
8.将油菜放入锅内，加入盐，鸡精，五香粉，香油，胡椒粉，调味出锅。
9.一开始多煮的肉丸可以盛出来放入冰箱冷藏，下一餐拿出来顿白菜粉条也不错哦?
金针菇丸子汤
食材明细：
主料：：金针菇适量，丸子适量，西红柿一个，
辅料：：玉米油10毫升，盐2克，生抽2克，
金针菇丸子汤的做法步骤：
1.丸子准备好，金针菇去蒂切断。
2.西红柿切块备用。可以去皮，也可以不用去皮。
3.油锅烧至六成熟，倒入玉米油，大火翻炒西红柿。
4.加入丸子，大火烧开，煮20分钟。
5.加入金针菇。
6.加入少许盐，少许生抽，拌均匀。
7.入盘即可。
8.成品图。
9.成品图。
猪肉冬瓜丸子汤(1)
食材明细：
主料：：猪肉250克，冬瓜适量，鸡蛋一个，
辅料：：葱适量，香菜一根，盐适量，淀粉适量，香油适量，生抽适量，鸡精适量，姜末适量，
猪肉冬瓜丸子汤的做法步骤：
1.冬瓜一块去皮洗净切成片
2.葱姜末备用
3.炒锅内放油放入葱姜片炝锅
4.放入冬瓜片煸炒至软些
5.移入砂锅内
6.放入适量清水
7.大火烧开
8.猪肉馅适量
9.慢慢放入少许清水调开
10.加入少许鸡精，香油，生抽，料酒，盐，朝一个方向搅拌
11.搅拌均匀
12.打入一个鸡蛋，加少许淀粉搅拌上劲
13.加入葱姜末
14.水已烧开
15.用小勺舀一个丸子放入汤中
16.依次放入所有的丸子
17.水开后撇去浮末，加入少许生抽调色，加入少许盐调味
18.关火，撒上少许香菜
19.香气扑鼻啊
20.盛在碗里，配上一碗米饭，开吃吧
21.成品图
金针菇萝卜丸子汤
食材明细：
主料：：金针菇适量，萝卜丸子适量，香菜适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，醋适量，虾米适量，香油适量，
金针菇萝卜丸子汤的做法步骤：
1.炸好的萝卜丸子（我用的是冰箱里冻的）。
2.金针菇和香菜洗净。
3.金针菇撕开，切段，香菜切段。
4.锅中放水放入金针菇煮开。
5.放入丸子，醋，生抽，虾米，盐。
6.煮两分钟后倒入碗中，放上香菜和香油。
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