虾味玉米羹

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，只有结合食材美食文化才能发扬光大，哪些食材让你感兴趣？小编特别为你收集的“虾味玉米羹”，希望对你的工作和生活有所帮助。

食材明细：

主料：：玉米粒1/2饭碗，蘑菇5-6只，虾仁4-6只，蒜苗2-4棵，

辅料：：鸡蛋2只，

配料：：菱粉约1大匙，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，麻油适量，

虾味玉米羹的做法步骤：

1.将原材料备好，蒜苗切成段；

2.将玉米稍剁碎；

3.虾仁解冻，脱壳，切成象玉米大小的粒，用盐、胡椒粉和料酒腌过；

4.蘑菇切成片，稍焯一下水；

5.放半锅清水，有高汤更好，放玉米，把汤烧开，再用菱粉约1大匙放入小半碗的清水里，搅拌均匀，慢慢注入汤里，把汤烧沸；

6.倒入蘑菇和虾仁，放适量盐和鸡精（可省），撒几下白胡椒粉，用勺子稍搅拌；

7.放蒜苗或韮黄（有韮黄最理想，没韮黄蒜苗顶上），稍滚片刻，把火收得很小，慢慢注入蛋液后片刻，用大勺稍搅拌即可，食用时用碗盛起后，洒几滴麻油。

小贴士：

一、做羹如果要有适当的稠度，最好用菱粉或马蒂粉，这样汤体会比较透明，实在没有两者，用玉米淀粉和生粉都可以；



二、汤最好放点韮黄，如果无韮黄，可用蒜苗代替；



三、蒜苗可自己栽培。

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鲜玉米羹

食材明细：

主料：：玉米3个，

辅料：：盐巴1勺，十三香1克，鸡精2克，葱碎3克，水100克，

鲜玉米羹的做法步骤：

1.挑选好不要太老的鲜玉米按得动就行

2.将玉米外衣拨去玉米须清理干净 清洗

3.准备好容器和所有调味料

4.将鲜玉米用插菜板插出玉米浆（孔越小越好）

5.磨好的玉米浆用水稀释1:1 如果想吃粘稠或稀一点的就稍微多放水或少放水

6.将兑好的玉米浆添加食盐、十三香，鸡精、葱碎搅拌

7.蒸锅放入适量的清水烧开，把准备好的米浆放入锅中、大火十分钟即可，关火焖两分钟。

8.出锅的玉米羹

9.搅拌均匀可依照个人口味添加些水芹粒或其他辅料

10.由于做的是一个人的量所以只用了三个比较小的玉米，人多可多放些玉米

11.咸鲜可口粘粘糯糯的鲜玉米羹就可以开动喽！

玉米南瓜羹

食材明细：

主料：：玉米1穗，南瓜100克，

玉米南瓜羹的做法步骤：

1.材料：玉米1穗，南瓜100克（3人量），设备全自动豆浆机（我家是九阳的）。

2.南瓜切小块。

3.玉米刨下粒，我用筷子做工具，超好用。

4.玉米粒、南瓜放入豆浆机内。

5.加入水位线指示的适量清水。

6.插上电源选择“米浆”功能。

7.十几分钟做好的汤羹，过一下筛。

8.过滤后的玉米羹润滑香甜。

9.滤出的玉米皮渣滓不要丢弃（顺便简单示一下蛋饼流程），和面粉、鸡蛋、蔬菜丝一起调成糊。

10.勺一勺面糊在锅转动锅子摊成饼，可撒上黑芝麻营养更全面，双面煎熟即可。

11.做一份营养早餐、简单、营养、美味。

12.天然香甜玉米南瓜羹，色泽也很诱人呢！

感谢您阅读“97美食网”的《虾味玉米羹》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了玉米菜谱专题，希望您能喜欢！