生活中令人兴奋的事就是吃美食,地方因美食不一样,而给人留下深刻的印象。吃地方美食成了游人们下车后的第一选择,在线游子的梦中经常出现的也是家乡美食。你对哪些地方的美食印象最深?小编现在向你推荐冰糖玉米羹,相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细:
玉米(鲜)400克,菠萝25克,枸杞子25克,豌豆25克,冰糖250克,淀粉(豌豆)15克
冰糖玉米羹的做法步骤:
1.将鲜嫩玉米籽洗一遍,放入适量的开水,上笼蒸1小时取出。
2.菠萝切同玉米大小一样的颗;枸杞用水泡发。
3.用一净锅放入1000克水和冰糖烧开溶化,过罗筛,锅洗净,将糖水复倒入锅内,放入玉米籽、枸杞、菠萝、豌豆烧开,用湿淀粉30克(淀粉15克加水15克)调稀勾芡,装入小碗内,每人一份即成。
小贴士:
玉米(鲜):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。 枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
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玉米甜羹
食材明细:
主料: 香菇 2朵,
调料: 食盐 1茶匙, 胡萝卜 100g(我用了半根), 鸡汤 1200ml,
玉米甜羹的做法步骤:
1.胡萝卜洗净削去外皮,切1CM见方的小丁.
2.香菇洗净去根蒂,切1CM见方的小丁.
3.将新鲜玉米剥去外皮及须毛,再竖起刨丝器将甜玉米粒刨下,制成甜玉米碎.
4.在汤锅种加入鸡汤,大火烧开后将香菇和胡萝卜小丁放入,用中火煮月10分钟.
5.将刨好的甜玉米碎放入锅中,混合均匀用中火煮约5分钟.
6.最后在汤锅中调入盐,锅子离火后,迅速淋入蛋清,并用汤勺推搅出蛋花即可.
干贝玉米羹
食材明细:
玉米(鲜)230克,干贝20克,鸡蛋150克,植物油10克,盐10克,味精10克,料酒10克,芡粉40克
干贝玉米羹的做法步骤:
1. 干贝先放在清水中泡软,蒸2小时,取出后用手捏碎,备用;鸡蛋打匀。
2. 锅放5杯清水,加干贝、玉米,烧开后,加盐、味精、酒、鸡蛋及生粉40克、清水30克勾芡,即可盛于碗中,另可撒上少许干贝作点缀。
小贴士:
干贝是海中江珧的肉柱(即闭壳肌)晒干而成的食品,俗名叫"江珧柱",用来做菜,鲜美异常。玉米(鲜):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
玉米豆腐羹
食材明细:
主料: 玉米 1根, 毛豆腐 1砖,
调料: 食盐 适量, 鸡粉 适量, 生粉 适量,
玉米豆腐羹的做法步骤:
1.玉米洗净后沿玉米芯将玉米粒切下;将豆腐切成粒状。
2.锅内加入少量油,烧热后加入玉米翻炒后加入适量的水煮沸后加入豆腐,然后盖上锅盖焖至汁浓。
3.埋入稀芡,再加入适量鸡粉和盐调味即可。
鸡蛋瘦肉玉米羹
食材明细:
主料: 玉米 2条, 鸡蛋 2个, 葱 1小棵, 姜 1小块,
调料: 食盐 适量, 味精 少许, 生抽 少许, 调和油 适量, 元贞糖 适量, 生粉 适量, 胡椒粉 少许,
鸡蛋瘦肉玉米羹的做法步骤:
1.备好材料
玉米三分二放搅拌机加水打成玉米汁,三分一干绞成碎粒。
瘦肉切粒用胡椒粉、盐糖、生抽和生粉拌匀后加适量油再拌匀。
叉烧切粒
2.左边是玉米碎,右边是玉米汁
3.烧适量水放一块拍过的姜
4.水开了放入所有玉米,关小火
5.然后放入腌好的瘦肉粒,不要搅拌,等6-7秒后,注意把粘在一起的瘦肉戳开来,然后开大火,要注意玉米随时溢出来
6.瘦肉熟了后倒入叉烧
7.放入适量油盐糖和少许味精,然后马上打一个生粉芡活着马蹄粉芡
8.边搅拌边倒入蛋液
9.最后放入葱花即可
花生玉米粉南瓜羹
食材明细:
主料: 南瓜 110g, 玉米面 25g, 大米 20g, 花生 40g,
调料: 水 适量,
花生玉米粉南瓜羹的做法步骤:
1.准备食材
2.花生放锅里炒熟
3.剥去花生衣
4.大米淘净,南瓜洗净切小块
5.豆浆机里放适量水,放入南瓜
6.放花生
7.放玉米粉
8.放大米
9.按“干豆”键即可
冰糖葛仙米
食材明细:
葛仙米200克,葡萄干50克,蜜橘150克,樱桃10克,冰糖300克
冰糖葛仙米的做法步骤:
1.葛仙米用开水泡上,盖上盖胀发捞出,换清水选去杂质,洗净泥沙,装入碗内放入清水上笼,蒸约1小时后发透,取出再洗一遍;蜜橘去皮取橘仁。
2.白葡萄干用温水泡发,捞出换清水洗净泥沙,再用温水泡上。
3.将一干净锅内放入清水1000克,再放入冰糖烧开溶化过罗筛,把锅洗净,将糖水倒入锅内,放入葛仙米和白葡萄干,烧开撇去泡沫,再放入蜜桔仁,装入10个小碗内,并分别添上红樱桃。
小贴士:
葡萄干:服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时,不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物,否则易引起高血钾症,出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。 蜜橘:橘子同螃蟹食,令患软痈。同獭肉食,令恶心。勿与槟榔同食。(引自《饮食须知》)
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