只有正常的食材才能有正宗的美食,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,中国人历来对食材非常讲究,你见过哪些低中高食材呢?为此,小编特意呈上“人参野生蘑菇鸡汤”,还请多多关注我们网站!
食材明细:
主料::鸡腿一个,蘑菇半碗,人参一颗,土豆适量,西红柿少许,
辅料::盐适量,葱适量,姜适量,蒜适量,花椒粉适量,
人参野生蘑菇鸡汤的做法步骤:
1.人参洗干净
2.野生小红蘑开化
3.鸡腿焯后放入锅里加入温水,蘑菇,葱姜蒜,各种调味料
4.鸡熟后放入土豆和人参,然后放两个小西红柿
5.出锅加香菜!
小贴士:
我是不放油的,鸡肉里本身就有油
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人参土鸡汤
想要把每一餐都吃的不一样,今天我做的是人参土鸡汤。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料:
主料:香菇数颗,,
辅料:西洋参适量,细香葱西洋参,花椒少量,茴香少量,姜适量,料酒一汤匙,白醋一汤匙,,
人参土鸡汤的做法步骤:
1. 土鸡掏掉内脏,清洗干净,切成大块。因为我买的土鸡比较大,这次只用了半只。
2. 砂锅清洗干净,洗好的鸡块和香菇放入。
3. 加水,至砂锅八分满,水不能加完全满,不然稍微一沸,就会溢出来的。
4. 加一勺料酒。
5. 加一汤匙白醋,白醋的加入可使鸡肉肉质鲜嫩。
6. 生姜切片加入。
7. 加入少量花椒粒和茴香。
8. 加少量西洋参片。
9. 放两个小葱段。小火慢慢炖制一个半小时。
10. 加入适量食盐继续小火炖半小时。
11. 肉酥烂、汤香浓的美味鸡汤就炖好了。
人参乌鸡汤
食材明细:
主料::乌鸡适量,
辅料::人参适量,红枣适量,枸杞适量,银耳适量,葱段适量,姜片适量,盐适量,
人参乌鸡汤的做法步骤:
1.市场里找个现杀活鸡的店,让店主处理好鸡
2.我家砂锅太小,买了一只小乌鸡
3.准备好电砂锅
4.还是买大了
5.捞出来,剁块以后又加了所有配料进去慢炖
6.炖了两个小时就好了
7.盛到碗里放点盐喝,特别鲜
8.好喝。
人参炖鸡汤
食材明细:
主料::鲜人参3根,母鸡1000克,姜1块,红枣5颗,枸杞10克,
辅料::清水适量,盐少许,
人参炖鸡汤的做法步骤:
1.用料:鲜人参3根,母鸡1000克,姜1块,红枣5颗,枸杞 10克,清水适量,盐少许。
2.鸡洗净剁成大块,控干水分,备用。
3.姜刷洗掉泥沙,拍碎。
4.用小毛刷将人参表面的泥沙刷洗干净,备用。
5.红枣洗净,切成两半,去掉枣核,备用。
6.将鸡肉块和生姜放入砂煲中,加入适量清水,大火煮沸。
7.用漏勺捞去表面的血沫。
8.血沫捞净后,盖上盖子,转小火炖上1小时左右。
9.放入人参和红枣,枸杞,继续炖约半小时左右。
10.炖至人参熟透变软,熄火。
11.盛出,加盐调味后 趁热食用。
小贴士:
不喜欢枸杞味在汤里的,也可以最后才将枸杞放入,
炖煮时用砂煲味道更鲜美。
炖煮时间需根据食材情况酌情调整。
人参花胶鸡汤
食材明细:
主料::老鸡肉165g,人参10g,花胶10g,
辅料::枸杞4粒,
配料::盐少许,
人参花胶鸡汤的做法步骤:
1.花胶切小块冷水浸泡过夜。
锅放冷水烧开,把鸡肉和花胶烫煮一下,用冷水冲洗干净。
2.把人参切小块和枸杞、花胶放进炖盅里。
3.把鸡肉放进炖盅里,加适量水进去。
4.盖上盖子放进炖锅里。
5.炖锅加水到刻度,慢炖4个小时。
6.炖好后滤掉浮油,去掉鸡皮,放少许盐调味即可。
鲜人参老鸡汤
食材明细:
主料::老鸡半只,瘦肉适量,鲜人参1条,红枣6粒,枸杞少许,干淮山片少许,
辅料::盐适量,
鲜人参老鸡汤的做法步骤:
1.材料。
2.材料。
3.例牌飞水。
4.鲜人参用牙刷刷干净泥土,其他材料清洗干净,将所以材料放入炖盅。
5.加入清水,没过鸡面。
6.放入电炖盅炖三小时。
7.撇去浮油。
8.加盐调味。
人参鸡汤的做法
冬天来了,全家滋补一下
材料:
鸡一只,红枣数颗,新鲜人参数根,盐少许,胡椒粉少许,枸杞少许,姜少许,红枣10颗,葱花少许,,
人参鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,将洗好的鸡块和切好的姜放入锅中大火煮开后,小火炖半个小时。
步骤2,把人参用勺子把皮刮掉,这样吃的时候口感会好一些。
步骤3,准备好材料
步骤4,鸡煮到50分钟的时候把人参和红枣放入锅中,再煮45分钟,最后5分钟把枸杞,胡椒粉.盐.放进去。
步骤5,放入葱花,成品完成。
人参田七鸡汤
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材料:
主料:鸡肉650g,人参30g,
辅料:田七30g,姜适量,
人参田七鸡汤的做法步骤:
1. 鸡收拾干净,冷水下锅焯掉血水,并且加姜三片;
2. 准备人参,田七洗净,红枣洗净后去核;
3. 把所有食材都放入煮好开水的汤煲中,煲约两个小时;
4. 最后加盐调味食用~
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