食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。没有食材文化，就没有美食文化，想必你对食材了解很多吧？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“素菌包”，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：面粉500克，发酵粉5克，香菇适量，水270克，草菇适量，金针菇适量，杏鲍菇适量，
辅料：：黑胡椒少许，蚝油适量，盐适量，老抽适量，
素菌包的做法步骤：
1.选取自已喜欢的菌类加适量的洋葱切碎。
2.锅中加少许油将馅料翻炒，时间不要太长，防止出水。
3.加入各种调料，关火。
4.馅料盛出，等待放凉的时间将面粉、发酵粉、水混合和面团，经过3小时发成两倍大时，可以开始包了。
5.和面和包包子、蒸制过程省略了，和其他包子做法相同。
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素炒菌菇
食材明细：
主料：：干杂菌菇1把，青椒3根，红椒1根，
辅料：：色拉油2茶匙，大蒜1瓣，盐0.5茶匙，小葱1根，
素炒菌菇的做法步骤：
1.干杂菌菇一把，冲洗后温水发泡至软，沥水。
2.将菌菇黑根剪去、挤干水分，青、红椒切颗，大蒜切片。
3.色拉油2茶匙，五六成热下菌菇、蒜片翻炒；
4.倒入泡菌菇水，放盐0.5茶匙大火烧煮；
5.待汁干。放青、红椒翻炒均匀起锅，洒葱颗即可。
菌菇“褔”包
食材明细：
主料：：豆腐皮适量，木耳适量，杏鲍菇适量，草菇适量，平菇适量，黄花菜适量，青笋适量，葱适量，芹菜适量，
辅料：：盐少许，芝麻油适量，
菌菇“褔”包的做法步骤：
1.准备馅料原料。木耳、黄花菜提前一晚浸泡，木耳、黄花菜、平菇、草菇、杏鲍菇焯水
2.所有馅料切碎，加入少许盐、芝麻油，搅拌均匀
3.豆腐皮焯水，泡在清水里备用
4.准备细的芹菜杆，做绳
5.豆腐皮切四边形
6.包入馅料
7.四周拢起
8.用细芹菜捆绑成包
9.锅开上锅，大火蒸10分钟
10.出锅，可以直接吃，也可以沾酱汁吃
叉烧菌菇包
杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。口感滑嫩脆韧，搭配喷香的烤肉和脆口的胡萝卜做成包子馅料，不仅可以吃到丰富的蔬菜，摄取多种营养，而且味道也是特殊鲜香。一个包子完全不够哦！
材料：
主料：烧肉500g，杏鲍菇200g，
辅料：面粉1000g，胡萝卜1根，细香葱6根，酵母粉2g，食盐适量，黑胡椒适量，蚝油适量，，
叉烧菌菇包的做法步骤：
1. 胡萝卜和杏鲍菇切碎丁。
2. 叉烧肉切碎丁。
3. 锅里放油，小火煸炒杏鲍菇和胡萝卜丁。
4. 加入蚝油，黑胡椒，盐，炒到蘑菇变软。
5. 倒入叉烧肉，拌均匀后大火收汁，撒香葱晾干备用。
6. 面粉加酵母，水搅拌成软硬合适的面絮，揉成光滑的面团。进行一次发酵。
7. 发酵后的面团排气，分等份。
8. 擀皮包包子后放在锅里静置10分钟，开火蒸20分钟即可。
素煎包
食材明细：
主料：：面粉500克，豆腐400克，粉条适量，虾皮适量，
辅料：：酵母5克，姜末适量，葱末适量，花生油适量，盐适量，花椒粉适量，
素煎包的做法步骤：
1.面粉加酵母拌匀，加温水揉成面团发好。
2.芹菜切丁，放盐腌十分钟左右，剁碎用手挤出水分备用。
3.豆腐切小丁备用。
4.粉条开水煮软。
5.捞出过凉，剁碎备用。
6.热锅凉油，油热后放入虾皮，慢慢爆香。
7.炒至虾皮变色时，放入豆腐继续煸炒，煸炒到豆腐微黄，盛出备用。
8.碗中放入豆腐、芹菜、粉条、葱末、姜末、花椒粉、少许盐拌匀备用。
9.发好的面团放少许泡打粉揉一下,分成小剂子。
10.把小剂子揉圆。
11.擀成中间厚边上薄的面皮。
12.取一个面皮，包上调制的素馅。
13.依次包好后，醒十分钟左右。
14.电煎锅放入少许油，把包子倒放排列在锅内，每个包子沾上少许油。
15.调少许面粉水倒入锅内，通电5档10分钟左右即可。
小贴士：
1、葱末要多放一点，味道更好一些。
2、调味的浓度，要根据个人的口味而定。
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