没有好的食材不可能有好的美食，食材好，方能食得好！只有结合食材美食文化才能发扬光大，你平时对食材了解比较多吗？下面是小编为大家整理的“夏日清爽快手减脂菜”，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：西芹2根，杏鲍菇1根，胡萝卜1根，冬瓜适量，虾米少许，
辅料：：蚝油适量，糖少许，盐适量，蔬之鲜少许，
夏日清爽快手减脂菜的做法步骤：
1.准备食材，胡萝卜，杏鲍菇，西芹
2.如图切片，杏鲍菇切完后入开水焯一遍
3.先下胡萝卜翻炒
4.然后杏鲍菇
5.最后西芹
6.蚝油一点
7.5g左右糖，盐，翻炒后出锅，依个人口味，可以加少许蔬之鲜
8.dang dang dang dang！出锅
9.冬瓜汤食材
10.锅中少许油，下冬瓜和虾皮翻炒。虾皮如果换成海米味道会跟好
11.加水，盖盖子煮，水沸后，撇去浮沫，焖煮5分钟左右
12.加葱花，出锅
13.配的糙米饭，本来还有糖醋鱼，不过成品不好看，所以就不上做法了
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夏日清爽凉拌菜
食材明细：
主料：：土豆1个，胡萝卜适量，笋丝适量，黄瓜1根，绿豆芽适量，
辅料：：青各1个，姜适量，蜜汁香辣鱿鱼丝适量，榨菜丝适量，红椒适量，
配料：：盐适量，白糖适量，米醋适量，香油适量，芥末油2滴，鸡精适量，胡椒粉适量，
夏日清爽凉拌菜的做法步骤：
1.准备绿豆芽适量，用水淘净。
2.胡萝卜切细丝。
3.黄瓜洗净，不去外皮，切细丝。
4.准备笋丝少许。
5.姜洗净，不去皮，切成碎粒。
6.青、红椒切丝（红椒无图）。
7.土豆去皮切丝。
8.锅中备多半下水，烧开。
9.水开后，下入胡萝卜丝、绿豆芽、笋丝和土豆丝，翻匀，焯水2分钟。
10.焯好后放在筛筐内，移到水龙头下，用冷水冲淋，然后将水控净。
11.盛入浅盘，加适量盐、白糖、鸡精、胡椒粉，浇上米醋、香油，根据各人口味添加少量芥末油，放入榨菜丝，撒上红椒丝，最后用蜜汁香辣鱿鱼丝勾盘边点缀，即成。
小贴士：
味美酸甜，微辣鲜香，营养全面，清爽悦目，真是夏日里一道倍爽的凉菜。
夏日清爽炒面
食材明细：
主料：：面条适量，
辅料：：空心菜适量，洋葱适量，瘦肉适量，
配料：：蒜末适量，五香粉适量，生抽适量，盐适量，
夏日清爽炒面的做法步骤：
1.先将洋葱切丝，空心菜切段，适量的蒜末。以及一些瘦肉切丝，备用
2.买的超市的鲜切面，先在锅中煮熟，然后捞到凉水盆中。
3.面煮的差不多的时候就可以炒菜了，先将肉丝下锅煸炒，放入五香粉和蒜末。
4.然后加入洋葱，炒到洋葱断生后，加入空心菜，然后放少许生抽，盐。
5.翻炒两下加入面条，继续翻炒。到面条充分吸收了味道，并且颜色也均匀后，就可以出锅了。
6.面煮的差不多的时候就可以炒菜了，先将肉丝下锅煸炒，放入五香粉和蒜末。然后加入洋葱，炒到洋葱断生后，加入空心菜，然后放少许生抽，盐。翻炒两下加入面条，继续翻炒。到面条充分吸收了味道，并且颜色也均匀后，就可以出锅了。很清爽的颜色，味道清淡不油腻但是却很香。
小贴士：
面条用凉水浸过，更爽滑，劲道。如果直接捞到菜锅里估计就成面糊了，嘿嘿
喜欢颜色深的朋友也可以加一些老抽，我是要和宝宝一起吃的所以颜色很淡，图上的那一小份也是借用我家宝宝的照的。
菜其实自己也可以随便搭配的，我呢也是把中午的剩余材料充分利用了下。
就这么多了，第一次发有很多不足请大家原谅，看的好就赏个脸，以后努力发些好吃的东西。
夏日清爽冰淇淋
食材明细：
主料：：牛奶适量，奶油适量，
辅料：：红心火龙果适量，芒果适量，奇异果适量，抹茶适量，红豆适量，香草荚适量，黑巧克力适量，可可粉适量，栗子泥适量，糖适量，
夏日清爽冰淇淋的做法步骤：
1.果缤纷系列以芒果口味为例，将一只芒果取出果肉备用，其中一半的芒果肉加200ml牛奶用搅拌机打碎，另一半果肉切粒备用。奇异果和红心火龙果也是做相同准备。
浓醇系列包括巧克力、香草、栗子和抹茶红豆四个口味。其中巧克力口味的是将50g黑巧克力在200ml热牛奶中融化，制成巧克力液；抹茶红豆口味是将少量抹茶粉、蜜红豆与200ml牛奶混合均匀，制成抹茶液；栗子口味是将栗子泥与200ml牛奶混合均匀，制成栗子液；香草口味是将一只香草荚的籽取出，放在200ml牛奶里小火煮出香味，制成香草液备用。
2.果缤纷系列：将100ml的奶油和上一步中制成的牛奶果泥混合液、果粒、50g香草糖混合，搅拌均匀，制成冰淇淋原料液。浓醇系列：将各种口味的原液与100ml奶油、50g香草糖混合，搅拌均匀，制成冰淇淋原料液。
3.将混合好的冰淇淋原料液倒入已在冰箱冷冻12个小时以上的冰淇淋机的冰桶里，立刻启动冰淇淋机，25－30分钟后就可以制成美味的软质冰淇淋了。7种口味的冰淇淋制作方法简单，总结起来就是按自己的口味将水果、牛奶、奶油及其他原料混合均匀，制成冰淇淋液，放入冰淇淋机操作即可。而制成后的软质冰淇淋放入冰箱冷冻几个小时，就变成硬质冰淇淋。
小贴士：
注意冰淇淋原液最好不要超过冰淇淋机冰桶的一半，我是保证在500ml以内，要不一会放进冰淇淋机里，随着冰淇淋的膨胀，容易超量，影响冰淇淋机的正常运转。p.s. 7种口味的冰淇淋是分次制作而成，每次做好后放在冰箱冷冻保存，耐心做好7种后，终于可以取出拍全家福了。
秋葵炒蛋---夏季的清爽快手菜
食材明细：
主料：：秋葵200克，鸭蛋2个，葱花适量，大蒜1瓣，
辅料：：盐适量，黄酒适量，色拉油适量，生抽适量，白糖1小勺，
秋葵炒蛋---夏季的清爽快手菜的做法步骤：
1.准备好材料。鸭蛋打散，加1小勺盐、适量黄酒去腥。大蒜切末、香葱切碎。
2.秋葵切小块，放开水锅中焯烫。
3.捞出立即凉水过凉，保持翠绿颜色。
4.平底锅超热放色拉油，油热倒入蛋液。蛋液凝固，翻炒均匀。
5.炒好的鸭蛋。
6.过热放油，油热爆香蒜末
7.放入秋葵翻炒均匀。
8.放入炒好的蛋翻炒均匀。加盐、一点点生抽调味。出锅撒香葱碎。
9.成品图
小贴士：
1、秋葵焯烫时间不要过长，捞出立即过凉才能保持翠绿颜色，菜品美观。
2、生抽只起到调味作用，量多也会影响菜品的颜色。
3、材料都加工过，大火快炒即可。
清爽快手菜：芹菜杏仁&英式红茶
食材明细：
主料：：芹菜适量，杏仁片适量，红茶适量，苹果适量，
辅料：：玫瑰花朵适量，
清爽快手菜：芹菜杏仁&英式红茶的做法步骤：
1.将芹菜洗净切段，然后用开水煲煮开的热水，进行烫制。
2.在烫过之后的芹菜中放入适量杏仁片。
3.向芹菜杏仁中放入少许油和盐。
4.将少许苹果片放入水壶中，再将红茶和玫瑰花朵放入过滤杯
5.将开水煲烧制的沸水倒入、焖香，将混合果香和花香的红茶倒出，英式创意红茶完成～
小贴士：
1. 烹煮蔬菜时，可加入适量食盐，保持蔬菜的颜色鲜亮。
2. 视频中红茶选择的是正山小种。冲泡正山小种时，水温不宜过高，最佳口感应该保证水温在90度。
夏日清爽酸甜汇
食材明细：
主料：：木瓜半个，黄瓜一小根，
辅料：：腌酸萝卜适量，熟玉米粒适量，
配料：：蜂蜜一勺，柠檬汁适量，
夏日清爽酸甜汇的做法步骤：
1.将木瓜去皮，切小块。木瓜最好是熟木瓜。黄瓜洗净切丁。
2.将木瓜摆在盘底，黄瓜摆边。加酸萝卜片，玉米粒。
3.一勺蜂蜜均匀浇上。成功了~是不是很简单呢，爽口，去火哦。
小贴士：
酸萝卜是用白萝卜切薄片，浸在白醋中半天而成，太酸可加白糖。
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