食材构成了美食最基本的部分，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的重点就是食材，你对食材的看法是怎么样的呢？小编特别从网络上整理了健康美食——杏鲍菇（烤箱版）(1)，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
主料：：杏鲍菇2个，
辅料：：香葱2棵，大蒜3瓣，
配料：：黄油20g，黑胡椒适量，盐适量，奶油20g，
健康美食——杏鲍菇（烤箱版）的做法步骤：
1.杏鲍菇2个、黄油20克香葱2棵大蒜3半黑胡椒、盐适量奶油20克
2.杏鲍菇切片
3.香葱切末
4.蒜瓣打成蒜泥，没有搅拌器的，直接拿刀拍碎或者拿捣蒜器手动捣烂~~~禹兮妈妈是个高科技懒人，大家原谅她吧~~~
5.黄油用小火化开
6.加入蒜泥、盐、黑胡椒、，最后加葱搅匀
7.最最后~加入奶油~
8.把熬好的酱汁涂在杏鲍菇上，放入有锡纸的烤盘，烤箱200度预热5分钟，烤15分钟
9.呱唧呱唧~~~健康又美味的没事出炉了，看电视、聊天时小零食~小朋友也可以吃哦~
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冬季健康美食——红枣蛋糕
食材明细：
主料：：红枣90g，玉米油60g，低筋面粉135g，白砂糖100g，大鸡蛋3个，
辅料：：无铝泡打粉3g，
冬季健康美食——红枣蛋糕的做法步骤：
1.红枣清洗干净去核，切成小块；
2.砂锅里放入清水，水越是枣肉的5-6倍，开火煮枣；
3.枣的糖分比较高，快煮好是要不断的搅动，以免糊锅。
4.煮至水收干，枣肉软烂粘稠即可；
5.将枣泥晾至不烫手，加入白糖搅匀；
6. 倒入玉米油，搅匀；
7. 三个鸡蛋倒入干净的盆中，打至发泡；
8.将蛋液倒入枣泥糊中搅匀；
9.将无铝泡打粉加入低筋粉，过筛低筋粉，将过筛的低筋粉倒入枣泥糊中，搅拌均匀；
10.烤箱170度预热，将面煳倒入方形烤盘；
11.将面糊放入预热好的烤箱烤25分钟左右，上色熟透即可。
小贴士：
七小选用的枣是山东本地的小核枣，去核煮成枣泥约95g。
不习惯吃枣皮的朋友们，可以将红枣整个煮熟去皮去核，再压成泥。
煮红枣的时候，会出现白色泡沫状物质，只要滴几滴色拉油白色泡沫即可消失。
健康美味小米糕(1)
食材明细：
主料：：小米面120克，面粉100克，糯米粉40克，鸡蛋50克，牛奶60克，糖38克，酵母2.5克，玉米油20克，
辅料：：水90克，
健康美味小米糕的做法步骤：
1.120克小米面加90克清水在料理机中打磨一遍。（市售的小米面不是很细，为了追求细腻的口感，我才过一遍料理机的）
2.加入一个鸡蛋，再次打磨一遍。
3.加入糯米粉翻拌均匀。
4.加入面粉。
5.加入牛奶翻拌均匀。
6.最后加绵白糖再次拌均匀。
7.酵母加少许温水化开。
8.将酵母倒入面糊中。
9.最后加20克玉米油，翻拌均匀。面糊很细腻，提起刮刀能挂旗。
10.第一次发酵至原来两倍大。
11.用筷子将发酵好的面糊翻拌排气。
12.磨具提前铺好油纸，将排气后的面糊倒入磨具中。（我用的是八寸披萨盘）
13.锅里的水烧至温热，将披萨盘放入蒸锅盖好盖子，进行第二次发酵。二次发酵25分钟后，开大火，水开后转中小火20分钟。（二发水温一定要记住是烧到温热）
14.关火后焖5分钟再掀锅。（太着急看效果，关火没多久就掀锅了，原本胖鼓鼓的表面一下就瘪下去了）
15.轻拿锅盖防止水滴落在小米糕上。
可乐饼（烤箱版，不油炸更健康）(1)
食材明细：
主料：：土豆2个，洋葱1个，香肠2根，鸡蛋1个，面粉适量，面包糠适量，
辅料：：盐2克，
可乐饼（烤箱版，不油炸更健康）的做法步骤：
1.准备好食材和份量。
2.土豆清洗干净刮掉外皮，切成大拇指大小的方块，放水里浸泡一下，洗掉土豆中的淀粉。
3.土豆放到蒸锅里隔水蒸熟，用筷子能轻松穿透土豆就可以关火了。
4.蒸土豆的时候把牛肉香肠切成玉米粒大小，洋葱也切成同样的大小。
5.烧热油锅，放入适量的油，先下洋葱中小火煸出香味。
6.加入牛肉香肠转大火翻炒，再加适量的盐调味，盐可以稍微放多一点点，后面跟土豆混合才容易入味。
7.土豆蒸熟后取出放凉，用勺子把土豆按压成土豆泥或者是装到保鲜袋里用擀面杖擀碎。
8.土豆里加入炒好的洋葱和牛肉香肠。
9.用勺子搅拌均匀。
10.把土豆分成合适的大小，喜欢小巧精致的可以多分一些。
11.把土豆团按扁，先裹一层面粉，再裹上蛋液，最后沾上适量的黄色面包糠，两面都要沾上。
12.所有的可乐饼做好以后放烤盘里，这个时候可以去预热烤箱，上下火160度10分钟。
13.放到烤箱中层，上下火160度烤15分钟。
小贴士：
不同的烤箱可能温度会有些不同，最好是根据常用烤箱灵活调整温度和时间。
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