“百年偕好合(莲子红豆沙)、良辰添美景(季节鲜水果)”,每个对菜谱都应该非常熟悉,这些菜品实际上是有很深的学问的。其实菜品的味道,都因为原料,调料和烹饪方法的不同而不同,你收藏保存了哪些菜谱呢?以下由小编收集整理的《健康美食 DIY葱香煎鱼块》,仅供参考,大家一起来看看吧。
关键字:健康美食鱼diy
很多人(特别是小孩子)不爱吃鱼和葱,可这两种食物对身体健康非常有益,,该怎么办呢?这对于妙手靓太我来讲:小菜一碟。其实小朋友害怕的只是葱的霸气味道和鱼腥味,如果能消除掉这两种味道,再增加菜式的香味,葱和鱼就“无有怕”了。
材料:
葱2两、深海大乌鱼(深海的鱼营养特高)1斤
做法:
1、大乌鱼的鱼刺多,但只要将鱼从头到尾切开,然后用刀拍打成一个平面,将鱼骨挑起,最后去掉鱼头就可以;
2、取三克五香粉,两勺子生抽,少许糖和盐,再将葱切碎,然后混合在一齐,均匀地涂抹在鱼身上,然后将鱼身对折,在反面也少许涂上一些腌料;
3、用大火将锅烧热后,下油,放鱼块,然后调至中火,最后慢火煎熟就可以了。
这道菜的奇妙之处,是鱼和葱的味道在混合后变成了全新的香味,非常诱人。做法也不算复杂,希望你们的孩子也会爱上鱼和葱哦。
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健康美食——杏鲍菇(烤箱版)
食材明细:
主料:杏鲍菇2个
辅料:香葱2棵,大蒜3瓣
配料:黄油20g,黑胡椒适量,盐适量,奶油20g
健康美食——杏鲍菇(烤箱版)的做法步骤:
1,杏鲍菇2个、黄油20克香葱2棵大蒜3半黑胡椒、盐适量奶油20克
2,杏鲍菇切片
3,香葱切末
4,蒜瓣打成蒜泥,没有搅拌器的,直接拿刀拍碎或者拿捣蒜器手动捣烂~~~禹兮妈妈是个高科技懒人,大家原谅她吧~~~
5,黄油用小火化开
6,加入蒜泥、盐、黑胡椒、,最后加葱搅匀
7,最最后~加入奶油~
8,把熬好的酱汁涂在杏鲍菇上,放入有锡纸的烤盘,烤箱200度预热5分钟,烤15分钟
9,呱唧呱唧~~~健康又美味的没事出炉了,看电视、聊天时小零食~小朋友也可以吃哦~
健康美食山药牛肉粒
食材明细:
山药300克,牛里脊肉100克,胡萝卜50克,豌豆50克,葱末适量,姜末适量,油2茶匙,白胡椒粉1/2小勺,味精1/2小勺,盐1小勺,料酒2茶匙,淀粉2小勺,老抽1/2茶匙
健康美食山药牛肉粒的做法步骤:
第1步将牛里脊肉切成小丁,在牛肉丁里加入淀粉、胡椒粉、老抽、半茶匙料酒、葱末和姜末适量,再倒一点油。用手抓匀,腌制15分钟。
第2步将这道菜所要用到的所有原料都准备好,上药去皮切丁后放到水中浸泡一面发生氧化变黑。炒锅坐在火上,锅热后放入油,油热后倒入牛肉粒翻炒,牛肉变红后放入事先准备好的葱末和姜末翻炒片刻。
第3步依次放入胡萝卜和山药翻炒,中间时隔一分钟。倒入料酒调味,放入豌豆粒后调入味精和盐关火盛盘。
小贴士:
平时我们在炒菜的时候都会用水淀粉调味,这次做的山药牛肉粒不需要这一步了,因为上药本身会释放出自身的淀粉让汤汁变浓。处理山药的时候,皮肤敏感的人会感觉皮肤发痒,用白醋水清洗即可好转。
姜葱煮煎鱼
食材明细:
大葱丝20g,姜丝15g,盐5g,油适量,海鱼350,大蒜5小颗
姜葱煮煎鱼的做法步骤:
第1步我先把食材准备,特别对不太懂煎鱼的人,更应该这样就不会手脚忙乱油不用太多,差不多就可以,火候中等让鱼煎一段时间再翻过来,不然鱼皮会烧不见了
第2步最后煎好就把葱姜蒜头放进去,倒点水,然后煮一会盐鸡精放点!就完成了
小贴士:
喜欢我的美食给个赞!谢谢
香煎鱼
食材明细:
鲫鱼,盐,胡椒。
香煎鱼的做法步骤:
1)买来的小鱼化冻,除去鳞,内脏,清洗干净。在小鱼的两面,薄薄撒上一层盐和胡椒粉,腌一会儿,用纸巾擦干水分。再把鱼的两面都撒上薄薄的一层面粉。
2)锅加热,放一点油,转小火。把小鱼放进去。
3)盖上锅盖,等底面煎成漂亮的金黄色之后,就用铲子和筷子翻过来,把另一面也煎黄之后,盛到盘子里,就是好了。吃的时候,可以挤点柠檬汁。
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