食材指制作食物时所需要使用的原料,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你对食材了解有多少呢?你可以读一下小编整理的荠菜炒蘑菇,请在阅读后,可以继续收藏本页!
食材明细:
主料::荠菜135克,蘑菇160克,
辅料::盐适量,
荠菜炒蘑菇的做法步骤:
1.食材:荠菜(已洗净)、蘑菇(已清洗)
2.将已洗净的荠菜放在案板上切开,待用。
3.将已清洗好的蘑菇放在案板上切成片,待用。
4.烧锅倒油烧热,下入切好的蘑菇翻炒翻炒。
5.接着,合入切好的荠菜翻炒翻炒。
6.然后,加适量的盐。
7.调味炒匀,即可。
8.出锅装盘。
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荠菜蘑菇豆腐羹
食材明细:
主料::豆腐350克,蘑菇90克,荠菜50克,
辅料::水淀粉适量,盐适量,
荠菜蘑菇豆腐羹的做法步骤:
1.食材:豆腐、蘑菇(已清洗)、荠菜(已洗净)、水淀粉
2.将豆腐撕开包装、用刀划开,待用。
3.将已清洗好的蘑菇,放在案板上切成片,待用。
4.将已洗净的荠菜放在案板上切碎,待用。
5.烧锅倒油烧热,下入切好的蘑菇翻炒翻炒。
6.随后,合入豆腐和切好的荠菜翻动一下。
7.接着,加入一些清水煮开。
8.然后,加适量的盐。
9.调味翻匀。
10.最后,加入水淀粉。
11.勾芡翻匀,即成。
【宁波】蘑菇荠菜煮粉丝
食材明细:
主料::蘑菇80克,粉丝50克,荠菜165克,
辅料::盐适量,
【宁波】蘑菇荠菜煮粉丝 的做法步骤:
1.食材:蘑菇(已清洗)、粉丝、荠菜(已洗净)
2.将已清洗好的蘑菇放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的蘑菇和已洗净的荠菜翻炒翻炒。
4.接着,合入粉丝,加适量的清水翻动一下煮开至熟。
5.然后,加适量的盐。
6.调味翻匀,即成。
【苏州】荠菜蘑菇鲜肉水饺(1)
食材明细:
主料::猪肉200g,荠菜200g,蘑菇5朵,饺子皮适量,
辅料::盐2小勺,料酒1茶匙,姜2g,
【苏州】荠菜蘑菇鲜肉水饺的做法步骤:
1.先将猪肉和姜一起剁成肉糜,然后放入盐和料酒拌匀。
2.将荠菜清洗干净,剁成碎。
3.将荠菜碎加入到肉糜中,拌匀。
4.蘑菇洗净,切成蘑菇碎。
5.再将蘑菇碎也加入到肉糜中,拌匀,即成馅料。
6.取一张饺子皮,放上适量的荠菜蘑菇肉馅,饺子皮周边一圈抹上少许清水。
7.按照自己喜欢的方式,将饺子包好。
8.包好的样子。
9.锅中加入适量清水煮开,放入饺子煮至浮起,再小火焖1分钟即可。
小贴士:
包饺子的时候,饺子皮周边抹上清水,这样包好后就不容易散掉。
煮饺子的时候,锅中加入的清水一定要多,如果加少了的话,饺子很容易粘在一起。
不喜欢烂饺皮的话,煮饺子前,在锅中加入适量盐,这样饺子皮就不容易煮烂啦~
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