中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，没有好的食材，不可能有好的食物。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你平时对食材了解比较多吗？也许"简单易做的水晶芒果冻(1)"就是你要找的，欢迎分享给你的朋友！
食材明细：
主料：：白凉粉25克，
辅料：：芒果一个，
配料：：水500毫升，冰糖一块，
简单易做的水晶芒果冻的做法步骤：
1.所需材料很简单：白凉粉25克，芒果1个，冰糖一块
2.芒果洗净后贴着核横切一刀，把肉连皮往外翻，在上面划十字。
3.贴着划了十字的芒果皮，把上面的果肉切下来，就成了芒果丁。
4.奶锅里加500毫升水，把冰糖放进去，水烧开。
5.秤25克白凉粉。
6.倒入少许烧开的冰糖水调成糊。
7.碗里的凉粉糊倒进奶锅中和冰糖水搅匀，小火，慢慢搅拌到水滚收火。
8.凉粉水倒进已放好芒果丁的模具中，凝固凉透后，覆上保鲜膜放进冰箱冷藏室里冷藏，随吃随脱模。脱模时用牙签轻轻沿模具边划一圈，再慢慢挑出来或倒扣都可以。
小贴士：
凉粉的分量要拿捏好，多了果冻会很硬，少了凝固不了。模具方面，铝合金模要比塑料的好脱模，塑料的模具稍用力就会把果冻底部弄碎，但是价格方面，塑料模可比合金的要便宜一大截。
97Msw.com相关知识
【芒果布丁】无需烤箱，简单易做
食材明细：
主料：：去皮芒果肉300克，
辅料：：白砂糖50克，牛奶100克，吉利丁片10克，淡奶油100克，
【芒果布丁】无需烤箱，简单易做的做法步骤：
1.准备好所有材料。
2.牛奶倒入奶锅，加入50克白砂糖，小火加热至微滚，然后熄火后，放入吉利丁片，搅拌至融化，放至冷却。
3.在等牛奶液冷却的时候，把芒果切成小块。
4.留一小部分芒果粒备用，其余的芒果粒和淡奶油淡奶油倒入搅拌机中搅拌至芒果泥。
5.接着把芒果泥倒入冷却了的牛奶混合液中，搅拌均匀后，倒入布丁瓶，上面撒上芒果粒，接着放入冰箱凝固即可。
简单易做的寿司
食材明细：
主料：：米饭1斤，海苔皮2张，鸡蛋1个，烤肠一个，黄瓜1根，
辅料：：肉松适量，
配料：：寿司醋适量，
简单易做的寿司的做法步骤：
1.备好冷却好的米饭。
2.寿司醋做法：碗里放入2勺盐，一勺糖，20ml的醋，在锅里隔水加热，直到盐融化即可。
3.加入寿司醋到米饭里搅拌均匀。
4.取一个鸡蛋在碗里打散。
5.锅中倒入大量的油，大火，倒入鸡蛋。
6.快速的煎鸡蛋，煎至金黄盛出。
7.材料备好。
8.取一个竹帘卷，放上一张海苔皮。
9.铺上厚厚的一层米饭。
10.在米饭上放上些肉松。
11.交叉着放些黄瓜。
12.再放些烤肠。
13.最后放些蛋皮。
14.从一头开始卷起来，用手按压下。
15.卷好样子，在从头开始切。
简单易做的比萨
食材明细：
主料：：面粉300G，
辅料：：蔬菜适量，鸡蛋1枚，牛奶适量，火腿适量，
配料：：番茄酱适量，马苏里拉芝士适量，
简单易做的比萨的做法步骤：
1.准备食材
2.由于早上来不及发面，是前一晚上发的，配料为300G面粉，3G酵母，鸡蛋一枚，牛奶适量。早上把发好的面分成两份，擀成大约5MM的面饼，铺在涂好油的比萨盘上，边立起，用叉子在面饼上叉一些印，以防止面饼在烤的过程中起鼓
3.在面饼上涂抹番茄酱，然后铺上火腿片，红椒丝、黄椒丝、元葱圈，洒上适量的马苏里拉芝士丝。
4.烤箱预热后，把比萨盘放入，上下火，200度，15分钟
5.烤制过程中，香味逐渐溢出
6.烤制结束，配一杯煮的咖啡，还是很小资的
炫彩水晶果冻(1)
食材明细：
主料：：车厘子适量，蓝莓适量，芒果适量，吉利丁片10g，
辅料：：水150g，白糖20g，
炫彩水晶果冻的做法步骤：
1.水果洗净，芒果切丁，吉利丁片用凉水泡软。
2.车厘子去核掰2瓣，把水果粒放模具里，我这是用的蛋糕6连模。
3.吉利丁片泡软后加水，然后隔水加热50度，搅拌溶解即可。
4.把溶解的吉利丁液倒入模具里，水果多放些，这是6连模的量。
5.放冰箱冷藏4小时凝固。
6.成品图。
7.成品图。
简单易做的黑白菜
食材明细：
主料：：白菜芯适量，黑木耳适量，
辅料：：蒜头适量，
配料：：盐适量，白米醋适量，鸡粉适量，糖适量，淀粉水适量，
简单易做的黑白菜的做法步骤：
1.白菜芯掰开后洗净，再泡二十分钟，捞起沥干水分，切开分成梗和叶
2.黑木耳用冷水泡发后洗净择去根部
3.蒜头去衣后剁碎
4.热锅下油，爆香蒜蓉
5.下黑木耳翻炒
6.下菜梗炒软
7.下菜叶炒
8.溅入白米醋炒匀后，加盐、鸡粉、糖调味，出锅前加淀粉水勾薄芡。
小贴士：
市场里买回的菜，最好在洗净后再泡一段时间，以去除残留的农药。当然，自己种的就不必这样做了，呵呵。
简单易做的汉堡胚
食材明细：
主料：：面包粉160克，低筋粉40克，细砂糖30克，耐高糖酵母2克，盐2克，蛋液20克，牛奶104克，黄油20克，
辅料：：蛋液少许，芝麻少许，
简单易做的汉堡胚的做法步骤：
1.准备好所有材料，黄油提前室温软化
2.除黄油外，所有的材料，按先液体后固体的顺序，放进面包机，一个活面程序结束后，加入软化的黄油，揉至扩展阶段
4.发酵完成后，手沾少许面粉戳一个洞，不回缩即发酵完成
5.取出排气平均分成八份，想做大汉堡分成四份，揉圆松弛十五分钟。
9.烤制大概十分左右开始上色，记得及时盖锡纸
10.烤好后，马上拿出放到烤网晾凉，
简单易做培根炒饭
食材明细：
主料：：米饭适量，
辅料：：培根适量，胡萝卜适量，豆苗适量，黄瓜适量，
配料：：葱末适量，盐适量，黑胡椒适量，油适量，
简单易做培根炒饭的做法步骤：
1.培根、胡萝卜、豆苗、黄瓜切碎备用，葱切葱花。
2.锅内放有加热后加入培根碎炒香，让培根油脂的部分炒进油内。
3.放入蔬菜碎（蔬菜可以自己调整，香菇豌豆之类也很好吃），翻炒到熟。
4.加入米饭适量盐炒匀，起锅前翻入葱花翻炒就可以成盘了。
简单易做的番茄虾
食材明细：
主料：：基围虾450克，
辅料：：生姜3片，料酒1勺，
配料：：番茄酱2勺，蚝油1勺，盐少许，白糖1勺，
简单易做的番茄虾的做法步骤：
1.虾洗净，去头开背去虾线（去头是为了方便宝宝吃）
2.准备好番茄酱，耗油、糖这三样调料，图中是我家中常备的番茄酱和耗油
3.把第二步中的三样调料，按番茄酱2勺、耗油1勺、糖1勺（若不喜欢吃甜的，糖可少话，但不能不放）搅拌均匀
4.搅拌好的调料如图
5.热锅，放油，7成热时，放入姜片，待姜片出味道r
6.把洗净的虾放入锅中，翻炒，变色
7.虾变色后，加入调匀的调料和料酒，开小火接着翻炒
8.待调料收汁后，盛出装盘，一盘美味、可口的番茄虾就完成啦
小贴士：
这道菜，简单易做，小宝宝口味若是喜欢酸甜味道的，麻麻在家不妨做给宝宝吃。。。
简单易做的菜团子
食材明细：
主料：：玉米粉100g，面粉100g，
辅料：：芹菜叶适量，胡萝卜适量，北豆腐适量，香菇适量，
配料：：盐适量，
简单易做的菜团子的做法步骤：
1.芹菜叶，胡萝卜，香菇焯水，切丁。北豆腐直接碾碎。肉松适量。
2.白面和玉米面各100克。
3.配菜加入面粉中，加少量盐，适量水和成团。放置半小时。
4.分成若干小团子。
5.冷水下锅，上汽后加热10分钟。焖5分钟开盖。
简单易做的韭菜饺子
食材明细：
主料：：猪肉适量，
辅料：：韭菜适量，
配料：：麻油适量，盐适量，胡椒粉适量，剁椒适量，
简单易做的韭菜饺子的做法步骤：
1.切碎的猪肉和韭菜，饺子皮（超市买的）。
2.猪肉和韭菜加麻油、胡椒粉和盐拌匀，备用。
3.饺子皮里放肉馅，包成饺子。
4.锅里放冷水烧开，放入饺子煮开加小碗冷水一次，再次煮开捞出。
5.饺子装盘就可以吃了，配上小碗剁辣椒。（根据自己口味调配料碗）。
小贴士：
新鲜肉只需煮开加小碗冷水煮一次就够了，冷冻肉可要多煮一次，加两次冷水烧开。
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