食材指制作食物时所需要使用的原料,美食制作的成功与否与食材关系很大。食材是美食文化的地基,你对食材感兴趣吗?小编特别从网络上整理了猪肚排骨干贝边花生汤,请继续阅读本文相关内容!
食材明细:
主料::猪肚100克,排骨100克,
辅料::花生30,干贝边20,
猪肚排骨干贝边花生汤的做法步骤:
1.高压锅蒸饭时,整碗放入一起蒸。
2.加味
3.开吃
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排骨干贝粥(潮汕菜)的做法
某人喜欢喝粥,可我觉得单纯白粥不怎么营养,所以就用排骨干贝蘑菇来煮粥,营养全面,即使一小餐也不放过给某人彼此维生素营养的机会
材料:
前排200g,蘑菇12小个,盐适量,干贝16颗,猪油适量,,
排骨干贝粥(潮汕菜)的做法的做法步骤:
步骤1,冷水入锅,排骨焯水
步骤2,焯水后把血水倒掉,排骨另用温水冲洗干净
步骤3,冷水下锅,排骨入锅,先煮30分钟
步骤4,香菇泡下水后,切小片
步骤5,下猪油
步骤6,油热下香菇煸炒
步骤7,翻炒一会加点盐(煮粥时不会没味道)
步骤8,米洗净
步骤9,干贝也一样,洗干净
步骤10,排骨煮30分钟后,下米、香菇、干贝继续煮30分钟
步骤11,下盐调味就可以了
墨鱼猪肚花生汤
食材明细:
主料::猪肚1个,墨鱼干1个,红皮花生适量,桂圆干适量,党参适量,
辅料::食用油适量,盐适量,姜片适量,
墨鱼猪肚花生汤的做法步骤:
1.准备好材料
2.将买回来的猪肚俩面用水龙头冲洗干净,并剪去多余的油,将猪肚内部朝外,装入盆內,加一大勺盐均匀的抓洗猪肚,把猪肚的粘液都洗掉。
3.党参切段
4.墨鱼把骨头去掉,洗净切丝,然后用油炸香,用油炸一下可以减少墨鱼的腥味
5.将猪肚放到热水中,放入姜块,煮5分钟
6.取出煮好的猪肚,把一端面白色的东西去掉即可
7.处理好的猪肚切丝
8.将所有材料放入锅里
9.加入适量的水
10.电压力锅选择煲汤功能炖20分钟,如果用砂锅要炖40分钟
11.汤炖好加入适量的盐调味即可
小贴士:
墨鱼是海鲜,是发物,得了湿疹不要食用,有过敏症及痛风病人也要谨慎食用。
干贝萝卜猪肚汤的做法
干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,具有滋阴补肾、和胃调中功能,常食有助于降血压、降胆固醇、软化血管、补益健身。猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分,能补虚损,健脾胃,治虚劳羸弱,泄泻,下痢,消渴,小便频数,小儿疳积等。中医认为,白萝卜味辛甘,性凉,入肺胃经,具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效,为食疗佳品。此汤口感清淡鲜美,有滋阴补肾,健脾和胃,清肺理气的功效。
材料:
猪肚500g,干贝10粒,白萝卜半个,甜玉米半个,姜1块,枸杞5g,盐1茶匙,胡椒粉1/2茶匙,油1勺,清水适量,料酒1汤匙,,
干贝萝卜猪肚汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材。
步骤2,猪肚洗净切丝。
步骤3,甜玉米剥粒,白萝卜切丝,姜切丝。
步骤4,锅里加入适量清水,姜丝,料酒,烧滚后下入猪肚氽熟,然后捞出备用。
步骤5,重起锅,下入姜丝,干贝,猪肚。
步骤6,大火烧开后,盖上盖子,转中大火炖1个半小时。
步骤7,炖好后加入萝卜丝,玉米粒,枸杞。
步骤8,因为猪肚没什么油,加入一勺猪油,再炖半小时。(不喜欢猪油的可以加植物油)
步骤9,炖好后加入适量盐,胡椒粉调味,即可出锅。
步骤10,奶白的汤汁十分鲜美哦!
步骤11,成品图!
猪肚排骨汤
猪肚脆脆的口感很好吃,但是很多人会觉得猪肚不干净,不想吃,不过吃一次就会爱上哦,今天小编教大家做的是猪肚排骨汤。
食材介绍
猪肚适量,排骨适量,盐适量,白胡椒粉适量,姜适量,料酒适量,生抽适量,蚝油适量,陈醋适量,小米椒适量,小葱适量,葱头油适量,辣椒油适量,白糖适量,香菜适量,
做法步骤
1、买回来的猪肚先用流水反复清洗几遍,然后里外全部涂抹面粉反复揉搓,用清水冲洗干净;再重复涂抹面粉揉搓冲洗干净;里外再涂抹白醋并放置一会,然后反复冲洗干净;最后在盆中倒入料酒放入猪肚浸泡20分钟后用清水冲洗2遍就可以了。
2、煮锅放入凉水,加入清洗干净的排骨和猪肚,加入姜片和料酒,烧开后煮3分钟后捞出。
3、将排骨塞入猪肚中,煮锅清洗干净后另外加足够的水烧热后加入猪肚和几片姜、料酒大火烧开后,小火煮2个小时。
4、将猪肚捞出切成条状。
5、排骨和猪肚再次放回锅中,加入盐继续煮10分钟,最后将表面的浮油撇除,加入足够多的白胡椒粉。
6、生抽+陈醋+蚝油+小米椒+小葱+白糖+葱头油+辣椒油调成蘸料。
小窍门
1、清洗猪肚很麻烦,但是不能省略,清洗不干净会有异味。
2、煮的过程中不能先放盐,猪肚会紧缩变硬,要煮好后再放盐。
3、据说猪肚鸡汤更好喝,下次准备试试。
小编有话说:以上就是小编教大家做的猪肚排骨汤,当然,喜欢喝鸡汤的人也可以用这个方法来煮鸡汤。
干贝边炖豆腐
食材明细:
主料::杭椒1个,豆腐200克,干贝边20克,
辅料::食用油适量,料酒少许,生粉少许,葱少许,白糖1小撮,食盐1小勺,郫县豆瓣酱2汤匙,姜适量,
干贝边炖豆腐的做法步骤:
1.备好食材、豆腐切小块提前用盐水煮下去除豆腥味
2.这是开袋即食的干贝边、不用提前浸泡,用水冲洗下就全打开了
3.葱姜、杭椒和胡萝卜洗净后切好备用
4.锅热倒油、转小火下郫县豆瓣酱炒香炒出红油、再放葱姜煸香
5.烹入料酒去除酱涩味,再加点点白糖和适量清水烧开,增鲜提味
6.放入豆腐加盖煮开后转小火
7.待煮至豆腐逐渐上色后,倒入胡萝卜和干贝边
8.待卤汁不多时放入杭椒碎,再根据咸淡加点食盐
9.接着分次在锅中冒泡最多的地方淋些淀粉糊,稍后晃动下锅子
10.翻炒均匀既可出锅装盘。
小贴士:
1、干贝边为开袋即食的干货,稍稍冲洗下就开了,不用提前浸泡。
2、郫县豆瓣酱为生酱,一定要先煸炒成熟酱,酱香味才能最大释放出来。
3、豆腐不易挂糊,所以分二次淋上芡糊是为了更好的让豆腐均匀挂上簿糊,口感自然更好。
干贝排骨汤
食材明细:
主料::排骨适量,干贝适量,
辅料::姜片适量,
配料::盐适量,
干贝排骨汤的做法步骤:
1.排骨焯水洗净
2.干贝洗净,用水泡10分钟
3.取一只大碗,放入姜片干贝和排骨,然后加入适量的水
4.取一只大碗,放入姜片干贝和排骨,然后加入适量的水
干贝边冬瓜汤的做法
干贝边是干贝四周围的那层薄薄的皮,肉质细柔软,营养丰富,干贝素来堪称筵席上的一颗明珠,还是高级的滋补品,由于属性为平性、适合任何人食用。冬瓜具有清热解毒,利尿化痰的功效。这道汤特别鲜美,和冬瓜组合在一起,清淡又不失营养,做法也非常简单!做汤的冬瓜熟后呈半透明状,非常清新~
材料:
干贝50克,冬瓜一段,姜一段,葱花两根,盐2茶匙,料酒一汤匙,芝麻油一汤匙,猪油一汤匙,胡椒粉4克,清水适量,味精2克,,
干贝边冬瓜汤的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材~
步骤2,干贝边放在水中浸泡一会再清洗干净。
步骤3,加2克盐、1汤匙料酒和2克胡椒粉腌制5分钟。
步骤4,再用清水冲洗干净沥干水分。
步骤5,冬瓜去皮切薄片,生姜和葱切好备用~
步骤6,锅里加适量清水大火烧开,放猪油。冬瓜和生姜倒入锅中大火煮开。
步骤7,倒入干贝边继续煮2分钟。
步骤8,再加2克胡椒粉。
步骤9,再加入味精、2茶匙盐和芝麻油。
步骤10,最好撒上葱花即可。
步骤11,成品!非常鲜美的清汤~
【东北】猪肚排骨汤
食材明细:
主料::猪肚适量,排骨适量,
辅料::盐适量,白胡椒粉适量,姜适量,料酒适量,生抽适量,蚝油适量,陈醋适量,小米椒适量,小葱适量,葱头油适量,辣椒油适量,白糖适量,香菜适量,
【东北】猪肚排骨汤的做法步骤:
1.买回来的猪肚先用流水反复清洗几遍,然后里外全部涂抹面粉反复揉搓,用清水冲洗干净;再重复涂抹面粉揉搓冲洗干净;里外再涂抹白醋并放置一会,然后反复冲洗干净;最后在盆中倒入料酒放入猪肚浸泡20分钟后用清水冲洗2遍就可以了。
2.煮锅放入凉水,加入清洗干净的排骨和猪肚,加入姜片和料酒,烧开后煮3分钟后捞出。
3.将排骨塞入猪肚中,煮锅清洗干净后另外加足够的水烧热后加入猪肚和几片姜、料酒大火烧开后,小火煮2个小时。
4.将猪肚捞出切成条状。
5.排骨和猪肚再次放回锅中,加入盐继续煮10分钟,最后将表面的浮油撇除,加入足够多的白胡椒粉。
6.生抽+陈醋+蚝油+小米椒+小葱+白糖+葱头油+辣椒油调成蘸料。
7.成品图
8.成品图
9.成品图
小贴士:
1、清洗猪肚很麻烦,但是不能省略,清洗不干净会有异味。
2、煮的过程中不能先放盐,猪肚会紧缩变硬,要煮好后再放盐。
3、据说猪肚鸡汤更好喝,下次准备试试。
猪肚排骨眉豆汤
食材明细:
主料::猪肚适量,排骨适量,眉豆适量,
辅料::姜适量,胡椒粉适量,盐适量,
猪肚排骨眉豆汤的做法步骤:
1.准备猪肚(猪肚洗净后焯水切条),排骨,眉豆。
2.电高压锅凉水加排骨煮开,去掉浮沫。
3.去掉浮沬后,加入姜片,猪肚,眉豆。
4.今天时间充足,我用了两个三十分钟稀饭最低压力模式,不想等的可选豆蹄筋模式,选最高压力(个人认为小火慢炖味更好)。
5.煮好后加盐,胡椒粉稍煮片刻就可以出锅了(喜欢放鸡精的可以放一点,我一般不放,个人认为食材本身已经很美味了)。
感谢您阅读“97美食网”的《猪肚排骨干贝边花生汤》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了排骨汤专题,希望您能喜欢!