食材品类非常的丰富，食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材，你有哪些见解呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的自制麻辣香脆焦花生，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
主料：：花生适量，
辅料：：盐适量，十三香适量，花椒适量，大茴香适量，肉扣适量，桂皮适量，沙仁适量，干辣椒适量，
自制麻辣香脆焦花生的做法步骤：
1.花生仁先用清水泡十个小时
2.将泡好的花生放入锅里加适量清水煮，放入生姜、盐、花椒、大茴香、辣椒等备好的调料。
3.为了香料更入味，将煮好的花生浸泡五个小时后捞出，沥干水分。
4.将晾干的花生放入烤箱或者微波炉里，俺用的是微波炉，烤二十五分钟，中间要停下来翻动，使花生烤匀，这样一盘美味香脆的麻辣花生就好了，真的是很美味的家庭休闲小吃！
小贴士：
花生煮前先用清水泡十个小时，俺没有泡煮的时间比较长。
辣椒可以依个人口味添加多少，俺喜欢辣一点的。
煮过后花生可以再泡几个小时，以便香料更入味。
烤花生时要中间要停下来翻动，以便烤的更匀。
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轻松自制麻辣花生
食材明细：
主料：：花生1200克，
辅料：：花椒两汤匙，辣椒一包，
配料：：盐五茶匙，五香粉一茶匙，
轻松自制麻辣花生的做法步骤：
1.原料。
2.花生淘洗干净备用。
3.一汤匙花椒，一汤匙辣椒剪碎，加盐，五香粉煮开。放入花生煮一分钟关火等凉。
4.凉的花生去皮，花椒辣椒捞出来控干冷冻可以继续用来炒花生。
5.花生用厨房巾吸水，分装四份。
6.分好的花生入冰箱冷冻。随时吃随时拿出来进行第二步加工。
7.冷冻至少一夜的花生一包300克左右。
8.冷油下花生，加热过程中要不时的搅拌，防止花生沾锅的地方糊。
9.花生全部浮起，并且颜色微黄干松捞出来。
10.锅里的油大部分倒掉，留一点晾凉后，把花椒辣椒一起小火炒。
11.倒入花生，翻均匀，调入盐拌匀
12.做好的花生凉后会很酥脆，热的时候不太酥。还有一点就是，做好立刻吃，不很辣，也不很麻，装入保鲜盒，放一两天，那味儿！绝对是麻辣香酥，花生的颜色也跟着被花椒和辣椒染色，色泽和味道就都对了。
小贴士：
1，花生去皮很麻烦，不要一个个的剥，用两个掌心搓，搓的差不多了挑出来搓掉的，继续搓。做麻辣花生当然是碎两半的好了。所以别担心。一个个的剥反而太完整没有麻辣花生碎碎的感觉了。
2，第一步中的加盐和五香粉，是让花生入味点。更好吃。
3，这么折腾的事情，还是一次多做点，分装进冰箱，想什么时候吃，就有现成的花生不用剥皮了。可以提前做好等两天再吃。
4，油炸花生后的油不要倒掉，可以做辣椒油，也可以直接用来炒菜，还带着花生的香味儿。
5，炸好花生的油很热，所以不可以立刻放入花椒和辣椒。那样立刻就会糊，我第一次做犯的就是这样的错误，导致花椒辣椒立刻糊了。
6，刚做好的麻辣花生，也很酥脆就是麻辣味儿不太足，建议是密封一天后再食用。
香脆花生
食材明细：
主料：：花生一斤，鸡蛋两个，
辅料：：油适量，白芝麻适量，白糖一大勺，淀粉一大勺，
香脆花生的做法步骤：
1.花生洗净沥干水，加入两个鸡蛋和白糖搅拌均匀。
2.加入淀粉搅拌均匀。
3.裹好后筛掉多余的淀粉。
4.油烧至五成热放入花生炸至金黄。
5.捞出控油。
6.锅里加入一勺水和一勺白糖。
7.小火不停搅拌，至糖全部融化开始变成黄色。
8.把花生再次倒入锅里不断搅拌，加入白芝麻，等待收汁。
9.成品。
麻辣香脆椒
食材明细：
主料：：二荆条辣椒50g，花生50，食用植物油10g，白砂糖10g，
辅料：：白芝麻20g，淀粉10g，食用盐10g，
麻辣香脆椒的做法步骤：
1.取二荆条辣椒50g切成段块状，并将其用大碗凉水浸泡10分钟。
小贴士：
回锅的时候可以加点香料，味道更美味
自制香脆蛋卷
每次看到街上有卖蛋卷的我就想买，有次去买老板跟我闲聊，说：假如你怀孕了就不要吃这些东西了，虽然我在卖，但是吃了对身体不好。听了老板的话顿时秒懂，从那以后几乎就没有买过这东东。前段时间看到别人发的自己做的蛋卷，然后我又心里疯狂长草，想要买个蛋卷机，想了一段时间没买，用平底锅做了一次，也不了了之了。不过在那之后又买了个华夫饼机，话说有专业的机器，做起来真的方便很多。
自制香酥蛋卷
主料：鸡蛋3个、黄油50克、糖粉80克、牛奶20克、低筋面粉120克
香酥蛋卷的做法
1、黄油室温软化
2、加入糖粉拌匀
3、把糖粉和黄油一起打发至蓬松羽毛状
4、加入鸡蛋与牛奶再一起拌匀，最好能分次搅拌
5、拌好的黄油筛入低筋面粉
6、拌匀成为能勉强流淌的糊状
7、平底锅烧热，开小火，舀入面糊摊开，越薄越好，其实这一步也可以用另一个又平又圆的披萨盘，蛋糕模等来压，这样出来的饼就又均匀又圆
8、用小火把面饼煎到一面发黄再翻面
9、等到面饼略微有点硬了，拿出来用筷子夹住一边卷起成为桶状放凉即可，如果喜欢吃有肉松的，可以在里面加入肉松。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
烤香脆花生
食材明细：
主料：：花生1000克，
辅料：：八角2个，桂皮1小块，细盐适量，
烤香脆花生的做法步骤：
1.备好所用食材。
2.将花生多次泡水洗净。
3.将洗好的花生入电炖锅。
4.加入清水。
5.加入香料。
6.再加入二茶匙细盐，选择焖煮模式煮至花生熟透。
7.将煮好的花生控水入烤网。
8.220度烤制25分钟即可。
9.这样子一份烤脆香花生就完成了。
自制麻辣酒鬼花生的做法
吃货，喜欢吃小零食，解馋，想学点下酒菜，就参考了别人的做法
材料：
花生米200g，油多一些，盐少量，干辣椒少许，花椒少量，白糖少量，芝麻少许，，
自制麻辣酒鬼花生的做法的做法步骤：
步骤1，水煮开，倒入花生煮5分钟左右
步骤2，换成冷水泡一个小时以上，冰水更好？我头一次做，泡的冷水
步骤3，细致活来了，全部剥出来，有点费时间
步骤4，沥水后的花生米，我用的厨房纸擦了下，冷锅冷油炸，油多点，淹到花生米
步骤5，中小火翻炒，倒入白酒15.ml，其实这次我没倒，因为来不及买
步骤6，当花生变淡黄约7-8成熟，倒出多余油，留少许油，加盐炒匀，然后放白糖提味，然后加花椒和剪成细节的干红辣椒，直至炒熟出锅，
步骤7，冷后更脆，接了电话，火大了点，还是有点好吃的哦☺
自制香脆小麻花
食材明细：
主料：：面粉300克，
辅料：：鸡蛋1个，盐1匙，花椒粉1勺，黄油20克，食用油500克，黑芝麻10克，
自制香脆小麻花的做法步骤：
1.准备材料
2.黄油融化后把所有食材都放入碗中拌匀后加少许油揉成面团
3.揉好面团放醒一会
4.把揉好的面团擀成薄片用刀切成长方型薄片
5.把揉好的面团擀成薄片用刀切成长方型薄片
6.锅里放油加热炸
7.锅里放油加热炸
自制美味零食——麻辣花生
食材明细：
主料：：花生一碗，
辅料：：干辣椒一小碗，花椒麻椒适量，
配料：：盐1勺，糖一小勺，
自制美味零食——麻辣花生的做法步骤：
1.材料备好。
2.锅中加适量的水，放入花椒，麻椒。
3.干辣椒。
4.煮沸腾，关火。
5.倒入花生泡30分钟。
6.30分钟后的水成红色。
7.捞出剥去花生皮，擦干水分。
8.装进袋子里放入冰箱冷冻一夜。
9.拿出，材料备好。
10.锅中倒入适量的油，凉油下锅炸花生。
11.炸至金黄捞出，锅中留取少量的油稍放凉下。
12.倒入干辣椒，花椒麻椒炒香。
13.倒入花生翻炒，添加盐，糖调味即可出锅。
14.放上1,2天吃最佳。
【香脆芝麻焦叶】重温童年小吃
食材明细：
主料：：面粉适量，鸡蛋适量，芝麻适量，
辅料：：盐或糖适量，
【香脆芝麻焦叶】重温童年小吃的做法步骤：
1.材料：面粉、鸡蛋、芝麻、盐（糖）；（我这个面粉有点多了，可以减半和用一个鸡蛋）。
2.面粉加鸡蛋、芝麻、盐（糖）。
3.加少许水和成面团。
4.将面团擀成薄面皮。
5.用饼干模刻出花型，或者直接用刀切菱形◇。
6.油锅炸至金黄即可。
小贴士：
灰灰小贴士：
◎一定要擀薄一点，才好吃，会很酥脆；
◎很快就可以炸好了，所以一定要看着炸，等颜色接近自己想要的颜色了，赶紧捞出，因为凉了颜色还会加深一点；
◎甜口或咸口随个人喜好，加点葱花就是葱香味的啦，非常香脆哦；
◎因为加了鸡蛋，所以和面时要少加点水；
◎吃不完，密封好，可以保存一段时间；
自制香脆薯片
食材明细：
主料：：土豆650g，
辅料：：花生油适量，盐适量，花椒粉适量，孜然粉适量，
自制香脆薯片的做法步骤：
1.土豆去皮后放水里泡着。
2.用刨子刮成薄片（越薄越好，而且要均匀）。再用水泡几分钟，然后捞起摊开，稍为晾干水分。
3.锅里下适量油。
4.油温烧至五六成热时把沥干水分的土豆片放锅里小火炸，炸至金黄色后捞起沥干油。
5.用一碗加进适量盐，花椒粉，孜然粉抖匀。
6.吃的时候撒上适量调好的孜然粉便可。
小贴士：
1.土豆片我是用家里去丝瓜皮的刨子刮的，很好用。
2.土豆片要尽量刮得厚薄均匀，否则不好炸。
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