食材是美食味道最原始的来源，地方美食的差异往往就是食材的差异。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材了解有多少呢？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“自制香脆小麻花”，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：面粉300克，
辅料：：鸡蛋1个，盐1匙，花椒粉1勺，黄油20克，食用油500克，黑芝麻10克，
自制香脆小麻花的做法步骤：
1.准备材料
2.黄油融化后把所有食材都放入碗中拌匀后加少许油揉成面团
3.揉好面团放醒一会
4.把揉好的面团擀成薄片用刀切成长方型薄片
5.把揉好的面团擀成薄片用刀切成长方型薄片
6.锅里放油加热炸
7.锅里放油加热炸
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奶香脆麻花
食材明细：
主料：：面粉500克，牛奶250ml，白糖适量，油20克，芝麻适量，
奶香脆麻花的做法步骤：
1.拿一个没水没油的盆，放面粉，用手抓一把芝麻，一把半的白糖，用锅子热20克油，不用太热，手摸上去温温的就行，然后倒入面粉混合物中，分两次倒入，慢慢的搓，搓的面粉都带有淡淡的黄色，慢慢的倒入牛奶，分次加，我一盒牛奶还剩了一点点。开始和面，和到面光光的，就醒30分钟，因为天气冷，我放火炉边上热。
2.醒好的面团，稍微揉一下，杆成面片，边上是我那霸气的擀面杖~(≧▽≦)/~
3.用刀切成条，很多人要修整，我没修，边角余料的，用手搓下就好了
4.把面条搓成圆形，然后对折，用手抓两边，反方向搓，然后三折，扭起来，我一个人做的，没手拍了π_π
5.看看细节，麻花的头要塞好，要不然，炸的时候会散
6.下锅，慢慢小火炸，看，好吃吧！
小贴士：
1.一定要小火炸！慢慢来，不要急，不用炸的颜色太深，夹上来后还会深一点
2.可以放一个鸡蛋，炸出来色泽好看
3.想要更稣，就多放油，更脆就多放牛奶，少油
小麻花
食材明细：
主料：：面粉适量，糖适量，花生油适量，水适量，芝麻适量，
辅料：：蜂蜜适量，
小麻花的做法步骤：
1.面粉、糖、花生油、水和成面团盖湿布醒30分钟。面团加芝麻揉匀成圆柱形分成如图的小剂子。
2.小剂子醒发15分钟后按住一头搓成长条后对折捏住开口处另一边反方向旋转到一定程度后把旋转头也朝上拿着继续旋转就拧成如图麻花了。
3.油入锅两成热小火放入麻花，炸至麻花稍微变色后捞出。
4.麻花成品
自制香脆蛋卷
每次看到街上有卖蛋卷的我就想买，有次去买老板跟我闲聊，说：假如你怀孕了就不要吃这些东西了，虽然我在卖，但是吃了对身体不好。听了老板的话顿时秒懂，从那以后几乎就没有买过这东东。前段时间看到别人发的自己做的蛋卷，然后我又心里疯狂长草，想要买个蛋卷机，想了一段时间没买，用平底锅做了一次，也不了了之了。不过在那之后又买了个华夫饼机，话说有专业的机器，做起来真的方便很多。
自制香酥蛋卷
主料：鸡蛋3个、黄油50克、糖粉80克、牛奶20克、低筋面粉120克
香酥蛋卷的做法
1、黄油室温软化
2、加入糖粉拌匀
3、把糖粉和黄油一起打发至蓬松羽毛状
4、加入鸡蛋与牛奶再一起拌匀，最好能分次搅拌
5、拌好的黄油筛入低筋面粉
6、拌匀成为能勉强流淌的糊状
7、平底锅烧热，开小火，舀入面糊摊开，越薄越好，其实这一步也可以用另一个又平又圆的披萨盘，蛋糕模等来压，这样出来的饼就又均匀又圆
8、用小火把面饼煎到一面发黄再翻面
9、等到面饼略微有点硬了，拿出来用筷子夹住一边卷起成为桶状放凉即可，如果喜欢吃有肉松的，可以在里面加入肉松。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
酥脆小麻花
食材明细：
主料：：普通面粉350克，鸡蛋2个，牛奶40克，玉米油40克，白砂糖35克，白芝麻适量，
辅料：：盐2克，
酥脆小麻花的做法步骤：
1.鸡蛋，油，糖，盐牛奶倒入盆中
2.用手动打蛋器打匀
3.加入白芝麻和面粉。搅拌成絮状后用手揉成团
4.面团要揉光滑，软硬适中。盖湿布醒半小时。
5.分成约10克左右的小面团，搓长条继续醒10分钟。
6.取一个面团双手搓成细长条。
7.两头对折
8.捏住一头，另一头顺一个方向搓上劲。
9.再将两头对折，劲度释放便自然的拧成麻花
10.收口那头捏紧即可。
11.依次做完其余面团，盖好保鲜膜。
12.油锅烧热至6成熟
13.小心的依次放进麻花胚，小火慢炸。
14.炸至金黄色捞出用厨房纸吸走多余油份。
15.麻花刚炸好时不脆。冷透了才会脆哦！冷掉的麻花密封保存防止变软。
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