没有好的食材不可能有好的美食，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在于食材，你记忆中最深的食材是什么？考虑到你的需要，小编特地编辑了“香脆花生”，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
主料：：花生一斤，鸡蛋两个，
辅料：：油适量，白芝麻适量，白糖一大勺，淀粉一大勺，
香脆花生的做法步骤：
1.花生洗净沥干水，加入两个鸡蛋和白糖搅拌均匀。
2.加入淀粉搅拌均匀。
3.裹好后筛掉多余的淀粉。
4.油烧至五成热放入花生炸至金黄。
5.捞出控油。
6.锅里加入一勺水和一勺白糖。
7.小火不停搅拌，至糖全部融化开始变成黄色。
8.把花生再次倒入锅里不断搅拌，加入白芝麻，等待收汁。
9.成品。
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香脆花生米
食材明细：
主料：：花生米300克，
辅料：：面粉适量，盐适量，花椒粉适量，鸡蛋一个，花生油500克，
香脆花生米的做法步骤：
1.花生米洗净，打入一个鸡蛋.放入盐.花椒粉.拌匀。
2.放入面粉，一次不要放太多，少了可以在放。
3.让每个花生米都均匀的裹上面粉就可以。
4.锅内放油，烧5成热。
5.放入花生米，中火慢慢炸，火不能太大了。
6.炸的外皮硬了，捞出来放凉。
7.油温升高，二次复炸，这时候火大一点，2分钟看到表面金黄，捞起有脆脆的声音，就可以了。
8.这个是炸好的样子。
9.捞出，放在吸油纸上放凉，凉透了更香脆。
香脆鱼仔花生
食材明细：
主料：：花生适量，丁香鱼适量，
辅料：：糖适量，盐适量，植物油适量，
香脆鱼仔花生的做法步骤：
1.将花生冷油下锅，小火翻炒。
2.炒到微微变红色就可以出锅了，凉凉！
3.把洗净的丁香鱼，沥干水，在微波炉叮5分钟左右。这样会更脆一些。
4.丁香鱼拿出来，等其凉透。
5.炒锅里放油，将凉透的丁香鱼在炒锅中翻炒几下。
6.下入糖，要根据个人口味，喜欢甜的多加一点，再加入少许盐调味。
7.在炒锅里放入糖，加入少许水将其融化，状态变为微黄。
8.将炒好凉透的花生倒入糖浆中，翻匀，关火，继续翻炒，直到每个花生粒都是独立的。
9.最后将挂好糖浆的花生和用糖炒好的丁香鱼混合在一起，就大功告成了！
10.成品，每一条小鱼，每一粒花生都是独立的，吃起来香香脆脆的，试试吧！
11.吃起来甜甜香香脆脆的，试试吧！
小贴士：
花生和鱼在挂糖时的方法不同，不要起操作，如果一起做的话，花生上会粘住一些鱼的小屑，影响口感。
香脆花生粘的做法
材料：
花生米250g，砂糖80g，水110g，玉米淀粉50g，
香脆花生粘的做法的做法步骤：
步骤1，花生米直接放锅里小火炒熟（不放油），炒到稍凉香脆就是熟了。一定要小火不停翻炒。
步骤2，炒熟放凉
步骤3，水和砂糖入锅大火煮化糖改小火
步骤4，小火熬至起小泡泡，糖汁变浓稠。
步骤5，花生米下锅翻炒匀
步骤6，玉米淀粉过筛到锅里，快速炒匀，每一粒花生米都粘上糖汁粉关火。
步骤7，离火继续炒散别有粘连，稍微凉一点儿糖霜出来即可。
步骤8，凉透了又香又脆
油炸香脆花生米
食材明细：
主料：：花生米一小碗，
辅料：：花生油适量，
油炸香脆花生米的做法步骤：
1.准备花生米一小碗
2.锅烧干放花生油（量以能覆盖花生米底部为准）烧热，放花生米，小火，翻炒
3.翻炒至花生米颜色变深，内部呈微黄色即可
4.出锅放凉后就可以吃到脆脆香香的花生米喽
自制麻辣香脆焦花生
食材明细：
主料：：花生适量，
辅料：：盐适量，十三香适量，花椒适量，大茴香适量，肉扣适量，桂皮适量，沙仁适量，干辣椒适量，
自制麻辣香脆焦花生的做法步骤：
1.花生仁先用清水泡十个小时
2.将泡好的花生放入锅里加适量清水煮，放入生姜、盐、花椒、大茴香、辣椒等备好的调料。
3.为了香料更入味，将煮好的花生浸泡五个小时后捞出，沥干水分。
4.将晾干的花生放入烤箱或者微波炉里，俺用的是微波炉，烤二十五分钟，中间要停下来翻动，使花生烤匀，这样一盘美味香脆的麻辣花生就好了，真的是很美味的家庭休闲小吃！
小贴士：
花生煮前先用清水泡十个小时，俺没有泡煮的时间比较长。
辣椒可以依个人口味添加多少，俺喜欢辣一点的。
煮过后花生可以再泡几个小时，以便香料更入味。
烤花生时要中间要停下来翻动，以便烤的更匀。
酥香脆的花生小饼
人有惰性一点都不假，之前不管多忙多累，都会及时更新博客，写博文已成为工作之余的一大乐趣。
健康小零食：酥香脆的花生小饼
参考份量：6烤盘
烘焙温度：180度
烘焙时间：18分钟左右
材料：黄油400g、花生米350g、细砂糖200g、香草精几滴、鸡蛋2个、低筋面粉800g、泡打粉7g
花生小饼的做法
1、花生米提前放预热好的烤箱中烤12分钟左右，放凉后去掉表面的一层红皮
2、黄油室温软化后，加入细砂糖，用打蛋器低速搅拌均匀
3、加入香草精、鸡蛋继续用打蛋器低速搅拌均匀
4、将低筋面粉和泡打粉过筛加入，用橡皮刀拌均匀，加入花生米，用手抓匀
5、将面团整形成长条，用保鲜膜包好，放冰箱中冷藏1小时左右
6、等面包冷藏好后，拿出冰箱，用刀切成厚约0.5cm左右的方形饼，加入烤盘中
7、烤箱预热，180度，上下火，中上层烤18分左右
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花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
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