好的美食离不开好的食材,食材好,方能食得好!美食文化的发展在于食材的发展,你对食材的看法是怎么样的呢?在这里,你不妨读读麻仁菠菜,如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
食材明细:
主料::菠菜500g,
辅料::麻酱适量,大蒜适量,花生适量,盐适量,玉米油适量,
麻仁菠菜的做法步骤:
1.把菠菜清洗干净,用开水汆烫一下,捞出。
2.锅中倒少许油,火烧5成热将花生豆下入小火慢炸,等花生豆炸到微黄,马上捞出备用。
3.取适量麻将,用白开水慢慢懈开。
4.焯过的菠菜,用手轻轻攥一下,切寸段。
5.适量的蒜切末,将炸好的花生豆,懈开的麻酱,蒜末,盐一起放到菠菜中拌均匀。
小贴士:
1.花生豆一定微黄的马上捞出,因为花生豆捞出还会有余热,捞晚了余热就会使花生豆火大了。
2.麻酱一定要慢慢加水懈,一下加太多水,麻酱就会有小疙瘩不好懈了。
97Msw.com相关知识
麻仁红薯
食材明细:
主料::红薯400g,
辅料::白糖适量,熟芝麻适量,
麻仁红薯的做法步骤:
1.红薯一个去皮
2.切成条状
3.撒上淀粉、吉士粉裹匀,过油炸透。
4.锅中放入一大勺水一大勺白糖熬制,待糖汁熬到气泡变密变小颜色微微发黄时放入炸好的薯条翻炒均匀,再撒上适量的熟芝麻继续翻炒均匀即可。
小贴士:
稍稍凉几分钟再吃。外皮的香、脆、甜,在加上红薯的软糯。让你欲罢不能??
麻仁鸽蛋
食材明细:
鸽蛋700克,芝麻75克,小麦富强粉30克,猪油(炼制)30克,白砂糖60克
麻仁鸽蛋的做法步骤:
1.将芝麻淘洗干净,拣去杂物,放入炒锅中炒香(用小火),晾凉后倒在洁净的菜板上,用擀棍来回碾成粉,放碗,加白糖拌和成芝麻糖。
2.鸽蛋放入冷水锅中,上小火煮熟,捞出,入冷水浸透,剥去壳,放入富强面粉中滚上面粉。
3.炒锅上火,倒入熟猪油250克,烧到五成热时,放主裹上面粉的鸽蛋炸至金黄色时,倒入漏勺沥油,放入芝麻糖中滚匀芝麻糖,装盘即可。
麻仁紫苏粥
食材明细:
粳米250克,火麻仁50克,紫苏子50克,黄芪10克
麻仁紫苏粥的做法步骤:
1. 将黄芪、紫苏子、火麻仁洗净,烘干,研成细末;
2. 在细末中倒入300毫升温水,用力搅匀;
3. 待粗粒下沉取上层药汁备用;
4. 将粳米洗净,用药液煮粥即成。
小贴士:
1. 本品具有益气和胃、补脾润肠之功效;2. 适用于气虚型便秘者食用。粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。
感谢您阅读“97美食网”的《麻仁菠菜》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了蒙古麻奶锅专题,希望您能喜欢!