中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。食材文化是美食文化的一大构成,你平时对食材了解比较多吗?小编特意为大家收集整理了“水煮花生毛豆”,请在阅读后,可以继续收藏本页!
食材明细:
主料::花生适量,毛豆500克,
辅料::花椒适量,大料2个,小茴香适量,小红辣椒2个,盐适量,
水煮花生毛豆的做法步骤:
1.毛豆剪去两端,好入味
2.清洗干净
3.花生泡一会,洗净
4.煮锅里加入适量水,放入花椒,大料,红辣椒、小茴香煮5分钟后倒入花生,煮十分钟
5.放入毛豆,不盖盖,开锅煮10分钟后关火,加入适量盐,还是不盖盖,在里边泡着让其入入味!(盖上盖子颜色发黄)
6.煮好的花生毛豆,凉了放冰箱冷藏一下更好吃
7.水煮花生毛豆成品图!!!
小贴士:
1 先煮几分钟调料味道更浓
2 盖盖煮花生,敞盖煮毛豆,花生入味毛豆不黄
97Msw.com相关知识
盐水煮毛豆(1)
食材明细:
毛豆适量,八角适量,辣椒适量,花椒适量,盐适量,鸡精适量
盐水煮毛豆的做法步骤:
第1步将毛豆剪去两头,这样煮时能更好的入味,洗净后准备八角,辣椒,花椒,盐,鸡精
第2步锅内放水后加入调料,大火煮十分钟这样出锅即可啦,配啤酒吃,还是当小零食吃都是很不错的哦
水煮毛豆的做法
毛豆,又叫菜用大豆,是大豆作物中未成熟且呈青绿色,专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆是一年生的农作物,茎粗硬而有细毛,它的荚作扁平形,荚上也有细毛,所以人称为毛豆。 毛豆味甘、性平,入脾、大肠经。具有健脾宽中,润燥消水、清热解毒、益气的功效。主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。毛豆营养价值高,有改善人体的新陈代谢、促进胃肠蠕动、增进食欲、预防骨质疏松、美容减肥降血脂等功效,很适合大人小孩食用。
材料:
新鲜毛豆半斤,八角一个,香叶两片,桂皮一块,盐适量,,
水煮毛豆的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜毛豆用剪刀剪去两角
步骤2,放入清水中清洗干净
步骤3,将八角、香叶、桂皮装进茶包袋中,锅中烧水,放入茶包袋
步骤4,依个人口味加盐,大火煮开
步骤5,水开后放入剪好的毛豆
步骤6,不加盖大火煮10分钟,捞出即可食用
下酒小菜——水煮毛豆
食材明细:
主料::毛豆适量,
辅料::花椒适量,干辣椒适量,八角两颗,盐适量,
下酒小菜——水煮毛豆的做法步骤:
1.毛豆洗净,多洗几遍,剪去两头的角,放入盐水中浸泡一小时待用
2.锅中入水,加入干辣椒段,八角,花椒大火烧开(我干辣椒只加了一点,因为我奶奶不能吃太辣),烧开后加入几滴油和较多的盐
3.开后加入浸泡好的豆角
4.大火煮开,不加盖煮十分钟左右
5.煮好就可以吃了,最好还是放凉更好吃
6.刚煮好挑了一颗不怎么饱满的豆豆出来看情况
7.这时还没有凉时等不及了拿出来吃了
酒香水煮毛豆
食材明细:
主料::毛豆半斤,
辅料::茴香4~5瓣,香叶适量,
配料::海盐适量,椒盐适量,味精适量,麻油适量,白酒适量,
酒香水煮毛豆的做法步骤:
1.将买来的毛豆剪掉两头,用水洗净后放在漏盆里。
2.准备好这种海盐,味道比较好点,微量元素的含量也较多。
3.将茴香、香叶、海盐一起放在锅里。海盐的量请自行把握,不要太多了,否则会很咸哦。
4.在锅内加入小半碗水,加热至盐全溶解。
5.倒入洗净的毛豆,半盖锅盖,用小火加热八分钟左右。(注意火不要开太大,锅盖也不要全盖上,否则毛豆容易变黄的。)
6.其实八分钟后毛豆已基本上熟了,现在的毛豆很容易熟的。打开锅盖,用筷子夹出较多的香叶。加入适量椒盐,用锅铲翻炒至水分基本烧干,加入少量白酒(白酒不能加多了,不然炒会有点苦)一下,然后关小火,加入少量味精出锅。
7.淋上一些麻油拌匀,很香哦!
水煮花生黄豆
食材明细:
主料::花生150g,
辅料::黄豆50g,
配料::葱少许,姜少许,花椒少许,八角少许,盐少许,胡萝卜丁适量,黄瓜丁适量,芹菜丁适量,
水煮花生黄豆的做法步骤:
1.准备好花生黄豆
2.用水泡透
3.加葱姜、八角、花椒、盐煮开
4.胡萝卜、芹菜切丁,焯水;黄瓜切丁
5.拌入花生
小贴士:
花生和黄豆一定泡透再煮
盐水煮花生
食材明细:
主料::花生500g,
辅料::花椒1匙,大料3个,桂皮1块,盐2匙,
盐水煮花生的做法步骤:
1.花生提前泡一晚上,煮时过几次水。
2.炒锅加水放入花生,各种调料,盐,大火煮开。
3.盖盖子中火煮30分钟,时间可适量调整,长点时间花生软糯。
4.关火后可焖10分钟再开盖。
5.成品图。
毛豆花生
食材明细:
主料::毛豆适量,花生适量,
辅料::八角适量,香叶适量,辣椒适量,花椒适量,葱适量,姜适量,
毛豆花生的做法步骤:
1.毛豆花生洗净控干水,分开洗分开装。
2.把毛豆的两端剪开小口以便煮的时候更好的入味。花生也可以捏开小口。
3.取几片香叶。
4.根据自己的口味加干辣椒。
5.在凉水中加入各类调料开火把水烧开。
6.水开后放入毛豆大火煮开十分钟转小火再煮五分钟左右,试试看是否已经煮熟,煮熟后关火泡在水里进一步入味。
7.再另起一锅水放入各种调味料,水开后放入花生,大火烧开煮十分钟转小火煮五分钟左右,待煮熟后也泡在水里入味。
8.等放凉入味后装盘就可以了,因为毛豆花生煮熟的时间有所不同,我们家是把花生毛豆分开煮的。
五香水煮毛豆
食材明细:
主料::毛豆适量,
辅料::大料1个,花椒7.8粒,香叶2片,盐适量,
五香水煮毛豆的做法步骤:
1. 新鲜毛豆,洗净。
2. 锅里放水。加入盐,大料,香叶,花椒
3. 放入毛豆。煮熟。大概十几分钟就已经熟了。当然还得自己尝尝。
4.从水里捞出来。也可以浸泡一下,更入味。
5.盛盘
麻辣水煮毛豆的做法
毛豆就是新鲜的黄豆,含有丰富的植物蛋白、多种矿物质、维生素及膳食纤维。毛豆是营养丰富的食品,含有丰富的钾,能缓解炎热天气造成的疲乏无力和食欲下降,特别适合夏季食用。参与活动:#我要上首页!之夏日清爽家常菜#
材料:
毛豆500克,干辣椒适量,花椒适量,大小茴香适量,八角2个,姜2片,盐2勺,,
麻辣水煮毛豆的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料。
步骤2,毛豆摘好洗净后,用盐水浸泡着再搓洗一次。
步骤3,锅内放入辣椒、花椒、大小茴香、八角和姜片大火煮出味
步骤4,下毛豆,放入2匙盐,我喜欢吃软绵一点的豆,所以我把盖子盖上来煮,煮久一点。
步骤5,煮好凉凉后放入冰箱冷藏,冷藏后更加好吃更入味
盐水煮毛豆的做法
盐水毛豆简单好做,入味解馋又下酒,是夏日里少不了的一道下酒菜。有朋无朋的,煮上一锅,一家人围坐院子里,听着蛙叫蝉鸣,摇着蒲扇,喝着小酒,聊着小天,剥着盐水毛豆……那就是最好的纳凉消夏节目。盐水毛豆这样煮,入味又鲜绿好看,方法分享给大家。
材料:
毛豆500克,盐2大勺,八角1个,香叶2张,干红椒1颗,香油数滴,
盐水煮毛豆的做法的做法步骤:
步骤1,首先把毛豆摘下,多次搓洗,冲干净,再用盐水浸泡10分钟,以便更好的去除表面残留物。
步骤2,然后捞出沥干水分,用剪子剪入两头,这样留有小口,很容易入味。
步骤3,倒入砂锅中,加入2勺盐、一个干红椒,数粒花椒,两片香叶、一个八角,
步骤4,加入刚好没过毛豆的水,少量的香油。
步骤5,水开以后打开锅盖,不能再盖着了,转中小火再煮5分钟左右,毛豆熟透就可以关火了。
步骤6,成品一
步骤7,成品二
步骤8,成品三
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