食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大，想必你对食材很感兴趣吧？也许"花生之——花生糕"就是你要找的，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
主料：：花生250 g，白芝麻50 g，
辅料：：白糖300g，
花生之——花生糕的做法步骤：
1.花生洗净，控干水分，放入微波炉盘内，高火，共约10分钟烤熟，每2分钟翻拌下。（根据微波炉功率和花生湿度不同，可能会差1—2分钟。）
2.烤好的花生香味出来了，颜色变深，变焦香。
3.把花生外层的红皮去掉，然后用擀面杖擀碎。
4.再来点芝麻，会更香的。熟白芝麻和花生的重量共为300克，备用。
5.锅热后放入白糖300克，化成糖稀状。
6.放入擀碎的花生、芝麻，迅速搅拌。
7.趁热倒在案板上，稍微整成方形。动作要快，现在天冷会很快变硬，就不好擀片啦。
8.速度用擀面杖把花生糖擀成薄饼状。擀的时候力度要适中，稍微有点费劲哦。
9.趁热用刀切成小方块。
10.晾凉，码在盘内。可以多做点放在保鲜盒内冰箱冷藏保存。其实材料可以随自己喜好变换，比如核桃、熟黑芝麻、杏仁都可以，但是要保证材料和白糖的比例是1:1。如果材料是生的要把它炒熟或烤熟。
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花生杏仁糕
这是一道鲜美的名菜，做法简单，深受广大人民群众的喜欢。煎炸过的糯米小吃，真的外酥里糯。撒上厚厚的馅料在外面，内外夹攻，口感真是非常地好。
材料：糯米100克、炒花生米20克、杏仁片15克+5克、白糖20克+20克、芝麻10克、椰蓉5克
外表装修：馅料、杏仁片
做法：
1、准备馅料材料;
2、将花生、杏仁片15克、白糖20克、芝麻、椰蓉混合磨成细粉状;
3、糯米加水和白糖20克揉成光滑的略湿软的面团;
4、取一平底盘，下面抹上一层薄油，将糯米团略压平放在上面;
5、再用手将面团擀开擀薄，大概0.3厘米厚;
6、上锅隔水蒸15分钟，取出来;
7、待略凉后，撒上一层花生馅料;
8、再把糯米皮叠折两次，把馅料包起来，并将封口处捏紧;
9、锅中放油，放入花生糯米糕，小火煎炸;
10、煎炸至一面金黄，再翻面煎炸另一面;
11、两面金黄后，取出，切件;
12、撒上剩下的馅料，再撒上杏仁片即可。
小贴士：
1、糯米面团不能擀得厚了，尽可能地薄些;
2、把花生、杏仁和糖一起打磨是为了避免磨出花生油杏仁油之类的;
3、椰蓉也一定要打磨，否则口感会较粗。
洋葱、花生米等食物用醋泡好多个奇迹出现了
洋葱、花生米等食物用醋泡好多个奇迹出现了！醋不仅是烹调必备品，在生活中还有很多功效与作用，洋葱、花生米、香菇、黄豆、大蒜等一些食物用醋泡过会出现防病治病的神奇功效，如此养生保健的方法比吃保健品和药品好过一百倍。那么，哪些食材最适合用醋泡呢?快来一起看看吧。（男人的加油站）醋泡生姜让男人阳气十足
1、醋泡洋葱
洋葱洗净之后，去除外皮，放入微波炉中加热23分钟之后，拿出放入容器中加入醋放入冰箱中冷藏，第二天早上就吃了，坚持吃醋泡洋葱，可以排毒养颜、降低血糖、瘦身。这4类食物千万不要带皮吃》》》
2、醋泡花生米
把生花生用醋浸泡24小时，每天两次，每次1015粒，坚持长期食用，可以降血压、软化血管，预防心脑血管疾病。
【不看后悔】当醋遇上葡萄干!奇迹出现了，可是知道的人不多!
3、醋泡香菇
把香菇洗净，用醋浸泡后放入冰箱中冷藏，一个月后就可以吃了，醋泡香菇可以降低胆固醇，对高血液和动脉硬化都有改善作用。
4、醋泡黄豆
把黄豆炒熟，和醋按1:2的比例混合，密闭后放在通风干燥的地方，7天之后，空腹吃，每天3次每次吃1520粒，坚持可以预防高血压、高血脂、降低胆固醇。黄豆是美颜圣品怎么吃最滋补》》》
【女性必看】每天一口醋远离妇科病
5、醋泡大蒜
把大蒜去皮洗干净，用水浸泡一夜之后，捞出放入食醋中浸泡50天，每天吃23瓣醋泡大蒜，喝稀释3倍的醋汁，可以预防感冒、增强免疫力，对于鼻炎患者来说，把泡过醋的大蒜汁装进瓶中，每晚闻一会，半个月就会有效。
6、醋泡海带
把海带洗净切成丝，和醋按1:3的比例浸泡，然后放入冰箱中冷藏10天，就可以吃了，醋泡海带可以强健骨骼、牙齿，预防软骨病、改善高血压。
醋是一种神奇的食物，不仅营养价值高，而且有多种妙用，配合其他食物能发挥出意想不到的药用功效，当醋和鸡蛋、冰糖、黑豆相遇，会发生什么惊人的效果?鸡蛋、冰糖、黑豆等食物用醋泡效果太惊人了鸡蛋、冰糖、黑豆等食物用醋泡效果太惊人了
7、醋泡鸡蛋
把鸡蛋洗净，放入装有米醋的容器中，蛋壳溶解变软之后将鸡蛋取出，挑破软皮，吃醋蛋可以补充蛋白质，降脂、降压、软化血管，预防老年人心血管疾病。
8、醋泡冰糖
把冰糖捣碎后放入醋中，浸泡到冰糖完全溶解之后就可以喝了，对于痰多、咳喘的患者来说，早饭前、晚饭后适量喝点，效果不错。
9、醋泡黑豆
把黑豆洗净放在罐中，加入米醋，等到黑豆将醋吸干之后，再加醋，放置在阴凉的地方冷藏10天之后就可以吃了，每次吃5粒，一天吃3次，可以软化血管、促进血液循环、乌发，对于高血压、糖尿病、白发、过敏等都有一定的疗效。
怎么样?醋泡过的食物是不是一下子就不一样了呢?
醋不仅养生保健而且也具有神奇的美容功效，但是现在市面上的醋大多为化学勾兑，用错了醋不仅不美容反而毁容!最近网上流传着一个用白醋洗脸的帖子，但作为行内人士提醒你这是以讹传讹，不要跟风去毁容各位，千万不要用白醋护肤!各位，千万不要用白醋护肤!
今天看到一贴介绍用白醋洗脸的帖子，我搜索了下，发现白醋能美容这个说法流传很广，所以我决定发帖提醒大家一下，不能以讹传讹、一错再错啦!
我爸是做酿造行业的，他告诉我现在市面上的白醋多是用冰醋酸加水配制的，冰醋酸这东西超级便宜，所以白醋比起米醋可说是暴利中的暴利。
冰醋酸是什么?就是乙酸，又称醋酸。纯的无水乙酸(冰醋酸)是无色的吸湿性液体，凝固点为16.6C(62F)，凝固后为无色晶体。尽管根据乙酸在水溶液中的离解能力它是一个弱酸，但是乙酸是具有腐蚀性的，其蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。
此类白醋绝对是健康杀手
侵入途径：吸入、食入、经皮吸收。
健康危害：吸入后对鼻、喉和呼吸道有刺激性。对眼有强烈刺激作用。皮肤接触，轻者出现红斑，重者引起化学灼伤。误服浓乙酸，口腔和消化道可产生糜烂，重者可因休克而致死。
花生之——怪味花生豆
食材明细：
主料：：花生一斤，
辅料：：白糖60g，水45ml，盐2/3汤匙，麻椒粉1/2汤匙，孜然粉2汤匙，白胡椒粉1汤匙，
花生之——怪味花生豆的做法步骤：
1.把盐、麻椒粉、孜然粉、胡椒粉4种调料混合均匀，备用。（调料可随自己喜好添加）
2.花生一斤，洗净备用。
3.花生平铺于微波炉盘内，高火，每2分钟翻拌一下，总共约10分钟。烤花生的同时要熬制糖稀。(烤花生根据花生湿度、微波功率大小，时间会有所不同。)
4.锅内放入糖和水，小火熬煮糖稀。
5.糖稀要熬成糖水相融的状态，有好多小气泡产生时差不多就好了。
6.花生变焦香，颜色变深。
7.花生从微波炉里出来的时候，糖稀要差不多熬好，迅速把花生和混合好的调料倒入锅内搅拌。（花生不能停留时间太长，要稍微热的时候倒入锅内。）
8.搅拌的时候要把锅斜起来，搅拌速度要快，调料粘的很好，很均称，这样出来的花生才好吃~~
花生酥糕(1)
食材明细：
花生仁(生)600克，白砂糖600克
花生酥糕的做法步骤：
1.将花生仁在锅内炒至微黄色酥脆，离火放冷，去掉花生仁皮膜。
2.将炒花生仁与糖混合，磨成粉料，拌和均匀。
3.将拌和好的粉料压在糕饼模具中，要压实压平，然后取出，即可食用。
小贴士：
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
奶香花生糕
食材明细：
主料：：去皮花生376g，
辅料：：砂糖30g，奶油40g，奶粉27g，牛奶70g，
配料：：盐6g，油少许，
奶香花生糕的做法步骤：
1.花生去皮。
2.锅内放入少许油，小火炒熟花生。
3.炒熟的花生放入搅拌机搅拌成蓉。
4.搅拌好的花生蓉放入平底锅翻炒。
5.加入奶粉继续炒。
6.加入砂糖继续炒。
7.加入牛奶继续炒。
8.最后放入奶油拌匀。
9.盘子里撒上糖霜，月饼磨具里也要撒上糖霜，然后将炒好的花生蓉用月饼模具按压成型即可。
小贴士：
1.要想有酥酥的口感，花生去皮很关键，最好是炒熟后再去皮。花生用热水泡去皮，口感不太酥。
2.油要少放，花生本身含油量多，比较腻。
浓香花生糕
食材明细：
主料：：花生100克，面粉100克，冰糖100克，玉米油40克，
浓香花生糕的做法步骤：
1.用料
2.将面粉倒入锅中炒香炒黄，晾凉
3.花生炒熟
4.冰糖尽量敲成小块
5.将三料倒入料理机中
6.搅打成细末
7.倒出，加入玉米油
8.抓搓至能捏成不松散的团
9.倒在铺有保鲜膜的平盘中
10.擀平压实
11.扣在盘中
12.切割成均等的小块
小贴士：
花生与冰糖尽量粉粹成细末，口感才会细滑。
也可以不用平盘，直接在案板上整形。
切块大小可以随自己喜好调整。
紫薯花生芝麻糕
食材明细：
主料：：紫番薯两条，
辅料：：糯米粉200克，面粉适量，
配料：：白糖适量，芝麻适量，花生适量，
紫薯花生芝麻糕的做法步骤：
1.紫薯洗净切片
2.放上蒸锅蒸十分钟左右
3.把紫薯压成肉泥拌上糯米分和兑好的少量糖水。和好。内陷放入花生，团好沾上芝麻待蒸。
4.蒸好冷却后装盘。可放入冰箱保存。再次吃时可微波炉加热或油锅小火煎！糕点口感嫩滑！营养丰富！
小贴士：
糕点口感嫩滑！营养丰富！紫番薯的皮和肉皆是紫色，含硒和紫色素比普通红薯高几倍，含蛋白质20%左 右，含维生素、磷、铁、钙等10多种微量元素。
驴打滚--之花生馅
食材明细：
主料：：糯米粉250克，手粉50克，食用油10克，花生仁100克，
辅料：：水适量，
配料：：白糖50克，
驴打滚--之花生馅的做法步骤：
9.拿一个放到嘴里，嗯，好香喔
小贴士：
小贴士：
手粉就是炒熟的糯米粉，可以先前就准备着。
手接触面团之前，先摸点油在手上，或者水，防止粘手。
糊状：就是酸奶的那种粘稠度就好了
花生罗卜糕的做法
广东罗卜糕要加腊肉和虾米，还是甜的，我不喜欢吃，这个是咸的，脆糯香
材料：
大罗卜一个，花生适量，粘米粉一袋500克，糯米粉180克，盐三勺，，
花生罗卜糕的做法的做法步骤：
步骤1，一个大罗卜擦丝加少许盐腌会出水
步骤2，花生稍微泡会，喜欢可以多加
步骤3，腌好的抓出水
步骤4，水放好备用
步骤5，两种粉
步骤6，加入罗卜丝里拌，干的话可以加腌过的罗卜水，加入花生拌成团
步骤7，入平模，我用的烤炉的模，也可以用锡纸盒
步骤8，压平实，大火蒸20分后转小火20分钟
步骤9，放凉切成方块入保鲜盒好收藏
步骤10，吃时切方条小火煎两面黄
步骤11，早餐，下午茶，肚饿时煎几块方便又好次
步骤12，脆软糯滴咸香口感
#信任之美#蜂蜜腌花生
食材明细：
主料：：花生米500克，
辅料：：蜂蜜1瓶，
#信任之美#蜂蜜腌花生的做法步骤：
1.花生米洗净后晾干。
2.取一个瓶子倒入一层蜂蜜。
3.加入一层花生米。
4.再倒入一层蜂蜜。
5.加入一层花生米。
6.再倒入一层蜂蜜直至瓶满。
7.盖盖放5-6天就可以吃了，饭前空腹吃5-10个就可以了。
小贴士：
花生米洗净后一定要晾干，不能有水分。
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