食材是美食味道最原始的来源,它决定了美食的本味。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,想必你对食材很感兴趣吧?下面是小编精心整理的"一键式杂粮面包",更多信息请继续关注本网站。
食材明细:
主料::水250g,黄油24g,红糖36g,盐6g,奶粉12g,黑麦粉75g,高筋面粉300g,酵母4g,黑麦片40g,芝麻25g,
辅料::瓜子仁16g,
一键式杂粮面包的做法步骤:
1.瓜子仁和芝麻提前炒香
2.黄油、瓜子仁、黑麦片、芝麻除外,其他材料按照先液体后粉类最后放酵母的顺序放入面包桶
3.放入酵母后用面粉将酵母盖住
4.放上黑麦片和芝麻开启一个和面程序
5.第一个和面程序结束后加入黄油
6.将瓜子仁放入果料盒中
7.选择“杂粮面包”模式,烧色“浅”,重量“1000g”,果料投放选择自动即可,等待吧
8.成品
97Msw.com相关知识
一键式整形面包
食材明细:
主料::中粉300g,食盐5g,酵母5g,鸡蛋1个,淡奶油110g,牛奶55g,黄油40g,
辅料::白砂糖50g,
一键式整形面包 的做法步骤:
1.把食材一同放入面包桶,酵母和白砂糖对角放。
2.启动一键面包模式
3.面包用的液体还需根据自家的面粉吸水性适当调整液体用量,
4.进行2次发酵中,
5.发酵好后开始烘烤
6.这是刚烤好的面包,因为我倒的时候没有抓住提手,面包被提手勒出条线,哈哈哈,但味道是不变的,非常软香!好吃!
7.成品图
小贴士:
一键制作面包只要把材料放进,几乎就不用理会了,液体还需根据面粉吸水性来适当调整,倒出记得用手套,面包桶很烫的喔,
一键式鸡蛋面包
食材明细:
主料::面包粉250克,即发干酵母4克(天热可减1克),蛋液75克,牛奶60-80克,淡奶油30克,黄油38克,
辅料::白糖50克,盐4克,
一键式鸡蛋面包的做法步骤:
1. 所有的除黄油和酵母外的原料混合成团,牛奶的量要先留个10-20克,因为不同的面粉、不同的气候都会影响面团所需的液体量。天热液体最好用冷藏过的冰的。盖上保鲜膜放冷藏30分钟。
2.取出面团放到面包桶里,选择自定义和面15分钟。
3.和好的面团已经能拉出较薄的膜了,但这时的膜较易破。
4.加入黄油和酵母,选择750克法式面包浅烧色,开始运作。
5.后面的后半期我暂停了一下取了一小块面团检视,已经能拉出手套膜了,这台机子和面非常到位。
6.其实我是早上放好面团,中午回家时,还剩22分钟,我看烧色差不多了就提前8分钟取出来了,烧色很不错,也可以看出外皮挺酥脆,当然凉后会成为稍有韧性的口感。
7.成品
一键式全蛋面包
食材明细:
主料::高粉300克,鸡蛋180克左右(小个的4个),牛奶40克,盐4克,糖55克,
辅料::酵母4克,奶粉10克,黄油30克,
一键式全蛋面包的做法步骤:
1.依次放入牛奶40克,鸡蛋180克,糖55克,盐4克,高粉300克,奶粉10克,酵母4克,软化黄油30克。
2.启动和风面包,750克,浅色,几小时后,出炉。
3.全部材料直接丢进去就出门了,回家直接出炉。
小贴士:
黄油软化直接加入,盐和糖分开 ,全程无干预。
感谢您阅读“97美食网”的《一键式杂粮面包》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了面包食材专题,希望您能喜欢!