食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,没有好的食材,不可能有好的食物。中国美食文化很重视食材,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,小编经过搜集和处理,为你提供夹心儿丸子,供你参考和使用,请收藏和分享。
食材明细:
主料::猪肉馅一斤,
辅料::鹌鹑蛋若干,马蹄10个,葱末适量,姜末适量,
配料::生抽适量,白糖适量,料酒适量,芝麻适量,
夹心儿丸子的做法步骤:
1.鹌鹑蛋煮好,剥皮,备用。
2.马蹄切成小丁儿。
3.肉馅中放入葱姜末、料酒、生抽、一小勺白糖、加入马蹄丁。
4.撒入芝麻,可多撒一些,拌匀。
5.做丸子。每个丸子中包入一个鹌鹑蛋。
6.包好后,把丸子滚圆。
7.锅中放油,油温热时放入丸子。小火煎炸。多炸一会。
8.最后完成了,很香很简单啊。
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夹心丸子
食材明细:
盒装的半盒,鹌鹑蛋10个,鸡蛋1个,北豆腐半块,猪肉馅100克,蚝油15ml,酱油20ml,料酒1大勺,盐1/4勺,香油1小勺
夹心丸子的做法步骤:
第1步将鹌鹑蛋洗净后,放入冷水锅中,大火加热,水开后调成中火,继续煮6分钟后捞出备用。肉馅倒入大碗中,将葱切成碎后放入其中。放入适量姜粉,料酒,酱油,盐,蚝油和香油,顺着同一个方向搅拌均匀。
第2步北豆腐用勺子按压碎,控出水分后,加入肉馅中,彻底搅拌均匀后,打入一个鸡蛋,继续搅匀。将煮熟的鹌鹑蛋剥去外皮。挖起一勺馅料,在手掌心压成一个小圆饼,将鹌鹑蛋放入,封口后调整成球形。
第3步15-20锅中倒入油,加热至7成热时,放入包好的丸子,炸2分钟左右,待外皮金黄色后,即可捞出沥干油,即食,也可蘸着泰式甜辣酱吃。
夹心丸子汤
食材明细:
主料::鸡架适量,肉丸适量,青菜适量,香菇适量,
辅料::姜适量,葱适量,粉丝适量,
配料::麻油适量,盐适量,
夹心丸子汤的做法步骤:
1.鸡架。
2.将鸡架放入锅里,放适量水,将葱,姜放入,大火烧开后转小火煲1小时后备用。
3.煲好的鸡汤。
4.粉丝泡发,香菇去根。
5.青菜洗净。
6.锅里注入鸡汤烧开。
7.将夹心丸子和香菇一同放入。
8.煮至丸子发胀。
9.加入粉丝,青菜煮熟,放盐,麻油调味即可。
夹心四喜丸子
食材明细:
主料::猪肉馅适量,
辅料::鸡蛋适量,油菜适量,馒头适量,淀粉适量,
配料::植物油适量,香油适量,精盐适量,酱油适量,料酒适量,味精适量,葱适量,五香粉适量,姜适量,
夹心四喜丸子的做法步骤:
1.肉馅里加入 鸡蛋 酱油 料酒 葱姜碎 五香粉 盐 淀粉 香油 鸡精。
2.顺着一个方向搅拌均匀。
3.用手摔打至粘稠。
4.鸡蛋加在冷水中。
5.盖好锅盖,打开火烧开煮至3分钟,关火静止10分钟即可。
6.把鸡蛋皮剥掉。
7.馒头切块用冷水泡透成面糊。
8.把馒头糊挤干水分,放进打好的肉馅里。
9.搅拌均匀成粘稠状。
10.锅中放入大量的油大火烧热。
11.把肉馅分成四份,取一份在手上按扁。
12.把鸡蛋放在按扁的肉饼上。
13.包好滚圆。
14.下入,油温八成热的油锅里炸至金黄。
15.炸好的丸子码放在盘中。
16.加入葱段 姜片备用。
17.蒸锅加水烧开,把油菜焯水。
18.盘中加入高汤,放进蒸锅。
19.盖盖子蒸制15分钟即可。
20.蒸好的丸子码放在另一个盘中。
21.剩下的汤汁滤掉葱姜。
22.倒入炒锅中烧开。
23.芶入薄芡点入香油。
24.浇在丸子上,点缀油菜即可。
海鲜酱油心儿蛋包饭的做法
材料:
鱿鱼切丁,虾仁适量,火腿肠切丁,鸡腿菇切丁,渍萝卜切丁,葱花适量,鸡蛋两个,淀粉适量,酱油适量,胡椒粉适量,食用油,番茄酱,味精适量,,
海鲜酱油心儿蛋包饭的做法的做法步骤:
步骤1,把配菜料全部切丁
步骤2,锅加热,倒入油加热后倒入配菜料、胡椒粉、酱油、味精翻炒1分钟左右。
步骤3,倒入熟米饭,翻炒1分半左右,加入葱花搅拌出锅。
步骤4,将适量淀粉加入清水,待鸡蛋搅拌后倒入鸡蛋液里
步骤5,加入水淀粉的蛋液~
步骤6,再次向国内倒油,7、8分热后加入鸡蛋液,关小火!(不用给鸡蛋翻身)待鸡蛋凝固颜色变化后关火,在鸡蛋的一边加入炒好的饭(此时用筷子之类的细长物沿着锅边走一圈,是鸡蛋与锅分离)
步骤7,把另一边没有饭的鸡蛋皮与盛放着饭的另一边鸡蛋皮对折,包好。准备足够大的碟子一枚~用平锅铲将它撵出锅到碟子里面!挤上番茄酱,画上喜欢的图案,是不是萌萌嗒!
步骤8,味道还不错哦!赶紧试试吧!
感谢您阅读“97美食网”的《夹心儿丸子》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱丸子专题,希望您能喜欢!