食材指制作食物时所需要使用的原料，美味最基本的来源就是食材本身。没有食材文化，就没有美食文化，哪些食材让你感兴趣？有请驻留一会，阅读小编为你整理的虫草花乌鸡清补汤(2)，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
食材明细：
主料：：乌鸡半只，冬虫草15g，沙参15g，玉竹15g，淮山20g，枸杞15g，红枣15g，
辅料：：盐适量，姜3片，
虫草花乌鸡清补汤的做法步骤：
1.准备材料；
2.汤料洗净浸泡一下，红枣去核；
3.乌鸡洗净后斩块并飞水；
4.将乌鸡块，所有汤料和姜片放进锅里，倒入适量的清水（我放了7碗水）；煲1.5-2小时；
5.最后下少量盐调味，一碗清润滋补的鸡汤就做好了。
小贴士：
1. 肉的部分可以用排骨、鸡爪、猪脚等代替，煲猪脚的话时间相对延长。
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乌鸡虫草花汤的做法
天气一冷是不是想喝一碗浓浓的鸡汤呢，光鸡汤不是养生专家的态度哦～加入虫草花,虫草花有润肺，增加抵抗力的功效哦，在寒冷的冬天，抵御带来感冒的病毒！
材料：
乌鸡半只，虫草花100g，姜片少量，盐少许，
乌鸡虫草花汤的做法的做法步骤：
步骤1，乌鸡洗净后切成块，放沸水中肏水，去除血水、泡沫！
步骤2，虫草花用冷水冲洗一边，放冷水浸泡，浸泡虫草的水不要倒掉，用来煲汤！浸泡时间以2小时为宜。
步骤3，将姜片跟鸡肉放入开水中，高火翻滚30分钟，之后调入小火慢炖，2小时！
步骤4，出锅后撒上适量的盐，即可！
虫草花水鸭汤(2)
食材明细：
主料：：水鸭一只600克，
辅料：：瘦肉100克，虫草花适量，红枣适量，枸杞子适量，
配料：：盐适量，
虫草花水鸭汤的做法步骤：
1.主料：水鸭，瘦肉
2.将水鸭洗净，切大块，瘦肉也切大块。
3.准备好虫草花、红枣、枸杞子，稍微清洗一下。
4.锅里加水，将水鸭焯水后与其它材料一起入锅烧开，文火炖2小时。
5.煮好的汤加适量的盐调味就可以了。
6.美味的虫草花水鸭汤
虫草花蒸乌鸡
食材明细：
主料：：乌鸡半只，虫草花100g，
辅料：：姜适量，生粉两勺，酱油两勺，香油2滴，葱花少许，蒜头少许，
虫草花蒸乌鸡的做法步骤：
1.新鲜虫草花，半只乌鸡。
2.虫草花洗干净，撒少许食盐把多余水份逼出来，用清水冲干净沥干。
3.鸡肉剁小块，配姜丝，蒜泥。
4.加入虫草花，生粉，酱油，香油用手抓几下让鸡肉和虫草花入味均匀。
5.上锅，水汽上开始计时，蒸15分钟即可。
6.成品
小贴士：
1、新鲜虫草花水份比较多，放少许食盐能把多余水份逼出来，也使它更干净！
2、蒸鸡一般都不超过15分钟，蒸时间过长鸡肉会过老，影响口感！
虫草花炖乌鸡
食材明细：
主料：：乌鸡半只，虫草花适量，红枣适量，枸杞适量，
辅料：：盐适量，
虫草花炖乌鸡的做法步骤：
1.乌鸡洗去血水后，斩成大块
2.斩好的乌鸡放入炖盅内
3.虫草花，枸杞和红枣洗净
4.洗好的虫草花放入炖盅
5.加入开水
6.电高压锅注入水，放进炖盅，煲汤功能炖煮50分钟
7.出锅时再加少许盐调味即可
8.成品
清补凉排骨汤(2)
食材明细：
主料：：排骨300克，玉竹50克，莲子50克，薏米50克，芡实50克，沙参50克，南北杏50克，干淮山50克，
辅料：：盐适量，
清补凉排骨汤的做法步骤：
1.准备食材：汤料、排骨。
2.汤料用温水浸泡片刻。
3.烧开适量水，加上1汤匙盐，倒下排骨焯煮5分钟。
4.捞起排骨，用凉水冲洗干净。
5.汤料过滤一下杂质。
6.排骨、汤料倒入砂锅中，加上6碗左右清水。
7.遮上锅盖，大火煮开后调成中火煲90分钟左右。
8.调入盐，搅拌均匀即可。
小贴士：
汤料用温水浸泡片刻可以去除异味，再用过滤网过滤一下杂质。煲汤用的水量要放足量，以免煲干水。排骨可以换成脊骨或鸡肉都行。
虫草花乌鸡汤
食材明细：
主料：：乌鸡鸡腿一个，乌鸡鸡翅一个，
辅料：：虫草花5、6克，桂圆干5、6个，枸杞5、6个，田七少许，当归少许，
虫草花乌鸡汤的做法步骤：
1.挑选新鲜乌鸡，我喜欢挑鸡腿和鸡翅
2.配料，根据自己的口味浓、淡进行调配
4.让人回味的虫草乌鸡汤已完成
黄芪乌鸡补汤
食材明细：
主料：：乌鸡小半只，黄芪3克，
辅料：：洋参1克，枸杞3克，红枣3-5颗，姜2片，
黄芪乌鸡补汤的做法步骤：
1.将乌鸡洗净飞水备用
2.准备好材料洗净备用
3.将乌鸡倒入炖盅
4.倒入材料炖至2个小时左右
5.黄芪乌鸡补汤就这样完成啦
小贴士：
黄芪乌鸡补汤就这样完成啦
虫草花汤
食材明细：
主料：：鸭架一只，
辅料：：虫草花适量，香菇三朵，枸杞适量，
配料：：盐适量，
虫草花汤的做法步骤：
1.1、先把鸭架解冻。
2.2、香菇、虫草花去根和枸杞洗净。
3.3、太急了，鸭架刚刚解冻了一点，就拆成了小块，去掉皮和油多的部份。
4.4、将洗净的香菇、虫草花、枸杞放进锅里，特别要放些姜片。
5.5、加入清水，中小火煑开后，小火煲半小时即可。
6.6、出锅时加入适量盐即可。
小贴士：
一定要放些姜片，去腥驱寒。
虫草花乌鸡汤面
食材明细：
主料：：虫草花乌鸡汤适量，面条适量，
辅料：：香菜适量，小米椒适量，盐适量，油菜适量，
虫草花乌鸡汤面的做法步骤：
1.炖好的虫草花乌鸡汤，适量盐，调味儿。
2.湿面条适量。
3.油菜，香菜，小米椒。
4.锅内适量水烧开，油菜放入稍煮一下。
5.放入面条，煮两滚儿。
6.菜和面捞入碗中。
7.舀入适量鸡汤，撒上香菜和小米椒即可。
8.成品。
小贴士：
虫草花乌鸡汤详细做法见主页。
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