食材指制作食物时所需要使用的原料，它决定了美食的本味。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材精通吗？下面是小编精心为你整理的“红枣虫草花煲鸭汤”，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
食材明细：
主料：：鸭肉适量，玉米适量，红枣适量，虫草花适量，
辅料：：盐适量，
红枣虫草花煲鸭汤的做法步骤：
1.鸭肉洗净。
2.锅里烧开水，焯熟鸭肉。
3.捞出鸭肉，用冷水再洗一次，去除血沫。（肉类先焯一下去除血沫可以使煲出来的汤清澈）
4.提前取适量红枣和虫草花泡水。
5.砂锅加入洗净切成段的玉米煲开。
6.煲开后加入焯过的鸭肉再次煲开。（在砂锅周围围一条毛巾可以起到更好的保温作用）
7.再加入虫草花和红枣煲开，继续中小火煲1.5个小时。
8.最后加盐调味即可。
小贴士：
吃红枣也要注意其禁忌
月经期间，一些女性会出现眼肿或脚肿的现象，其实这是湿重的表现，这些人就不适合服食红枣，因为红枣味甜，多吃容易生痰生湿，水湿积于体内，水肿的情况就更严重。如果有腹胀的人，也不适合喝红枣水，以免生湿积滞，越喝肚子的胀风情况越无法改善。体质燥热者，也不适合在月经期间喝红枣水，这可能会造成经血过多。
过量食用有损消化功能：红枣可以经常食用，但不可过量，否则会有损消化功能、造成便秘等症。此外，红枣糖分丰富，尤其是制成零食的红枣，不适合糖尿病患者吃，以免血糖增高，使病情恶化。如果吃得太多红枣，又没有喝足够的水，会容易蛀牙。另外，枣皮纤维含量很高，不容易消化，多吃了会胀气，特别是肠胃道不好的人一定不能多吃。
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虫草花炖鸭汤(1)
食材明细：
主料：：鸭肉500G，虫草花10G，沙参30G，玉竹30G，
辅料：：红枣适量，枸杞子适量，姜适量，
配料：：盐适量，
虫草花炖鸭汤的做法步骤：
1.鸭处理干净，直接冷水下锅焯掉血水，洗净备用；
2.准备汤料；
3.沙参玉竹和枸杞子用清水泡一下洗净沥干备用；
4.红枣洗净去核；
5.虫草水用清水洗一下，然后加入开水泡5分钟备用；
6.焯好的鸭连同姜片放入炖盅；
7.加入3、4、5中备用的汤料，包括泡虫草水的水一同倒入
8.然后开水加到炖盅约七八分满，按电子炖盅说明在炖盅外围也加入开水至最高水位线；
9.用炖汤模式炖约3个小时，食用前加入适量盐调味即可！
小贴士：
鸭子选用水鸭效果比较好！
虫草花煲猪骨汤
想要把每一餐都吃的不一样，今天我做的是虫草花煲猪骨汤。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料：
主料：虫草花50g，猪寸骨300g，
辅料：枸杞适量，桂圆适量，食盐适量，，
虫草花煲猪骨汤的做法步骤：
1. 虫草花洗净泡发一小会。猪骨焯水后捞出。砂锅内倒入适量水放入红枣。.加入焯水的猪骨。
2. 倒入洗净的枸杞和龙眼干。.加入沥干水分的虫草花。.盖上锅盖大火煮开后改小火煮1个小时。喝之前加盐调味即可。
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