食材指制作食物时所需要使用的原料，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的根在于食材，哪些食材让你感兴趣？经过小编精心整理，推出虫草花煲猪骨汤，供你阅读参考，并请收藏本页面！
想要把每一餐都吃的不一样，今天我做的是虫草花煲猪骨汤。想要学习其他菜怎么做就到我主页来看看吧.记得给我点赞~
材料：
主料：虫草花50g，猪寸骨300g，
辅料：枸杞适量，桂圆适量，食盐适量，，
虫草花煲猪骨汤的做法步骤：
1. 虫草花洗净泡发一小会。猪骨焯水后捞出。砂锅内倒入适量水放入红枣。.加入焯水的猪骨。
2. 倒入洗净的枸杞和龙眼干。.加入沥干水分的虫草花。.盖上锅盖大火煮开后改小火煮1个小时。喝之前加盐调味即可。
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虫草花猪骨汤的做法
这道菜是搭配昨天分享的“西蓝花番茄荞麦面”，因为平时单纯吃干面，没有汤，是吃的有点难受的。所以呢，特意搭配了这碗汤，朋友减肥减得美滋滋的～
材料：
虫草花15g，猪骨187g，红枣3个，枸杞10g，盐适量，鸡粉适量，料酒3ml，姜片3g，
虫草花猪骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，根据食材的种类和重量，备好。
步骤2，取一奶锅，加水，放姜片，倒入料酒。
步骤3，倒入洗净过的猪骨，焯下水，其目的是去除骨头里没有洗干净的血水。
步骤4，水烧开之后就会发现煮出了很多血沫，捞出猪骨后再洗净。
步骤5，将猪骨放入小炖锅。
步骤6，加入洗过的虫草花和水。
步骤7，加入鸡粉和盐。
步骤8，盖上盖子，插电，炖半小时。
步骤9，再加入红枣片和枸杞，炖10分钟即可。
步骤10，好喝的虫草花猪骨汤就做好啦！
花胶虫草干贝猪骨汤的做法
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材料：
猪骨，红枣，蜜枣，姜片，陈皮，，
花胶虫草干贝猪骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，把花胶提前用温水泡20分钟，然后把花胶放进开水煮3分钟，记得加上白酒和姜片，去腥的。
步骤2，把猪骨飞水，加入姜片和少许白酒。把猪骨捞起过水，备用
步骤3，把虫草花，干贝（瑶柱）洗干净。与猪骨，花胶一同放进锅里，加入陈皮，不用太多，不然容易苦，加两颗蜜枣，三颗红枣，两片两片。
步骤4，煮一个半小时，就ok了，香喷喷的猪骨汤芳香四溢，喝汤之前再放少许盐。一碗美味营养的花胶虫草干贝猪骨汤就出来了，女士男女喝这个汤都特别好，滋阴补肾的，花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。骨胶原特别丰富，女士得多喝哦，补充胶原蛋白
虫草花沙骨汤
食材明细：
主料：：沙骨300克，虫草花200克，红枣6个，香菇3朵，生姜一块，
辅料：：盐少许，
虫草花沙骨汤的做法步骤：
1.新鲜沙骨，洗净备用。
2.虫草花洗净备用。
3.香菇，红枣。
4.沙骨放开水里过血水。
5.拿出冲掉泡沫。
6.把骨头分别放三个炖盅内。
7.放入虫草花、红枣、香菇和姜片。
8.倒入开水。
9.放蒸锅内，盖上里盖。
10.盖上外盖和锅盖，大火烧开炖半小时后调小火炖三个半小时关火。
11.打开盖子，放入少许的盐。
12.好喝到停不下来！
小贴士：
1、盐一定要少放。
2、沙骨也可以换成排骨或者瘦肉。
3、这是三个人的量，一盅差不多两个饭碗。
酸汤猪骨煲
酸菜喜油，与猪肉炖制相得益彰，冬天吃上酸中带辣，辣中藏鲜的酸汤猪骨煲实在是酣畅过瘾呐！
材料：
主料：月牙骨适量，酸菜适量，
辅料：姜适量，蒜适量，葱适量，辣椒适量，酱油适量，，
酸汤猪骨煲的做法步骤：
1. 准备材料。将洗净月牙骨焯水。捞出后冲洗干净浮沫，斩大块备用。
2. 酸菜多冲洗几遍，拧干水分和其余材料一起改刀。热油锅煸香葱姜蒜，放入辣椒煸炒。倒入酸菜翻炒出香味儿。
3. 放入月牙骨，倒入味极鲜翻炒均匀。加入没过菜的清水。烧开后转小火将骨头焖烂即可。
4. 成品。
猴头菇竹荪虫草花猪骨煲的做法
胃疼，听说这个养胃。
材料：
猴头菇一个，猪骨头一斤，竹荪15克，虫草花20克，
猴头菇竹荪虫草花猪骨煲的做法的做法步骤：
步骤1，把猴头菇泡发，再煮十五分钟。把所有材料放入砂锅褒里，开水炖两个小时，好了放盐，味道好香好香。
步骤2，煲的中途
步骤3，成品
步骤4，碗里的是汤
步骤5，真的好香
猪骨栗子汤煲
北方好炖汤，并且都是大骨炖汤，味道浓郁。而其实汤才是最滋补的料理，无论是栗子的清甜还是排骨的嫩香，都是不可多得的美味。
材料：栗子150g、猪龙骨400g、精盐1匙、生姜15g、陈皮1小块、鲜玉米1穗
做法：
1、栗子用刀在顶部切十字口，入锅煮开晾凉后剥去外壳及内皮。
2、猪龙骨斩成大块，入开水锅焯水后晾凉洗净浮沫。
3、砂锅里倒入足量的清水，放入猪龙骨，生姜片，陈皮，开大火煮开后改小火炖制。
4、鲜玉米剥去玉米皮，撕掉玉米须斩成大块。猪龙骨炖制40分钟至汤色变白后放入玉米和栗子，继续小火炖30分钟。关火前调入精盐。
小贴士:
香甜味美的栗子，是秋季上市的干果，栗子与桃、杏、李、枣并称五果。栗子味甘，性温，养胃健脾，补肾强筋，活血止血，有干果之王，人参果的美誉。
养肾补脾首选栗子下市之前赶紧试试这么吃
养肾补脾首选栗子下市之前赶紧试试这么吃！栗子不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质，维生素等多种招牌营养素，素有干果之王的美称。栗子可代粮，与枣、柿子并称为铁杆庄稼、木本粮食，是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的良药。栗子味甘，性温，入脾、胃、肾经，能够养胃健脾，补肾强筋，活血止血等，说到栗子的食疗功效，主要有以下三点：
1、益气补脾，健胃厚肠栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应，有铁杆庄稼、木本粮食之称，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
2、防治心血管疾病栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。
3、强筋健骨，延缓衰老栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
【焖炒类】
1、板栗烧土鸡
材料：土鸡1/2边，老姜，香葱，香菜，板栗10多颗，老抽、白糖、油、蒜头、生抽适量。
做法：
1、土鸡把内脏清理并冲洗干净后切块备用。
2、板栗冷水下锅煮1分钟，温水中快速去皮备用。
3、蒜头去皮，老姜去皮切片，香菜、香葱去头清洗干净切小段。
4、下油热锅，爆香蒜头，倒入土鸡块大火翻炒至变色，加入适量的老抽、白糖均匀上色，加适量的水没过鸡块，倒入板栗、姜片加适量的生抽烧开后中火焖30分钟至板栗粉糯，撒入香葱、香菜，大火收汁即可。
2、板栗烧鸭块
材料：老鸭半只，生板栗适量，粗盐、生抽、水、油适量。
做法：
1、鸭肉洗净，斩成方块;板栗剥壳后，在开水中稍烫几分钟，这样容易剥去内层膜衣。
2、油锅烧热，先倒入鸭块，不停翻炒五分钟左右，至表面略焦。
3、在锅中加入大碗清水，水量以浸过鸭块表面为宜，烧滚后，改为中小火，加盖焖煮约四十分钟。
4、当锅内的汤汁约剩下一半的时候，加入板栗，以及适量粗盐，搅拌均匀后，继续中火焖煮。
5、待锅中板栗鸭块汤汁收干时，加适量生抽上色，即可出锅。
3、板栗烧菜心
湘西名菜，板栗香甜，菜心清嫩。
材料：板栗肉250克，菜心350克，熟猪油，鸡精，精盐，湿淀粉，芝麻油，胡椒粉各适量。
做法：
1、将板栗肉洗净，切薄片。2、炒锅内放入熟猪油，烧至五成热，放入板栗炸透，呈金黄色时，捞出沥油，盛入盘内，上笼蒸10分钟。
3、炒锅放入熟猪油，烧八成熟，放入菜心，加精盐煸炒一小会儿，接着放入板栗、鸡精，慢火烧透入味，用湿淀粉勾芡，淋入芝麻油，撒上胡椒粉装盘即成。
提示：板栗必须油炸，不然易烂碎。
【汤锅类】
4、栗子红薯排骨汤
材料：栗子400克(去壳)、红薯适量，两根排骨，400克红枣，姜、水适量。
做法：
1、排骨洗净，切块，汆水捞起待用。
2、栗子去壳去衣;红薯去皮，切大块。
3、红枣洗净拍扁去核。
4、煮沸清水，放入排骨、栗子、红枣和姜片，武火煮20分钟，转小火煲1个小时，放入红薯块，再煲20分钟，下盐调味即可食用。
5、乌鸡栗子滋补汤
材料：乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗、枸杞适量、姜1小块。
做法：
1、将乌鸡纵向从背部一切为二，入冷水中，水开后捞出。
2、砂锅中入半锅热水，放入焯过的乌鸡，加入姜片，大火烧开转小火炖制。
3、温水浸泡一会儿红枣和枸杞。小诀窍：
适合体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人食用。
乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳。炖煮时最好不用高压锅，使用砂锅文火慢炖最好。
4、乌鸡炖半小时后加入板栗。
5、炖半小时后加入红枣和枸杞，再炖半小时左右，最后加入盐即可。
【甜品类】
6、糖烤板栗
材料：板栗，糖水。
做法：
1、把板栗外面洗干净，沥干水分或用厨房纸拭干，用刀在板栗上开个口子。烤箱220度预热5分钟。
2、烤盘上垫上锡箔纸，把板栗放上去，烤20分钟不到，你就会看见板栗壳大多都爆开了，在这之前，调一点点浓糖水，拉出烤盘，用小勺子给开口的板栗逐一点上点糖水，它肯定会流下来一些的，没关系，你可以中途将板栗翻翻身，让开口朝下汲取糖水。
3、再烤上15分钟左右，香香的糖烤栗子就好了。
7、桂圆栗子粥
材料：粳米100克，栗子(鲜)200克，桂圆肉15克，白砂糖10克。
做法：
1、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。
2、栗子剥去壳后用温水浸泡3小时，去皮备用。
3、锅中加入约1000毫升冷水，将粳米和栗子放入，先用旺火烧沸。
4、然后转小火熬煮45分钟。
5、桂圆肉和白糖入锅拌匀，续煮约10分钟，煮至粥稠，即可盛起食用。
8、栗子椰蓉小米糕
材料：小米250克，板栗5颗，白糖1汤匙，椰蓉2汤匙。
做法：
1、小米淘洗干净泡冷水浸泡半天。
2、板栗去壳和衣切成细碎的小颗粒。
3、将小米和栗子碎仁放少许水用小电饭锅煮熟。4、将白糖放进煮熟的栗子小米里充分搅拌均匀成米糕料。
5、用调羹将米糕料放入较深的模子中，压实，然后轻轻地磕出来，即成小米糕。
6、将成行的小米糕在椰蓉里滚一下，至小米糕表面均匀地裹上一层椰容即可。
花胶猪骨汤
食材明细：
主料：：花胶3个，猪骨2斤，
辅料：：香菇十朵，玉米一个，枸杞适量，
配料：：姜片3片，葱段3节，盐适量，黄酒适量，胡椒粉适量，
花胶猪骨汤的做法步骤：
1.先把花胶放在冷水里发三天，这个发的时候根据自己所买花胶的厚度决定，我这次买的花胶不错，很厚实。
2.花胶发好后，放入小锅加水煮一下，煮的时候加入黄酒、姜片和葱段，主要是为了去腥味。
3.把加工好的花胶撕成小块，很厚实吧！看着就舒服，呵呵！
4.烧锅水，把猪骨放进去汆一下，去血水后放入炖锅备用。
5.把香菇撕成块。
6.把玉米切成节状。
7.放入冷水、花胶，水开后炖一个小时，再把香菇、玉米、枸杞放入锅炖半个小时，最后关火，放盐和胡椒粉。
白萝卜煲猪骨汤
食材明细：
主料：：猪骨三块，
辅料：：姜适量，八角适量，枸杞适量，白萝卜一根，
白萝卜煲猪骨汤的做法步骤：
1.猪骨买回洗净焯后水备用。
2.所用的香料：姜切片，八角桂皮，枸杞。
3.另起锅烧一锅水把焯水好的骨头和除枸杞外的所有香料放进去煮，大火烧开后改小火，煲一个小时后，再放白萝卜进去煲20分钟。
4.出锅前五分钟放枸杞、盐、鸡精调味即可。
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