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食材明细：
主料：：六旺子约一斤，猪骨适量，
辅料：：香菇几朵，姜几片，红枣几颗，盐适量，
六旺子猪骨汤的做法步骤：
1.锅里烧开水，水开后把猪骨放下去焯一遍。
2.猪骨捞起来放汤锅里，加适量水，加几个香菇，大火烧开后转最小火。
3.锅里水烧开后，把六旺子放下去煮，煮到有部分裂开就捞出来。大概五六分钟吧，不要煮太久了，太久里面会熟透，煮几分钟开口的也开了，不开的也不开的。
4.捞出来，搬个小板凳，准备好小刀，开始剥吧。
5.剥掉那个黑色硬皮就可以了。最外面那层皮去掉后，黑色那层滑滑的，所以用张纸包着就不会滑。
6.很多是没开口的，先用小刀割开一个口，再用刀剥剩下的就比较容易。全程用刀，那个皮有点硬。
7.剥完了。
8.洗一洗。
9.骨头煮得差不多烂时把六旺子放下去煮。
10.加几颗红枣，放点盐。等熬到六旺子软烂就可以了，熟是比较容易的，看自己喜欢吧，可以试试合适就关火。
小贴士：
剥皮比较麻烦，耐心点，小心不要弄到手。
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莲藕猪骨汤(1)
食材明细：
莲藕适量，猪骨适量，老姜1块，盐适量
莲藕猪骨汤的做法步骤：
第1步来自湖北，坐高铁飘过来的上好莲藕。猪骨宰件，大火开水汆一遍，再用冷水漂洗血沫，滤干备用。
第2步莲藕切稍厚的块，老姜拍烂。砂锅里加水，开大火，放猪骨、莲藕、姜块煮开。
第3步猪骨汤煮开几分钟后，转中小火炖煮大约两小时，撇去浮沫，起锅前调盐。以前我炖排骨汤爱撒几颗花椒、挽一个葱节，这次为了完整体验上等莲藕的美味，暂时舍弃了它们。莲藕猪骨汤搭配精心调制的麻辣小料，这是必须的哈。好莲藕，沾着吃，更精彩！
小贴士：
还有一种做法，猪骨氽水后，与莲藕放炖盅，加盖炖熟，这样也很美味养生，值得一试。
雪耳猪骨汤(1)
食材明细：
主料：：猪骨一斤，猪展肉半斤，雪耳一个，红枣三粒，沙参小量，玉竹小量，龙眼干小量，姜片5片，
辅料：：盐一匙，糖半匙，
雪耳猪骨汤的做法步骤：
1.准备好材料
2.先把红枣，姜片，沙参，玉竹，龙眼干，放锅里一起煮。
3.雪耳用冷水泡发。
4.切去底部深黄色的。
5.再冲洗一次。沥水
6.切开雪耳备用。
7.猪骨，猪展肉用开水烫一下，飞水。
8.汤滚开了，下猪骨，猪展肉。
9.汤差不多可以了，就下雪耳。
10.雪耳不用煮太久，然后放盐，糖。
11.关火，完成。
12.盛起，可以喝了。
小鲍鱼猪骨汤(1)
食材明细：
主料：：鲜小鲍鱼6只，淮山20g，枸杞25g，猪骨200g，
辅料：：盐适量，生姜2片，陈皮1片，
小鲍鱼猪骨汤的做法步骤：
1.材料；
2.猪骨洗净；小鲍鱼清洗干净后再把边上黑黑用同刷子刷干净；
3.淮山、枸杞、陈皮稍稍浸泡；
4.把猪骨和小鲍鱼在沸水中稍焯烫一下；
5.所有材料一起下锅，加足量水，大火烧开后撇去浮沫，改文火煲2个小时，喝前加盐。
小贴士：
如果买回来的新鲜鲍鱼还没有去内脏的，要把内脏去掉。大一点的鲍鱼可切小块一点。
猪骨汤面(1)
食材明细：
主料：：猪骨2块，
辅料：：菠菜适量，盐1勺勺，面条300g，
猪骨汤面的做法步骤：
1.锅中加入事先煮好的猪骨和汤。
2.菠菜洗干净。
3.汤开后加入面条。
4.面条要熟时，加入菠菜，盐，再煮到面条熟了就可以出锅了。
山药猪骨汤
食材明细：
主料：：山药300克，猪骨300克，
辅料：：盐4克，料酒20ml，鸡精2克，生姜适量，
山药猪骨汤的做法步骤：
1.将猪骨洗净加水、料酒、生姜煮开，洗去浮沫。
2.山药洗净去皮切块。
3.将猪骨放入高压锅。
4.加入山药。
5.加入料酒、生姜和适量的水，大火煮至气后继续煮7一8分钟。
6.减压后加入盐和鸡精调味即可。
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