食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，它决定了美食的本味。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，想必你对食材很感兴趣吧？经过搜索和整理，小编为大家呈上酱汁牛排米堡，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：白饭适量，牛里脊肉适量，洋葱适量，番茄适量，圆生菜适量，海鲜酱油适量，黑芝麻适量，白芝麻适量，香油适量，无盐黄油适量，精盐适量，水淀粉适量，黑胡椒适量，姜泥适量，生抽适量，
酱汁牛排米堡的做法步骤：
1.牛肉洗净切成圆块，加入生抽，精盐，香油，水淀粉，姜泥，黑胡椒拌匀腌制1小时，番茄切薄片，洋葱切丝
2.煮熟的白饭凉却小会勺入模具中压实和整理成0.8左右厚度的圆饭片
3.放入烤盘内，在饭片面上刷上一层海鲜酱油
4.撒上黑白芝麻，入烤箱3分钟至表面稍干时取出
5.电饼铛加入黄油加热融化
6.倒入洋葱炒香
7.加入小牛排煎制
8.煎5分钏左右将牛排翻面，继续煎制牛排变色熟透，注意时间不要太久，以免牛肉太老
9.腌制剩余酱汁需留着备用
10.倒入差不多煎好的牛排里，待收汁即出盘
11.将番茄片放入锅中煎软
12.取一白饭片做底，放入圆生菜，再番茄中间牛肉，依次做好，最后盖上白饭片就OK啦
小贴士：
1：做好的牛排米堡趁热食用，凉了白饭会变得比较硬
2：牛排注意煎的时间不能过长，口感才鲜嫩
3：腌制的酱汁可以随个人喜好添加
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卤肉米堡
食材明细：
主料：：米饭适量，卤肉适量，青椒适量，
辅料：：卤水适量，蚝油适量，
卤肉米堡的做法步骤：
1.米饭用模具整形放入烤盘内。
2.烤箱预热180°，中层烤十分钟左右。
3.卤肉，青椒剁碎，调入卤水汁和耗油搅拌均匀做米堡馅儿。
4.摆盘了。
小贴士：
1.米饭里面如果加了小米或者糯米则不需要再进烤箱定型。
2.加耗油是为了让馅料比较粘稠。
西餐做法中餐味------酱汁烤牛排
食材明细：
主料：：牛通脊适量，
辅料：：熟土豆适量，口蘑适量，西兰花适量，洋葱适量，
配料：：烧烤粉适量，白葡萄酒适量，日本烧汁适量，料酒适量，法香适量，牛奶适量，柠檬适量，蚝油适量，白糖适量，
西餐做法中餐味------酱汁烤牛排的做法步骤：
1.主料：牛通脊
辅料：熟土豆、口蘑、西兰花、洋葱
调味：烧烤粉、白葡萄酒、日本烧汁、料酒、法香、牛奶、柠檬、蚝油、白糖
2.将牛通脊切厚片，用刀背捶断筋。
3.加入烧烤粉、料酒抓匀放置5分钟。
4.将入好味的牛拍蘸上一层薄薄的面粉。
5.放入平底锅加少许黄油，放入肉片煎至两面变色断生后盛出备用。
6.取一小碗，加入3勺白葡萄酒、日本烧汁，两小勺白糖、蚝油搅拌均匀。
7.将酱汁浇在煎好的肉上，放入烤盘，撒上洋葱丝，放入烤箱上下火200度烤制15-20分钟。
8.将牛那倒入锅中，放入熟土豆、加少许盐，煮2-3分钟盛出，牛奶留在锅中备用。
9.将口蘑、胡萝卜、西兰花分别焯水，焯好后码入盘中。
10.在剩下的牛奶中挤入柠檬汁，加入法香碎、少许盐，搅拌后浇在配菜上。
11.最后把烤好的牛排一起摆入盘中即可。
午餐肉米堡的做法
材料：
米饭，铁罐装午餐肉，生菜，海苔，盐，糖，醋，沙拉酱，
午餐肉米堡的做法的做法步骤：
步骤1，调醋汁，盐、糖、白醋按1：5：10的比例调制，调好的醋汁倒入米饭中拌匀，让米饭充分吸收
步骤2，午餐肉切成三厘米左右的厚片，放入油锅中煎香
步骤3，在装午餐肉的铁盒中铺一层保鲜膜，填入米饭压实
步骤4，把米饭取出，去掉保鲜膜，切片，做成米汉堡坯
步骤5，铺一片米堡，放上午餐肉，生菜叶，在生菜上挤上适量沙拉酱，盖上另外一层米堡
步骤6，最后用海苔条裹住固定即可
土司堡
食材明细：
主料：：熟鹌鹑蛋3个，土司片2块，
辅料：：紫薯泥1勺，草莓1个，圣女果1个，糖粉1勺，
土司堡的做法步骤：
1.准备两片土司。
2.取一片、挖去中心，别扔掉。
3.把两片土司重起来如图。
4.用擀面杖头压实、如图。
5.不粘锅刷少许油、下入吐司片和土司丁、熟鹌鹑蛋，煎表面微黄即可。
6.把草莓和圣女果洗净。
7.把它们切小。
8.把煎好的土司片重起来、放入土司丁、鹌鹑蛋。
9.紫薯洗净、蒸熟压成泥。
10.搓成小汤圆大小。
11.摆上草莓、圣女果、紫薯球。
12.筛上糖分即可。
13.美美哒享用吧。
足球堡
食材明细：
主料：：高筋面粉150克，细砂糖10克，盐1.5克，酵母2克，鸡蛋35克，水62克，黄油10克，
辅料：：生菜适量，牛肉饼适量，鸡蛋适量，西红柿适量，沙拉酱适量，
足球堡的做法步骤：
1.将除黄油以外的所有材料混合在一起，揉至能拉出膜，但面团不能抻得很薄，此时加入黄油继续揉；
2.揉至能拉出薄膜；
3.面团滚圆，进行基础发酵
4.面团膨胀到原来的2倍大，用手指粘高粉插入，小洞不会回弹；
5.将面团分割成10克大小的小剂子，滚圆，松弛15分钟；
6.模具上涂上油，防粘
7.每个模具里放入7个小剂子，进行最后发酵
8.发酵至2倍大，表面涂上蛋液，烤箱预热180度，约15分钟（待表面上色后，可盖上锡纸）；
9.夹层材料准备。汉堡包烤好放凉后，用刀从中间切开，夹入生菜片、牛肉饼、西红柿片、煎鸡蛋，其间挤上少许沙拉酱即可。
小贴士：
1、汉堡烤的时候，观察表面上色后，可盖上锡纸，整个过程15分钟。(当然这得根据自家的烤箱调整)
2、手工揉面，水不要一次性加足，可在揉的过程中酌情增减。
3、夹层材料可以根据自己的口味调整，或家里现有的材料。
鹅肝配牛排含黑胡椒酱汁做法的做法
鹅肝和牛排都是我的心头好，谁说鹅肝只能搭法棍？我看搭牛排也是极好的！香浓醇厚入口即化的鹅肝，加上肉香四溢略有嚼劲的牛排，口感感棒极了！
材料：
鹅肝60g，牛排150g，洋葱横切厚度约0.5厘米，洋葱末半个，生抽（黑胡椒汁）1勺，蚝油（黑胡椒汁）1勺，黑胡椒碎（黑胡椒汁）3g，老抽（黑胡椒汁）1/4勺，糖（黑胡椒汁）半勺，水小半碗，水淀粉适量，，
鹅肝配牛排含黑胡椒酱汁做法的做法的做法步骤：
步骤1，牛排用肉锤或刀背打松，用黑胡椒和盐腌15分钟。我个人很爱吃黑胡椒，所以用的多，如果不喜欢可以不放或少放
步骤2，鹅肝用红酒泡10分钟此时可以按照材料，把黑胡椒汁调好备用
步骤3，鹅肝取出，稍稍冻硬，表面涂薄薄一层面粉
步骤4，锅中放10克黄油，小火煎牛排，不要过多的翻面，按自己的喜好选择熟度
步骤5，不用刷锅，锅中有些油，直接煎洋葱，可以用铲子稍用力压一压，个人认为洋葱不用煎太熟，不过怕洋葱味或者怕辣的还是煎熟一些吧
步骤6，锅中再放10克黄油，小火煎鹅肝
步骤7，直接用锅中的油炒洋葱末，炒至颗粒变小失水，加入调好的黑胡椒汁，烧开，再加小半碗水，煮开，加水淀粉至变稠即可
步骤8，牛排垫底，中间放洋葱，上面放鹅肝，把酱汁淋上去，旁边放上过水的西兰花，胡萝卜，玉米粒之类的摆盘即可
雪人堡
食材明细：
主料：：火龙果半个，猕猴桃一个，木瓜半个，苹果半个，小桔子一个，草莓三个，
雪人堡的做法步骤：
1.准备好水果。
2.猕猴桃切片。
3.摆入盘内。
4.两个草莓切开后摆在盘子的四个角。
5.木瓜、火龙果、苹果切成丁。
6.丁状水果摆满四周。
7.小橘子放入中间。
8.一颗草莓切下三分之一，用作雪人的帽子。剩余三分之二当身子。
9.切一小片苹果当雪人的脸。
10.摆好形状。
11.用火龙果籽或猕猴桃籽做成眼镜和嘴巴。
12.将小雪人放在桔子上。
咖喱堡
食材明细：
主料：：高筋粉100克，细砂糖5克，盐1/4小勺，咖喱粉1/4小勺，干酵母1/4小勺，蛋白20克，水42克，黄油5克，
辅料：：玉米油1/2小勺，洋葱25克，猪肉馅50克，咖喱块1/2小块，水1/2大勺，黑胡椒粉1/8小勺，黑芝麻1/2小勺，玉米淀粉适量，
咖喱堡的做法步骤：
1.馅料：玉米油1/2小勺，洋葱25克，猪肉馅50克，咖喱块1/2小块，水1/2大勺，黑胡椒粉1/8小勺，
2.洋葱洗净切丁，
3.锅烧热，倒入玉米油，
4.加入洋葱，炒软炒香。
5.加入肉馅，炒至变色。
6.加入咖喱块和水，边煮边搅拌至汁水收干。
7.熄火，加入黑胡椒粉拌匀，
8.出锅，晾凉，备用。
9.面团：高筋粉100克，细砂糖5克，盐1/4小勺，咖喱粉1/4小勺，干酵母1/4小勺，蛋白20克，水42克，黄油5克
10.装饰：黑芝麻1/2小勺，玉米淀粉适量
11.将面团料除黄油外，倒入面包桶，
12.启动和面程序，
13.搅拌成均匀面团，加入黄油，
14.再次和面程序，搅拌至能拉出薄膜。
15.放入大碗，进行基础发酵。
16.面团长至2倍大。
17.取出，分割成三等分，滚圆，松弛5分钟。
18.按扁，
19.包入适量馅料。
20.捏紧收口，按扁。
21.两面粘上黑芝麻，
22.裹满玉米淀粉，
23.放入烤盘中的模具里，进行最后发酵。
24.面团长至9分满，
25.表面洒少许淀粉，
26.盖上土司盒盖。
27.放入烤箱，中层，盒盖上压重物，上下火180度，烤约18-20分钟。
28.表面上色，出炉。
29.脱模晾凉。
小贴士：
面团整面粘裹玉米淀粉，烤模可以不用抹油。
没有模具可以直接放在烤盘中烘烤。
烘烤时间与火力需根据烤箱情况酌情调整。
鸡蛋堡
食材明细：
主料：：鸡蛋四个，全麦面适量，
辅料：：盐适量，葱花适量，香菇酱适量，
鸡蛋堡的做法步骤：
1.鸡蛋1个，全麦粉放入盆中，加入少许盐，加入适量水，搅拌成面糊。（面糊用打蛋器提起来呈线状）
2.煎蛋锅预热，倒入少许油，剩下的三个鸡蛋打入煎蛋锅中，撒少许胡椒碎。
3.一面凝固后，翻面煎熟，盛出备用。
4.将煎蛋锅放在湿毛巾上稍微降温，倒入少许油，放入适量的面糊，面糊差不多是煎蛋锅高度的三分之一，放入适量香菇酱。
5.在面糊没有凝固前放入煎好的鸡蛋，稍微按压，让鸡蛋和面糊贴合得更紧。
6.开中火煎差不多一分钟，取出。
7.再次倒入适量面糊。
8.马上放入步骤6中煎好的鸡蛋饼。
9.翻面煎至两面金黄即可。
小贴士：
这个煎蛋锅的材质是铸铁的，火力用中小火即可，当感觉锅的温度太高时，可以关火稍微等一会降温。多做几个就会越来越好。
鸡腿堡
食材明细：
主料：：高粉230克，低粉20克，黄油20克，鸡蛋一只，芝麻若干，水90克左右，撒手粉若干（中筋粉），淀粉若干，生菜若干，鸡腿若干，
辅料：：砂糖20克，盐4克，干酵母5克，腌制鸡腿酱料若干，
鸡腿堡的做法步骤：
1.材料准备
2.面粉+酵母+糖+蛋+水进行搅打~朕还是觉得手工做的比较好吃~
3.面团稍微产生筋力了~
4.感觉不到砂糖颗粒了~
5.放入黄油和盐~继续搅打~
6.此时的搅打比较难~加入黄油后很粘稠~很难打~不要灰心继续努力~手光案板光面团光了就好了~
7.手法要像以前用洗衣板搓衣服一样~推出去收回来~并不时摔打面团~这个步骤朕差不多用了8分钟左右的时间~然后就会出现传说中的手套膜~此时标志了面团搅打成功~
8.收拢成团~拍上撒手粉~放入大点的保鲜袋里~开始第一次醒发~
9.现在天气比较冷~建议进入醒房~
10.三十分钟左右~发酵好~
11.分割搓圆~
12.盖上袋子~然后松弛15分钟左右~这一步骤要进行两次~接着进行整形~
13.现在天气冷~第二次松弛有点僵了~所以整形的时候不是很圆~
14.整形后刷上清水~撒上芝麻~
15.然后进行第二次醒发~继续进醒房~面团手指按下去有暖慢回缩了~差不多就好了~
16.烤箱预热~上下180度~然后入烤箱~13-15分钟烘烤即可~
17.出炉之后冷却~在没有彻底冷却之前记得放入保鲜袋~不然以后吃会很硬~
18.在醒发面团的同时~将鸡腿洗净~剔骨~然后加调味料腌制~
19.朕用的是料酒~盐~胡椒粉~糖~辣椒粉等~然后拌入少许淀粉~腌制~
20.烘烤面包的同时可以气油锅~将腌制好的鸡腿两面拍上撒手粉~入锅小火慢慢煎至两面金黄~生菜洗净~沥水~
21.汉堡用锯刀切开~依次放入酱料~生菜~鸡腿等~
22.因为每个人情况不一样~婆婆不吃鸡~所以用雪花猪排代替鸡腿~外婆吃素~所以用煎鸡蛋代替~给他们用的是色拉酱~然后正常的是加入了芥黄酱的~
23.然后在汉堡盖子里挤上酱料~盖上去就OK了~
小贴士：
水和蛋液的总和为140克~蛋多水就要少~蛋少~水要多~
天气冷~鸡蛋稍微温一下~水的温度差不多在25度左右~手指没有太大凉的赶脚~
感谢您阅读“97美食网”的《酱汁牛排米堡》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了牛排菜谱专题，希望您能喜欢！
