任何可吃的东西,都可称之为食材,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材,美食文化才有根,对于食材你知道的有哪些呢?以下由小编为大家精心整理的“米粽”,相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细:
主料::糯米四斤,粽叶适量,纱线适量,
辅料::猪肉一斤半,磨开绿豆两斤,红曲米二两,香菇适量,
米粽的做法步骤:
1.猪肉最好用肥瘦相间的,或者全肥也行,切成大长条。用红曲米,米酒,盐,腌制。粽叶用水煮过,洗净。
2.糯米用水泡十五分钟。
3.绿豆用磨开的,用水泡二十分钟。
4.香菇泡软
5.绿豆洗净,用盐,酒,油拌均匀,调成稍有点咸
6.糯米洗净,滤干水份。用盐,油,酒调味,稍咸即可
7.香菇切小块。
8.大张的叶子用三张,小的用四张
9.一层米,一层绿豆,一条肉,二三块香菇
10.再一层绿豆,一层米
11.从上面的叶子,向中间折回,用手压住
12.再从下面向中间折,盖住第一层叶子,用手压住
13.用纱线绕圈,绑好
14.包好的粽子
15.放一个大锅,水与粽子同平,煮大概三个半小时,中间加三至四次水。(煮少了水就加一次。)
16.成品
17.成品
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乌米粽
食材明细:
主料::乌米适量,咸蛋黄适量,香肠适量,栗子适量,
辅料::盐适量,料酒适量,生抽适量,
乌米粽的做法步骤:
1.乌饭叶榨汁过滤,糯米提前在乌饭汁液中浸泡12个小时,捞出沥水。粽叶、粽绳用水浸泡洗净。准备好咸蛋黄、香肠和栗子
2.粽叶折成漏斗状,放入适量糯米
3.放入咸蛋黄、香肠和栗子
4.再放入适量糯米
5.粽叶向上折起,盖住糯米,两边也向下折包裹住整个粽子
6.上面部分粽叶再向下折,成四角形
7.用粽绳扎牢,成为方方正正的四角粽
8.包好的粽子放入高压锅中,加水没过粽子,盖盖,烧开上汽后转小火40分钟,再焖两个小时
9.香甜软糯的乌米粽
蜂蜜西米粽
食材明细:
主料::西米一小碗,
辅料::蜂蜜少许,
蜂蜜西米粽的做法步骤:
1.粽叶开水泡半小时。
2.西米放一点凉水,把西米打湿。
3.包成粽子,煮半小时。
4.沾蜂蜜吃♥
小贴士:
口感很好,一定不要漏,这个很黏糯,漏了就很不好,
黑米花生粽
端午再懒也要动手自己包粽子哦!压根不会包三角粽,或者边包边露馅的菜鸟们注意了,枕头粽非常容易上手哦!糯米,黑米,花生、红枣统统都进来,做一锅香喷喷的粽子吧!
材料:红枣、白糯米、黑米(血糯米)、花生、粽叶
做法:
1、各种米和原料用水泡好,粽子叶洗干净
2、取两片粽叶,叠起,从中间卷起成圆锥状,先放一颗枣
3、再填混和好的米,把两边的粽叶捏向中间,把上面的叶子拉下来包住底下,用绳捆起来,五花大绑就好
4、包好的粽子放高压锅,加水没过粽子,大火烧开转中小火一个半小时,别开阀,焖几个小时就好了。
温馨小贴士:白糯米是主角,其他的一点就好,否则粽子粘性不大
【不看后悔】花生吃多了会怎样?关于花生你不得不知的事花生吃多了会怎样?关于花生你不得不知的事
小小花生人人爱,爸爸下酒,宝宝零嘴。可是花生吃多了会怎样你造吗?答案真是吓一跳!多吃花生居然会让你从上到下都有事儿,甚至可能致癌!不会是真的吧?赶紧认真看一看吧!
1、炒花生吃多了就会上火
实验表明,炒花生时,温度骤然升高至120℃以上,既清除了花生中的自由水,又破坏了结合水中的氢键,使原本味甘性平的花生变成了性燥热的炒花生。
摄入炒花生后,食物中的结合水会自行修复,释放出大量的能量。这些额外释放的能量破坏了人体上消化道组织表面的水化膜,激活钠泵,能量代谢活动增强,产热过多,以致局部热量释放过度而上火。
2、多吃花生会胖
是因为花生的热量和脂肪含量都很高,吃二两炒花生仁,就吃进了581千卡的能量,相当于吃了五两半的馒头。所以想减肥的人应远离花生。
3、多吃花生导致腹泻
花生含脂肪较多,人体对其消化吸收缓慢,大量生吃可以引起消化不良。花生富含油脂,不易消化,多食消化不了,引起直接排泄。体寒湿滞及肠滑便泄者尊医嘱服食。
4、发霉花生吃多了容易致癌
花生是营养价值很高的食品,但花生也最容易受黄曲霉毒素污染。黄曲霉毒素被世界卫生组织的癌症研究机构确定为Ⅰ类致癌物,是一种毒性极强的剧毒物质。黄曲霉毒素在花生中的分布并不均匀,主要集中在一些破损、变色、霉变、虫咬的花生中。
黄曲霉毒素如不连续摄入,一般不在体内蓄积,对人危害不大,偶尔误吃一点霉变的花生不必担心,由于黄曲霉属于好氧菌,不会在人体消化道中大量生长,但应尽量避免食用。
花生煮着吃更科学
水煮花生保留了花生中原有的植物活性物质,如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇等,对防止营养不良,预防糖尿病、心血管病具有显着作用。然而,我们在享用花生美味的同时,也要注意安全。花生是最容易感染黄曲霉菌的农作物。而黄曲霉菌毒素是世界公认的迄今为止发现的最强的致癌物。
那么,怎样吃花生才安全有益呢?首先,要将外观呈黄绿色的花生剔除,然后用流动的水浸泡、漂洗,再用水煮熟食用。黄曲霉菌毒素很耐热,即使加温到200℃也不能被破坏。而黄曲霉菌毒素可溶于水,经过漂洗、水煮,能被去除大部分。从这一点来讲,吃煮熟的花生相对来说较为安全。
据说,美味的煮花生还是最抗癌的做法哦。虽说花生养生价值高,可是对于以下9种人来说,花生却是生生的催命符。再想吃也得忍住哦》》》 1、痛风患者。痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病,患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出,加重病情,所以痛风急性发作期应禁食花生,痛风缓解期也只能适量进食。 2、胆囊切除者。胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后,胆囊收缩,将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强,使胆汁大量排放。胆囊切除后,胆汁无法储存,势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。 3、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者。此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状,饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类,蛋白质和脂肪的含量过高,很难消化吸收,此类患者应禁食。 4、想减肥的人。花生的热量和脂肪含量都很高,所以想减肥的人应远离花生。 5、糖尿病患者。糖尿病人需控制每日摄入的总能量,因此,每天使用炒菜油不能超过三汤匙(30克)。但18粒花生就相当于一勺油(10克),能够产生90千卡的热量。 6、高脂蛋白血症患者。饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因,因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物,多吃只能加重病情,导致冠心病等心脑血管疾病的发生,危及生命。 7、消化不良者。花生含有大量脂肪,肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后,会加重病情。 8、跌打淤肿者。花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后,可能会使血淤不散,加重肿痛症状。 9、体寒便溏者。花生富含油脂,体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食。 小结:花生吃多了会怎么样?你已经知道答案了。哪些人不宜吃花生,自己要控制哦! 看到星巴克开始出水晶粽我就跃跃欲试,可是糯糯的+透明的材质……我想到用西米,本来想把西米打成粉,后来想试下口感再作( ̄∇ ̄) 材料: 西米,粽叶30片,红豆沙,, 【西米粽】水晶粽的做法的做法步骤: 步骤1,我在韩国旅游买到了很好的红豆沙,于是第一时间定了粽叶( ̄∇ ̄) 步骤2,把西米淋湿,西米+红豆沙+西米倒在叶子卷成的杯子里,然后像折星星一样卷起来 步骤3,棉线缠好,一定要确保三个角不漏,西米很容易撒。 步骤4,……交我妈妈包粽子………………她和爸爸竟然都没包过……这缠法有种和粽子拼了的feel…… 步骤5,合照有捆绑艺术的粽子…… 步骤6,谁一定要滚了再下粽子,蒸也可以,1小时,检验方法……你可以打开看看西米是不是都透明了,有白心就再包回去继续煮。 步骤7,妈妈的横着捆绑的粽子线开了……所以大家一定要三维立体的捆好ToT顺便拍个照 步骤8,虽然已经成型了,但是看见中间的还有小白点,所以要包回去10分钟(>﹏<)然后就ok啦soeasy! 端午节快到了,吃腻了肉粽、杂粮粽或江米粽等老三样的朋友们,不妨可以自己动手,包几个中西合璧的新口味的水晶西米粽。西米粽看起来晶莹剔透,吃起来特别滑韧,即Q又弹,而且也不伤脾胃。特别适合喜欢变化的孩子老人或者女士。西米是印度尼西来特产,是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成,有的是由棕榈科植物抽取的淀粉制成。是一种加工米,形象像珍珠。西米经常被用于粥羹或者点心。有温暖中健脾,治疗脾胃虚弱和消化不良等症。它还有使皮肤恢复天然润泽的功能,所以深受人们特别是女士们的喜爱。我这里又分别加了圣女果干、巧克力豆和猕猴桃干。所以吃起来口感更丰富,营养更全面。 水晶西米粽 食材:西米350克圣女果干、猕猴桃干、巧克力豆适量可可粉、抹茶粉少许糖适量 水晶西米粽的做法 1、先将粽叶及马莲煮一下。使其变软变韧。 2、西米倒入容器,凉水泡3分钟左右(时间短煮好后会有硬芯,时间长米会成粉变碎)。 3、按个人拌一些白糖,分成三等份。其中一份加入少量抹茶粉,另外一份加入可可粉。 4、包的时候白色的中间加了圣女果干。 5、抹茶粉的中间加了猕猴桃干。可可粉的中间加了巧克力豆。 6、全部包好后,上锅蒸40分钟左右。 7、放凉即可食用。暂时吃不完的可以用凉水泡起来,每天换两次水。 8、老人或者孩子吃之前可以用微波炉稍热一下。 喜欢《米粽》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了米饼做法专题,希望您能喜欢!【西米粽】水晶粽的做法
水晶西米粽