食材明细:
主料::泰国香糯米适量,腊肠适量,香菇适量,去皮绿豆适量,海米适量,花生适量,
辅料::五香粉适量,盐适量,生抽适量,
香糯腊肠海米粽的做法步骤:
1.准备糯米清洗干净之后泡过夜早上沥干水份加盐拌均匀味道。
2.准备去皮绿豆清洗干净之后泡过夜。
3.准备香菇,腊肠,海米(用五香粉拌好)和花生(泡水过夜)。
4.香菇切小块加生抽炒香。
5.准备竹叶用水清洗干净再煮透。(这样包粽子不容易折烂)
6.开始包粽子了:用几张竹叶摆平。
7.在叶子中间往里折。
8.在叶子的中间往里折形成一个漏斗形状。
9.依次加糯米,绿豆,腊肠,海米,香菇,绿豆,糯米。
10.将漏斗里的食物摆好之后左右叶子收拢。
11.将剩下的叶子折过来封口。
12.用绳子绑紧即可。呵呵,由于是第一次包粽子,所以五花大绑的将它扎紧。
13.包好的粽子有(碱水粽,花生粽和腊肠海米粽)
14.将包好的粽子放入煮锅加满水大火煮半小时熄火半小时之后又开火煮半小时熄火就可以了。这样的方法比较省电。当然,是小粽子才可以这样哦,如果包大粽子煮的时间一定要长些。切记!
15.煮好的粽子打开竹叶切开,哇,竹叶的清香腊肠甘香诱惑着我的胃口,辛苦了几小时,趁热连吃三个。味道不错,不错!
端午快到了,人们都忙着采购粽叶准备回家包粽子,不会包的也不要急,大街小巷都是卖粽子的,有生的也有熟的。但外面卖的再好也没有自己做的放心不是?
材料:
糯米1000g,粽叶500g,豆沙适量,,
香糯豆沙粽的做法的做法步骤:
步骤1,粽叶焯水洗干净。
步骤2,糯米淘洗干净泡20分钟。
步骤3,粽叶在1/3处折过来形成一个漏斗状。
步骤4,放一点糯米。
步骤5,放上豆沙。
步骤6,再放上糯米。
步骤7,把上面的粽叶从一边盖下来并且卷到下面去,用手压住。
步骤8,在另外一边和刚才卷下来的粽叶形成一个小口,往里面放点米。
步骤9,在下部加一个粽叶,把刚才的那个压上去。
步骤10,翻过来盖到口上。
步骤11,用线扎紧。
步骤12,包好后放进锅里大火煮开,小火煮2小时就好了。
步骤13,剥开看看,红白相间的小脚豆沙粽。
这个青椒釀肉前段时间做的,一直没空发上来,
做起来有一点点麻烦,但是也蛮好吃哦!
青椒釀肉材料:青椒10支,猪肉馅150克,姜葱末,生抽,盐,芝麻油,细砂糖,醋,鸡粉
青椒釀肉做法
1.青椒洗净切去蒂
2.用筷子掏出芯和籽
3.猪肉馅混合姜葱末,调入适量生抽、盐,芝麻油和水淀粉拌匀
4.将和好的猪肉馅放入一个保鲜袋里
5.袋角剪一个小洞
6.将肉馅挤入青椒中,尽量挤满一点
7.锅里放适量油,放入釀好肉的青椒小火慢煎
8.煎至青椒微黄,淋入适量混合好的生抽、糖、醋、鸡粉和水
9.煮滚后小火再烧约8~10分钟收汁即可
网站小提示
青椒和鳝鱼能一起吃:可降低血糖和减少尿糖
青椒和苦瓜能一起吃:两者同食有解除疲劳,清心明目,益气壮阳,延缓衰老的作用
食材明细:
主料::粽子叶12片,糯米适量,腊肠2小根,猪肉300克,
辅料::料酒适量,蚝油适量,香油少量,生抽适量,花椒面少量,姜汁少量,
十里肉糯粽飘香的做法步骤:
1.猪肉洗净切丁,用料酒、姜汁、生抽、耗油拌匀,装入保鲜袋腌渍12小时(猪肉肥瘦根据个人喜好选择,我选的稍微带一点肥)
2.腊肠切丁
3.粽子叶洗净用锅煮开,煮开后水不要倒,粽子叶在水里浸泡12小时
4.取出泡好的粽子叶,用剪子上下减去一小部分
5.泡好的糯米淋入香油和生抽拌匀(糯米我浸泡了12小时,感觉时间再长些就好了,那样蒸出来更软糯)
6.取两片粽子叶,半交叉叠在一起,在1/3处放2勺糯米,一勺肉和少许腊肠,从左边向里折,再从下面折上去,右边折过来,最后把上面向下折过来,包成方形,放入蒸锅,开锅蒸1小时即可
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