中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,食材文化是美食文化的一大构成,你对哪些食材情有独钟呢?也许"鲜肉釀蘑菇"就是你要找的,欢迎收藏本网站,继续关注我们的更新!
食材明细:
主料::猪肉糜适量,蘑菇适量,葱适量,
辅料::盐适量,料酒适量,蚝油适量,十三香适量,
鲜肉釀蘑菇的做法步骤:
1.猪肉糜放入大碗中,(我还要做别的,所以肉比较多)加入适量料酒,盐,十三香和蚝油搅拌至肉馅上劲。
2.葱洗净,切葱末。
3.将葱末加入到肉馅中,搅拌均匀。
4.蘑菇洗净,去根。
5.往蘑菇里塞入适量肉馅。
6.放入深一点盘子中。
7.放入电压力锅中,按“鱼”键蒸熟,出锅撒少许葱花。
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鲜肉炒蘑菇的做法
小平菇菌体蛋白质含量高达百分之19—26克,食用小平菇的味道之所以鲜美,就是因为含有上述许多种氨基酸能刺激人的味觉器官产生鲜味的感觉。小平菇含有脂肪、碳水化合物、其中还原糖、,戊聚糖、甲基戊糖、海澡糖、甘露醇、维生素B族等人体所需的中药成分。
材料:
小平菇150克,猪肉100克,葱一段,蒜2瓣,盐1/2小勺,料酒1小勺,五香粉1/2小勺,生抽1大勺,淀粉少许,,
鲜肉炒蘑菇的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材
步骤2,准备调味料
步骤3,将平菇撕成条状,肉切丝倒入料酒腌制,葱切丝,蒜切片
步骤4,热锅放油,加入葱蒜爆香锅底
步骤5,倒入用料酒腌制的肉丝翻炒至熟。
步骤6,加入平菇继续大火翻炒。
步骤7,添加五香粉、盐、生抽,加入少许淀粉水翻炒出锅。
步骤8,味道鲜美的炒平菇做好了,多吃蘑菇对小朋友的身体有益处。
客家釀豆腐
食材明细:
主料::豆腐500克,猪肉200克,
辅料::蒜头适量,鸡旦1个,蒜苗1棵,小茴香适量,生粉适量,
客家釀豆腐的做法步骤:
1.备好材料
2.蒜头、小茴香和肉剁成肉馅
3.加入盐、生粉、旦搅和
4.用筷子把肉馅釀进豆腐
5.锅下油加热后下豆腐煎至金黄,
6.翻面再煎一分钟左右加入酱油、盐、蒜苗、水,盖上锅盖
7.五分钟后,客家釀豆腐出锅喽!
煎釀秋葵
食材明细:
主料::虾500g,秋葵500g,淀粉适量,
辅料::油适量,盐适量,王守义调馅料适量,
煎釀秋葵的做法步骤:
1.1. 秋葵洗净,从中间破开两半,把中间的子掏出来。2. 海虾拨虾肉,去虾线,备用。这一步,步骤简单,但是费时,想吃好东西,要有耐心哦。
2.处理好的虾肉剁成酱,注意⚠️不能太碎了,大概管黄豆粒大小,不然没有嚼劲啦。
3.放入十三香,盐少许,顺时针搅匀上劲。⚠️不要来回搅拌哈,那样不黏糊不上劲。
4.把处理好的秋葵内壁抹上薄薄一层淀粉。
5.都抹好啦,费劲啊,为了吃也是拼了
6.把虾陷装入秋葵中
7.装完了,费劲,不过成功一半啦✌️
8.热锅凉油,如图放入装好的秋葵,小火煎至焦黄
9.翻过来,继续煎秋葵这一面
10.装盘,吃吧,好好吃啊
小贴士:
注意火候
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