不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,美食制作的成功与否与食材关系很大。中国人对食材一直有着不懈的探究,你对食材有一定研究吗?小编特别编辑了“核桃花生粥”,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细:
主料::核桃适量,花生适量,黑米适量,燕麦适量,大米适量,
辅料::大枣适量,
核桃花生粥的做法步骤:
1.紫米、大米(糯米)、燕麦、花生、核桃适量(喜欢大枣或者甜的都可以自己调整放入大枣或者冰糖)。
2.用清水清洗干净,浸泡(最好前一晚泡好,天太热就放冰箱冷藏上,别泡酸了)。
3.放入高压锅,根据自己喜好选择稠一点或者稀一点来倒水。按豆类键(根据自己家锅的情况选择,也可以砂锅小火熬煮,我觉得煮豆类时间比较长,压的烂一些)。
4.自动跳至保温键后,不要开锅盖,继续焖一段时间更好吃。(我又放里面焖了两三个小时)。
5.这时候花生核桃都特别的软烂好嚼,香喷喷的核桃花生粥就做好了。
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核桃花生牛奶
食材明细:
主料::牛奶200毫升,
辅料::花生一大把,核桃三个,纯净水适量,
配料::冰糖粉10克,
核桃花生牛奶的做法步骤:
1.原材料
2.花生用温水泡半小时、核桃去壳用温水泡半小时或更长时间(花生好去皮,核桃皮要泡久点才好去皮)
3.花生和核桃都去皮备用
4.花生、核桃加入适量纯净水入榨汁机里打碎
5.过滤,滤出的渣留着做别的食物
6.滤出的花生核桃汁和牛奶一起倒入煮锅煮开
7.加入冰糖粉搅拌均匀,稍凉就可以喝了
核桃花生吐司
食材明细:
主料::高筋面粉300g,植物油30g,白糖55g,豆浆115g,全蛋液20g,
辅料::酵母4g,核桃60g,花生米60g,盐1g,
核桃花生吐司的做法步骤:
3.发酵到 2.5 倍大(28 度的温度下需要 1 个小时左)。
4.把发酵好的面团排出空气,平均分成6份进行 10分钟中间发酵。中间发酵好以后,就进入整形阶段了。每份面团用手慢慢搓成长条。
5.打成辫子形状。
6.放入土司盒,放到温暖湿润的地方(温度 35 度左右,湿度 80%)进行二次发酵。
7.面团发酵到模具的 9 分满。
8.发酵好的面团,在表面轻刷一层全蛋液,再撒上部分核桃花生碎。
9.放入预热好 170 度的烤箱,上下火,中层,烤 35 分钟左右,至表面金黄即可出炉。
10.冷却后,美味就可品尝啦。
小贴士:
1、以前都用黄油和牛奶做,这次用了植物油和豆浆,味道也还不错。
2、烤制温度和时间要琢磨自家烤箱的脾气啰。
核桃花生露
食材明细:
主料::花生适量,核桃适量,黑芝麻适量,
核桃花生露的做法步骤:
1.花生和核桃提前浸泡20分钟。
2.将泡好的花生和核桃放入豆浆机中,加水至上线。
3.按五谷豆浆键,再按启动,15分钟后会有滴滴的音,提示已打好。
4.将打好的核桃花生露用网筛过滤。
5.过滤好的花生露。
6.撒上黑芝麻即可。
小贴士:
可以放冰糖提味,本人觉得原味的好喝。
鲜核桃花生露
食材明细:
主料::鲜核桃6个,花生适量,
辅料::水适量,糖适量,
鲜核桃花生露的做法步骤:
1.花生鲜核桃备用。
2.核桃用钳子夹开,剥去仁外皮,出去白色核桃仁(也可不去皮,口感发苦)。
3.剥好后改刀切碎。
4.豆浆机中放入花生。
5.放入核桃仁碎。
6.加入适量清水。
7.豆浆机启动倍浓键,静等美味。
8.真正的奶白色,好香呀。
9.美味营养看得见。
10.成品图。
11.成品图。
小贴士:
糖的调入根据自己口味选择,美味营养不容错过!祝您生活愉快!
核桃花生益智面包
食材明细:
主料::面粉300g,玉米油30g,绵白糖60g,牛奶110g,鸡蛋1个,
辅料::核桃60g,花生60g,酵母粉2g,
核桃花生益智面包的做法步骤:
1.花生米放烤盘入烤箱烤熟晾凉待用
2.核桃仁放烤盘入烤箱烤熟晾凉待用
3.晾凉的花生米去皮与核桃一起用擀面杖压碎
4.面包桶内打入鸡蛋,倒入牛奶,分别在对角加盐和糖,再倒入玉米油
5.加面粉、酵母粉开启和面程序和成软硬适中的面团
6.加入花生核桃碎再开启一次和面程序
7.饧发至1.5倍大小(大约2小时左右)
8.取出排气滚圆松弛片刻
9.分别分成6份
10.搓成长条
11.编成辫子形状
12.两个都做好后放土司盒里盖盖二发
13.这是经过一晚上的发酵大概8个小时
14.表面刷蛋液
15.再撒上花生核桃碎
16.继续烤制30分钟烤熟即可
17.烤好后取出倒烤网上晾凉
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